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Diät 9-Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes, Tabelle und Menü gegessen werden

Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben, seltener die erste. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der von einer Person konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.

Neben Diabetes der zweiten Art kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Erkrankungen verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.

Enthält Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes

Die Hauptanforderungen an die Tabelle bestehen darin, sicherzustellen, dass die Nahrung so gesund wie möglich ist und mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt ist. Andererseits müssen schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. begrenzt und entfernt werden. Aber zuerst die ersten Dinge.

  • Die Tabellenregeln Nr. 9 implizieren fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsfach war.
  • Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt ca. 2300 cal. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
  • Ein charakteristisches Merkmal der Diät-9-Tabelle ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Es kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Daher muss sichergestellt werden, dass pro Tag nicht mehr als 300 g Kohlenhydrate in der Ernährung enthalten sind. Wir sprechen über komplexe Kohlenhydrate: Getreide, Gemüse und Obst.
  • 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge umfasst tierische und pflanzliche Proteine ​​zu einem optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
  • Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, ein Drittel davon sind pflanzliche Fette.
  • Aus der Diät von Zucker und allen Gerichten, aus denen es besteht, ausschließen. Fragen Sie Ihren Arzt, um den besten Zuckerersatz zu wählen.
  • Die Salzmenge ist auf 10 bis 12 Gramm pro Tag begrenzt.
  • Es ist streng verboten, würzig, gesalzen, geräuchert, eingelegt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
  • Alkoholfreie Getränke sind ausgeschlossen.
  • Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralien mit frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hühnerbrühen und Kräutern.

Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)

Es kann den Anschein haben, dass auf einer Diät-9-Tabelle nur sehr wenig Nahrung vorhanden ist. Das ist zum einen der Fall, da alle süßen und einige Lebensmittel, die wir früher alle gegessen haben, verboten sind. Aber wenn Sie von der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Fleischsorten, Geflügel und Fisch essen.

Diät (Tabelle) Nummer 9 mit Diabetes

Diabetes mellitus ist die häufigste Pathologie des endokrinen Systems, die mit hohen Sazarraten im Blut als Folge eines Insulinmangels oder einer beeinträchtigten Empfindlichkeit der Körperzellen einhergeht. Es gibt zwei Arten von Pathologien: Insulin-abhängig und Insulin-unabhängig.

Typ 1 ist häufiger bei jungen Menschen krank. Grundlage der Entwicklung ist das Versagen der Hormonproduktion durch die Bauchspeicheldrüse. Der zweite Typ ist typisch für ältere Patienten und weniger aggressiv. Insulin wird produziert, manchmal sogar mehr als nötig, aber der Körper verliert die Empfindlichkeit dafür. Bei jeder Art von diabetischer Pathologie gilt die Ernährungsregel als Schlüssel zum Erfolg. Durch die sorgfältige Beachtung Ihrer Ernährung können Sie den Blutzuckerspiegel auf optimalem Niveau halten und die erforderliche Anzahl an Medikamenten reduzieren.

Tabelle 9 für Diabetes mellitus ist eine sorgfältig ausgewählte Diät, die von Ernährungswissenschaftlern und Endocrinologen entwickelt wurde. Das Hauptmerkmal ist die Einschränkung der Aufnahme schnell absorbierender Kohlenhydrate und Lipide tierischen Ursprungs in Lebensmitteln sowie die Bevorzugung von gekochtem oder geschmortem Geschirr.

Grundsätze der Ernährung

Diät 9 bei Diabetes ist nicht durch übermäßige Schwere gekennzeichnet. Es wird Patienten mit leichtem und mittlerem Schweregrad der Pathologie, mit oder ohne Körpermasse, Patienten, die keine Insulintherapie benötigen, oder Patienten, die geringe Dosen des Arzneimittels erhalten, verschrieben. Dieselbe Nahrung kann für allergische und Autoimmunerkrankungen verwendet werden.

Der Schwerpunkt von Diät 9 bei Diabetes mellitus ist die Verfeinerung der individuellen Empfindlichkeit des Patienten gegenüber der in bestimmten Dosierungen auftretenden Nährstoffbelastung, die es Ihnen ermöglicht, die Insulindosis oder Antihyperglykämika für die Behandlung der zugrunde liegenden Erkrankung zu wählen. Diese Tabelle wird auch verwendet, um akzeptable Bedingungen für die Normalisierung aller Arten von Stoffwechselprozessen zu schaffen.

Merkmale der Diät sind wie folgt:

  • mäßiger Rückgang des Kalorienverbrauchs aufgrund der Einschränkung von Kohlenhydraten und tierischen Lipiden;
  • ausreichende Proteinzufuhr im Körper;
  • der Ausschluss von Zucker, stattdessen dürfen Zuckerersatzstoffe (Fructose, Sorbitol, Stevia-Extrakt) verwendet werden;
  • Erhöhung der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen;
  • Ablehnung von Alkohol, gebratenen, eingelegten, geräucherten Gerichten und Konserven;
  • bevorzugt werden gekochte, gekochte und gebackene Speisen;
  • häufige fraktionierte Nahrung, die den Anschein von Hunger vermeidet.

Chemische Zusammensetzung

Die täglichen Kalorien sollten im Bereich von 2200-2400 kcal liegen. Dazu gehören:

  • Substanzen mit Proteinursprung - 100 g;
  • Lipide - 80 g (pflanzlicher Natur mindestens 30% der Gesamtmenge);
  • Kohlenhydrate - 300 g (Schwerpunkt Polysaccharide - solche, die langsam den Blutzucker erhöhen und eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung enthalten);
  • Salze - nicht mehr als 6 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Produktmerkmal

Ein individuelles Menü für Diabetes sollte nicht nur die verbotenen Substanzen einschränken, sondern auch die Produkte qualitativ so kombinieren, dass der Körper kranker Menschen alle notwendigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erhält.

Brot und Mehl

Brot aus Roggen, Weizen, Mehl 2. Grades. Eiweißkleie-Brot ist ebenfalls erlaubt. Darüber hinaus enthält er eine beträchtliche Menge an Kleie in der Zusammensetzung, weshalb auch Zucker durch Saccharin ersetzt wird. Es ist nicht nur für Diabetiker nützlich, sondern auch für übergewichtige Menschen.

Erste Kurse

  • Gemüsesuppen;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Okroshka basierend auf Gemüse oder magerem Fleisch;
  • Borschtsch auf Brühe aus fettarmem Fleisch oder ohne
  • Gemüse, Pilze, Fischbrühen.

Aus der Ernährung sollten Brühen auf der Basis von fettem Fleisch und Fisch, Milchsuppen, die Verwendung von weißem Reis und Teigwaren für die Zubereitung von ersten Gängen ausgeschlossen werden.

Vogel und Fleisch

Bevorzugt werden fettarme Sorten: Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen. Aus Geflügel durfte Pute gebratenes, gekochtes, gebackenes Hühnerfleisch. Tabelle 9 enthält gekochte Rinderzunge, die Leber ist jedoch in begrenzten Mengen erlaubt.

  • Würste;
  • Fleischkonserven;
  • geräuchertes Fleisch;
  • fetthaltige Sorten von Schweinefleisch, Entenfleisch, Gans.

Es wird empfohlen, fettarme Fischsorten (Fluss, ein Teil des Meeres) in gebackenem, gekochtem, geliertem und selten gebratenem Fisch zu verwenden. Eingeweichter Hering ist in begrenzter Menge erlaubt, Fischkonserven im eigenen Saft.

Eier und Milchprodukte

Es ist erlaubt, bis zu 1,5 Hühnereier pro Tag gekocht oder als Eiweiß-Omelett zu konsumieren. Es ist besser, das Eigelb vollständig aufzugeben, seltener Gebrauch ist erlaubt. Bei Milchprodukten wird bevorzugt

  • fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Sauermilch);
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • Hüttenkäsegerichte (Käsekuchen, Auflauf);
  • Milch;
  • Käse (Wählen Sie ein fettarmes und fettarmes Produkt).

Grütze

Ihre Verwendung sollte innerhalb der zulässigen Menge an Kohlenhydraten erfolgen. Es wird empfohlen, in die ersten Gänge und Beilagen Cerealien einzubauen: Gerste, Perlgerste, Weizen, Buchweizen, Haferflocken. Von Lockvögeln ist es besser, weißen Reis ganz aufzugeben - zu begrenzen.

Es ist wichtig! Weißer Reis kann durch Braun ersetzt werden. Es ist nützlicher für den Körper und hat einen glykämischen Index von 20 Einheiten niedriger.

Gemüse und Obst

Diät 9 für Diabetiker legt nahe, dass rohes, gebackenes und gedünstetes Gemüse bevorzugt wird. Sie können zum Kochen von Suppen, Borschtsch, Beilagen verwendet werden. Empfehlen zu verwenden:

Kartoffeln, Karotten und Rüben können ihren glykämischen Index während der Wärmebehandlung stark verändern, daher müssen sie begrenzt oder mit einer konstanten Anzahl von Kohlenhydraten in der Zusammensetzung verbraucht werden.

Von der Fruchtpräferenz:

  • Orangen;
  • Aprikosen;
  • Granaten;
  • Kirschen;
  • Kirschen;
  • Zitronen;
  • Blaubeeren;
  • Stachelbeere;
  • Äpfel;
  • Pfirsiche

Süßigkeiten

Tabelle 9 bei Diabetes ermöglicht es Ihnen, Gelee, Fruchtgetränke, Mousses und andere Süßigkeiten in die Diät einzubeziehen, jedoch unter der Bedingung, dass Zucker in ihrer Zusammensetzung fehlt. Süßer Geschmack kann Gerichten Sorbit, Xylit, Saccharin, Fruktose geben. Sie können Honig, Ahornsirup, Stevia-Extrakt (in kleinen Mengen) verwenden.

Ausgenommen von der Diät sollten Rosinen, Feigen, Datteln, Süßigkeiten, Eis, Sorbet, Marmelade und andere Süßigkeiten sein.

Getränke

Diabetes-Lebensmittel ermöglichen die Verwendung von Tee, Kaffee mit Milch, ungesüßten Kompott, Brühe aus den Hüften. Kaufen Sie Säfte, die viel Zucker enthalten, und Limonade ist verboten.

Eigenschaften Diät 9a

Eine der Varianten des Diätfutters der neunten Tabelle. Sie wird Diabetikern mit Übergewicht verschrieben, die keine Insulintherapie für leichte bis mittelschwere zugrunde liegende Pathologien anwenden. Der Zweck dieser Diät ist es, die Prozesse des Protein-, Kohlenhydrat-, Lipid- und Wassersalz-Stoffwechsels im Körper wiederherzustellen.

Der Hauptunterschied zwischen der Diät 9a besteht darin, dass sie den Energiewert der zugeführten Lebensmittel reduziert, indem sie Kohlenhydrate und Lipide tierischen Ursprungs einschränken. Indikatoren für die tägliche Kalorie - 1600-1700 kcal. Von ihnen:

  • Proteine ​​- 100 g (tierischer Ursprung 55-60%);
  • Lipide - 50 g (bis zu 30% pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - 200 g;
  • Salz - bis zu 12 g;
  • Flüssigkeit - bis zu 1500 ml.

Grundsätze der Diät 9b

Eine solche Diät für Diabetiker wird bei schwerer endokriner Pathologie mit gleichzeitiger Insulintherapie und einem aktiven Bewegungsablauf verschrieben. Das Ziel ist dasselbe wie bei Diät 9a.

  • tägliche Kalorie - bis zu 3200 kcal;
  • Proteine ​​- 120 g;
  • Lipide - 80 g;
  • Kohlenhydrate - bis zu 450 g;
  • Salz - bis zu 15 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Der Körper des Patienten erhält ausreichend Energie, organische Substanzen, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Tabelle ist ähnlich wie bei Diät 15 erweitert. Der einzige Unterschied besteht in der Beschränkung der Kohlenhydrate und der Tatsache, dass eine kleine Zuckermenge zulässig ist (nicht mehr als 25 g pro Tag).

Beispielmenü für den Tag

Frühstück: Buchweizenbrei krümelig, gekochtes Ei, Brot, Tee mit Milch.

Snack: ein Glas Kefir oder ein Apfel.

Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch mit gedünstetem Kohl, Brot, gedünstetes Obst.

Snack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Milch.

Abendessen: gekochter Fisch, Gemüseeintopf, Brühe Hüften.

Snack: ein Glas Kefir.

Rezepte für 9 Tische

Die Tabelle zeigt die Rezepte der Gerichte, die für Diabetes zugelassen sind (Diät 9).

Der Zweck der Tabelle №9 von Pevzner - Nahrung für Diabetes

Guten tag Heute werden wir über Diabetes sprechen.

Diabetes mellitus ist eine der gefährlichsten Krankheiten, da er das gesamte Verdauungssystem einer Person „behindert“ und den Gesundheitszustand und die Gesundheit des Patienten beeinträchtigt. Dies ist eine der häufigsten Ursachen für vorzeitigen Tod. Denken Sie, dass bei dieser Krankheit die Ernährung wichtig ist? Tabelle 9 mit Diabetes kann das Leben des Patienten mit dieser Krankheit verlängern! Da bin ich mir sicher Die Hauptsache - eine Diät für Diabetestabelle Nr. 9 sollte strikt befolgt werden, ohne Unterbrechung und für das Leben.

Tabelle Nr. 9 für die Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus wurde während der Sowjetunion von dem prominenten Physiologen V.M. Pevznerom. Es wird bis heute in verschiedenen Sanatoriums- und Resorteinrichtungen und Pensionen sowie in Krankenhäusern eingesetzt. Mit Hilfe der Tabelle 9 von Pevzner sowie ihrer Sorten ist es möglich, den Zustand des Patienten signifikant zu verbessern, Fettleibigkeit zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu senken.

Diät-Tabelle 9 für Diabetes

Pevzner-Tabelle 9 ist eine kohlenhydratarme Diätoption. Es wird aktiv in den Anfangsstadien von Diabetes eingesetzt, wenn Insulin noch nicht verordnet ist, da seine Verwendung nicht als notwendig erachtet wird. Zu diesem Zweck werden im Menü nur einfache ("schnelle") Kohlenhydrate eingeschränkt, die den Blutzuckerspiegel schnell und schrittweise schrittweise erhöhen und senken können.

Es gibt Varianten dieser Diät (A und B), die für Patienten mit mäßiger Schwere des Diabetes mellitus verwendet werden, insbesondere für diejenigen, die mit Fettleibigkeit belastet sind. Übrigens, um herauszufinden, ob Sie Übergewicht haben, können Sie in diesem Artikel meinen.

In diesen Fällen trägt diese Tabelle zum normalen Kohlenhydrataustausch und zum sanften Gewichtsverlust bei, ohne gefährliche gesundheitliche Folgen zu haben.

Am häufigsten wird Diät 9 zu Beginn des diabetischen Prozesses ohne Verwendung von Insulin oder in niedrigen Dosen als Test verabreicht. Normalerweise haben solche Patienten ein normales oder leicht erhöhtes Gewicht.

In der Behandlungstabelle 9 ist der Kaloriengehalt mäßig reduziert, hauptsächlich aufgrund einfacher, schnell wirkender Kohlenhydrate und teilweise aufgrund einer Abnahme der Fettmenge. Die benötigte Menge an Proteinen ist vollständig gespeichert. Es sollte viele verschiedene Vitamine und lipotrope Substanzen in Lebensmitteln enthalten, die Menge an „schlechtem“ Cholesterin und extraktiven Substanzen sollte jedoch streng begrenzt und kontrolliert werden.

Merkmale der Tabellennummer 9

  • Häufige Mahlzeiten im Durchschnitt 5 bis 6 Mal am Tag in kleiner und ausgewogener Zusammensetzung.
  • Große Auswahl an Produkten verwendet.
  • Verwendung in Nahrungsmitteln.
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Produkte, die die Verdauung positiv beeinflussen

  • Brot dunkle und leichte niedrige Sorten, Kleie, Eiweiß, gemischte Zusammensetzung.
  • Brühen und Suppen auf schwachen, fettarmen Brühen. Sie können Fisch, Fleisch oder Pilzbrühe als Füllstoff für verschiedene Gemüsesorten verwenden, einschließlich Kartoffeln. Borschtsch, Rote Beete, Okroshka, Kohlsuppe - fettarm und mäßig dicht.
  • Fleisch ohne Fett (von Rindern, Schweinen, Kaninchen, Geflügel (außer Enten, Gänsen und anderem Geflügel mit hohem Fettgehalt)).
  • Gekochte magere Würste, Würste, Schinken.
  • Magere Fischsorten (gekocht und gebacken).
  • Hühnereier - bis zu 2 pro Tag.
  • Milchprodukte mit mäßigem Fett und Salz.
  • Butter - Butter und Gemüse.
  • Andere Grützen als Reis und Grieß.
  • Frisches gemüse.
  • Obst und Beeren sind zuckerarm.
  • Zuckerfreie Getränke.

Produkte, die den Blutzucker reduzieren können:

Aus dem Menü müssen Sie entfernen

  • Muffins und Süßigkeiten.
  • Suppe aus Hülsenfrüchten Gemüse, Müsli in Milch, mit Nudeln, fettigem und reichem Navara.
  • Fleisch und Geflügel mit hohem Fettanteil.
  • Geräucherte Produkte und fettige Würste.
  • Konserven.
  • Fischfettarten sowie gesalzen und geräuchert.
  • Kaviar schwarz und rot.
  • Fettreiche Milchprodukte.
  • Fette zum Kochen
  • Reis und Grieß
  • Pasta aller Art.
  • Gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse.
  • Früchte und Beeren mit viel Glukose und Fruktose.
  • Getrocknete Früchte
  • Honig und Marmelade aller Art.
  • Süßigkeiten
  • Eiscreme
  • Fertige und hausgemachte fette Saucen.
  • Getränke auf der Basis von Zucker und verschiedenen Sirupen.
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Diät 9 in Pevzner: Menü für den Tag

  1. Frühstück 1 - eine Scheibe Roggenbrot mit fettarmem und nicht scharfem Käse, eine Tasse Kaffee oder Tee mit Milch ohne Zucker.
  2. Frühstück 2 - Buchweizenbrei mit einem Stück Bauernbutter, einer Scheibe magerem Schinken, Tee mit Zuckerersatz.
  3. Mittagessen - vegetarischer Borschtsch mit einem Löffel fettarmer Sauerrahm, gekochtes Rindfleisch mit Beilage aus gedünstetem Gemüse, Saft aus Tomaten.
  4. Sicher, - Gemüsesalat, Apfel.
  5. Abendessen - Käsekuchen, Hühnerbrühe.
  6. Vor dem Schlafengehen können Sie ein wenig Kefir trinken.

Spezifische Rezepte in diesem Video:

Tischnummer 9a

Obwohl sich diese Art von Behandlungstabelle nicht zu sehr von der Grunddiät Nr. 9 unterscheidet, hat sie einen eher „reduzierten“ Kalorienwert und ist für die Ernährung von Patienten mit leichtem und mäßigem Diabetes und Adipositas des zweiten oder dritten Grades gedacht.

Übergewicht ist eine echte Geißel unserer Zeit, von der nicht nur ältere Menschen und ältere Menschen, sondern auch sehr junge und oft auch kleine Kinder betroffen sind.

Bei fettleibigen und fettleibigen Menschen ist das Risiko für Diabetes und die Entwicklung einer Komplikation der Erkrankung viel höher als bei nicht übergewichtigen Personen.

Der Zweck der Verwendung der Behandlungstabelle Nr. 9a ist die Normalisierung des Blutzuckerspiegels und die gleichmäßige Gewichtsreduzierung. Letzteres wird durch eine ziemlich gravierende Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate erreicht. Als Ergebnis wird die Kalorien-Diät auf 1650 kcal pro Tag reduziert.

Im Allgemeinen behält diese Diät alle Empfehlungen und Einschränkungen der Starttabelle Nummer 9 bei. Der Kaloriengehalt dieser Diät ist jedoch um etwa 600–1000 kcal reduziert, daher sollte das Volumen der Mahlzeiten und Portionsgrößen mindestens ein Drittel betragen, und bei schwerer Adipositas ist es halb so viel wie in der Hauptnahrung.

Damit der Patient kein Hungergefühl verspürt, muss das gesamte Nahrungsvolumen in kleine Portionen aufgeteilt werden. Jede Mahlzeit sollte aus einem ausgewogenen Satz von verschiedenen Lebensmitteln mit reduziertem Kaloriengehalt bestehen, die in Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten ausgewogen sind. „Save“ -Kalorien werden hauptsächlich durch die Verringerung der Menge an gefährlichen Fetten tierischen und künstlichen Ursprungs sowie einfacher Kohlenhydrate angeboten, die schnell absorbiert werden und ebenso schnell aus dem Körper ausgeschieden werden, ohne ein langfristiges Sättigungsgefühl zu verursachen, das den Blutzuckerspiegel nur stark anhebt und senkt. Ein solcher "Schwung" ist extrem gefährlich für eine Person mit Diabetes- und Insulinabhängigkeit.

Für Menschen mit Übergewicht ist es in der Regel sehr schwierig, frisches Gebäck, Teigwaren und Süßigkeiten abzulehnen. Diese Produkte sind schädlich für sie und stellen eine Gefahr für den von Diabetes betroffenen Organismus dar. Der Schwerpunkt bei der Gewichtsabnahme sollte auf der Ablehnung von Junk-Food liegen. In der Tabelle 9a von Pevzner werden alle Mehlprodukte und Süßigkeiten streng kontrolliert. Es ist wichtig, kein hochwertiges Mehl zu verwenden - es ist praktisch frei von Ballaststoffen und ist fast vollständig die sehr „schnellen“ Kohlenhydrate, die Pevsners Diät bei Patienten mit Fettleibigkeit vor deren Verwendung warnt. Sie dürfen nur Brot verwenden, in dem Zellulose in Form von Kleie enthalten ist, z. B. aus Roggen oder gemischtem Mehl, Weizenmehl der zweiten Sorte sowie aus Kleie- und Proteinsorten.

Von allen Fetten wird hochwertiges Pflanzenöl bevorzugt, vorzugsweise kaltgepresst, ungereinigt. Aus tierischen Fetten können Sie die minimale Menge an natürlicher Butter verwenden, um künstliche Brotaufstriche, Kochfette und Margarine zu vermeiden.

Konzentrierte Abkochungen und Brühen sollten vermieden werden, da extraktive Substanzen und ein hoher Fettanteil in solchen Suppen die Gesundheit des Patienten mit Diabetes nicht fördern. Solche Produkte tragen zur aktiven Ablagerung von überschüssigen Kalorien im Depot bei, und dies führt zu einer starken Freisetzung von Zuckern im Blut, was die Zuckerkrankheit erhöht. Die Patienten sollten Suppen auf schwachen Brühen essen, wobei sie mageres Fleisch und Geflügel, Fisch, Gemüse und Pilze verwenden, wenn keine Kontraindikationen des Verdauungssystems vorliegen (Pilze gelten als hart, schwer verdauliches Essen). Adipöse Betroffene sollten es vermeiden, große Mengen an Kartoffeln zu verwenden, auch in Suppen. Entfernen Sie Reis und Grieß als Quelle für schnell absorbierende Kohlenhydrate von der Speisekarte. Suppen sollten leicht, transparent und fettarm sein. Borschtsch ist in seiner Suppe ziemlich dicht, also lohnt es sich, vegetarisch zu kochen und etwas fettarmer Sauerrahm hinzuzufügen.

Produkte für Haupt- und Beilagen werden am besten in gekochter oder gebackener Form serviert, Gemüse kann in etwas Flüssigkeit gekocht werden. Fleisch und Fisch sollten ziemlich mager gewählt werden, mit einem minimalen Fettgehalt, gekocht oder gekocht. Das Frittieren in Fett sollte vermieden werden, da solche Produkte viel Öl aufnehmen und ihr Kaloriengehalt dramatisch ansteigt, was für Fettleibigkeit und Diabetes höchst unerwünscht ist. Außerdem werden beim Frittieren Karzinogene und andere gesundheitsgefährdende Stoffe gebildet. Gelegentlich können Fleisch und Fisch ohne Fett gegrillt und im Ofen in Folie oder einem speziellen „Ärmel“ gebacken werden, auch ohne Verwendung von Öl (Sie können die Produkte leicht mit Pflanzenöl einfetten).

In der Ernährung eines Diabetikers, begleitet von Fettleibigkeit, sollte eine ausreichend große Menge an frischem Gemüse und Obst vorhanden sein. Die Verwendung von Hülsenfrüchten sollte jedoch vermieden werden. Obst und Beeren sollten mit einem niedrigen Zuckergehalt ausgewählt werden.

Bananen und Trauben sowie Trockenfrüchte (außer Äpfeln und Trockenpflaumen) sind zu süß und zu kalorienreich, weshalb sie laut Pevsner von Tabelle 9a ausgenommen sind.

Voraussetzung für die Ernährung ist die vollständige Ablehnung von raffiniertem Zucker. Da Zucker nicht nur in seiner reinen Form verwendet werden kann, sondern auch zu Produkten hinzugefügt werden kann, die nicht zu Süßigkeiten gehören, sollte die Kontrolle besonders vorsichtig sein. Zucker findet sich in Konserven, einschließlich Fleisch und Fisch, sowie in geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, verschiedenen Saucen, Pickles und Saucen, in Fertigwaren und Halbfertigprodukten sowie in gefriergetrockneten Lebensmitteln. All dies sollte vollständig von der Ernährung eines Patienten mit Diabetes ausgeschlossen werden, da dies eine ernsthafte Bedrohung für seine Gesundheit darstellt.

Der gleiche Ansatz wird bei der Auswahl von Produkten angewendet. Tee, Kaffee und Kakao werden mit Zuckerersatz getrunken und andere Getränke sollten auf Zucker untersucht werden. Kohlensäurehaltige Getränke, Kwas, süße Säfte, Bier und andere alkoholische Getränke sind strengstens verboten. Falls gewünscht, kann Zucker durch Xylit, Sorbit oder andere Zuckerersatzstoffe ersetzt werden, wenn der Patient keine Kontraindikationen gegen andere Krankheiten hat. Marmeladen, Honig und andere Süßigkeiten sind selbstverständlich ebenfalls ausgeschlossen.

Unabhängig davon möchte ich über "Klostertee" sagen, um den Blutzucker zu reduzieren. Dies ist ein großartiger Kräutertee, der bei regelmäßiger Anwendung tatsächlich den Blutzucker senkt. Mein Mann (und er ist immer noch skeptisch) bittet mich, diesen Tee immer wieder zu bestellen.

Diät 9a Tischmenü für den Tag

  1. Das erste Frühstück ist ein gekochtes Kalbsandwich, eine Tasse Kaffee mit Milch ohne Zucker (falls gewünscht, mit Sorbit oder Xylit).
  2. Das zweite Frühstück - ein Salat mit frischem Gemüse, gegrilltem Fisch (Seehecht, Seelachs oder Kabeljau - fettarm), grüner Tee.
  3. Mittagessen - eine Suppe aus verschiedenen Gemüsen, gekochtes Hühnchen mit Buchweizenbrei, Tomaten, Saft von süßen und sauren Äpfeln.
  4. Sicher, - Obstsalat, Getränk aus Beeren.
  5. Zum Abendessen kann Hüttenkäse mit saurer Sahne, fettarm, durch Quarkauflauf oder Käsekuchen, ein Glas warme Milch, ersetzt werden.
  6. "Snack" nachts oder in den Pausen zwischen den Mahlzeiten, wenn die Diät schwer zu ertragen ist - ein Glas Kefir- oder Hagebuttenbrühe mit einem Toast aus getrocknetem Brot (Mehl sollte nicht hochwertig sein, vorzugsweise 2. Grades- oder Kleiebrot).

Diese Diät ist reduziert und ziemlich streng, obwohl sie in der Zusammensetzung ausgewogen ist. Daher ist es wichtig, Rückfälle von Überessen nach deren Beendigung zu vermeiden. In diesem Fall kehrt das verlorene Gewicht sehr schnell und mit einer "Zunahme" zurück, was die Gesundheit einer Person, die an einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels leidet und an Pankreaserkrankungen leidet, erheblich beeinträchtigt.

Diät-Tabelle 9b mit Diabetes

Diese Art der klinischen Ernährung wird bei Menschen mit Diabetes mellitus mittlerer und hoher Schwere bei Insulintherapie und erheblicher körperlicher Aktivität angewendet.

In der Zusammensetzung liegt es nahe an der Grunddiät Nr. 9, weist jedoch höhere Energieindizes auf - von 2800 bis 3200 kcal. Der tägliche Verbrauch von Zucker ist auf 30 Gramm beschränkt. Diese Menge verteilt sich normalerweise auf verschiedene Produkte, z. B. Zucker in Brot, Würstchen und Würstchen, verschiedenen Gewürzen und Soßen, Säften und anderen Getränken. Die getrennte Annahme von zuckerhaltigen Produkten ist verboten (Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Honig).

Diese Art von Diät bezieht sich auf eine ausgewogene Ernährung, sie hat nicht nur einen hohen Kaloriengehalt, sondern auch einen für das aktive Leben ausreichenden Gehalt und ein Gleichgewicht von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Bei einer solchen Ernährung verspürt der Patient keinen konstanten Hunger und erlebt keinen Zusammenbruch und keine Verringerung der Energie.

Zu den Anforderungen dieser Art von Diät gehört nicht nur die Ablehnung von Zucker und Produkten, die ihn in großen Mengen enthalten. Die grundlegenden Anforderungen der Startdiät Nummer 9 werden für diesen medizinischen Tisch gespeichert. Dies ist in erster Linie eine ausgewogene Ernährung in Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten sowie die Aufteilung aller Lebensmittel auf mindestens fünf Rezeptionen. Die Liste der Lebensmittel, die im Rahmen dieser Regelung für Lebensmittel zugelassen und verboten sind, bleibt genauso wie in Diät Nr. 9. Die Kalorienaufnahme steigt durch eine geringfügige Erhöhung der Portionen und die Verwendung großer Kochmöglichkeiten - bei dieser Art der Ernährung ist der seltene Konsum von gebratenen Lebensmitteln sowie der verstärkte Einsatz von Brühwürsten und Wurstprodukten, Suppen mit höherer Sättigung, aber immer noch mit extraktiven Substanzen, zulässig.

Wie bei anderen Sorten dieser Behandlungstabelle ist die Menge und vor allem die Qualität der verbrauchten Fette zu beachten. Alle Insulin-abhängigen Patienten müssen ihr Gewicht sorgfältig kontrollieren, daher ist die Verwendung der richtigen Nahrungsmittel zum Essen sehr wichtig.

Es ist nicht möglich, Fette tierischen Ursprungs vollständig aus Ihrer Speisekarte auszuschließen. Sie sollten jedoch in moderaten Mengen enthalten sein und aus natürlichen Produkten stammen - mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte. Sie müssen auf die sogenannten Speiseöle vollständig verzichten - Margarine, Aufstriche und andere Butterersatzstoffe enthalten viele künstliche Substanzen, Zucker und verarbeitete (hydrierte) pflanzliche Fette. Grundsätzlich wird jetzt Palmöl für diese Zwecke verwendet, und viele skrupellose Produzenten nutzen ihre niedrigen und technischen Varianten. Dieses Öl wird im Körper absolut nicht verdaut und stammt nicht daraus, was zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führt. Darüber hinaus werden solche Fette nicht nur zum Braten und für andere Arten des Kochens verwendet, sie werden aktiv und in großen Mengen in Gebäck und Süßigkeiten gegeben. Solche Lebensmittel sind gesundheitsschädlich und für die Gesundheit eines Diabetikers gefährlich, weshalb sie vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden sollten.

Im Gegensatz zu den vorherigen akzeptiert diese Art der Ernährung die Einführung von ungeschliffenen Reissorten - braun, schwarz, wild - in kleinen Mengen, in Suppen oder als Beilage. Mit einer Erhöhung des Kaloriengehalts ist jedoch auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität erforderlich, um die Ansammlung von Übergewicht zu vermeiden, was für den Patienten sehr gefährlich ist.

Alle Kochmanipulationen, insbesondere das Rösten, sollten ohne Mehl, Stärke und Panierung erfolgen.

Die Mahlzeiten können durch Hinzufügen einer kleinen Menge Meeresfrüchte (außer Kaviar und Austern) sowie magerem, nicht scharfem und ungesalzenem Fett variiert werden. Teile dieser Produkte sollten klein sein und fast symbolisch sein.

Wenn der Patient eine Tendenz hat, schnell an Gewicht zuzunehmen, muss seine Ernährung mehr Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Um unnötige ungesunde Fülle zu vermeiden, das Essen in eine größere Anzahl von Mahlzeiten aufzuteilen - Bruchfutter verursacht kein Hungergefühl und hilft somit, Überessen zu vermeiden.

Manchmal hungern solche Patienten nach Hunger - um ein unangenehmes Gefühl loszuwerden, reicht es aus, eine kleine Menge Wasser zu trinken. Spezielle Kräutertees, die den Blutzucker reduzieren, sind sehr hilfreich. Die Pausen zwischen den Mahlzeiten können bei akutem Bedarf mit einem Getränk aus grünem Tee ohne Zucker, einem Getränk mit Wildrosenbeeren, Kefir oder Naturjoghurt gefüllt werden. Sie können einen Apfel-, Gemüse- oder Obstsalat essen. Früchte und Beeren sollten wohlschmeckend sein.

Beispielmenü für einen Tag

  1. Erstes Frühstück: Rühreier aus einem Ei und mehreren Schinkenstücken, getrocknetem (oder gestern) Roggenbrot, Tomaten oder frischen Gurken, schwarzem Kaffee oder Tee.
  2. Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Sauerrahm, Haferkekse, ein Glas frischer Milch mit moderatem Fettgehalt.
  3. Mittagessen - Suppe in einer schwachen Hühnerbrühe mit Blumenkohl, Karotten, Lauch und Gemüse, gegrilltem Fisch mit Wildreis, frischem Gemüse, grünem Tee.
  4. Nachmittagsjause - Sandwich mit Schinken oder Brühwurst vom Typ "Doctor", Tee mit Marmelade für Diabetiker (Xylit).
  5. Abendessen - Brühwurst, Salat aus frischem Kohl, Tomaten und Gurken mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill, ein Getränk aus den Beeren.

Damit die Diät nützlich und leicht verträglich ist, muss das Menü häufiger geändert und diversifiziert werden, wobei Produkte aus der Liste von Pevzner 9 verwendet werden, die für die Verwendung in der Diättabelle zugelassen sind.
Nun wurde viel Literatur zur Ernährung bei Diabetes veröffentlicht. Bücher sind erschwinglich. Ich benutze den Labyrinth-Onlineshop schon lange. Ehrlich gesagt bin ich zu faul, um in die Buchhandlung zu gehen, und dort gibt es oft kein richtiges Buch. Zum Beispiel können Sie im "Labyrinth" ein Buch Diabetic Cookbook kaufen. Kulinarische Nothilfe Sehr zu empfehlen!

Hier ist es - eine Diät mit Diabetes-Nummer 9. Haben Sie Fragen? Sehen Sie das Video unten:

Wir haben oft Angst vor dem Wort - Diät. Tabelle 9 bei Diabetes ist eher eine Lebensweise und kein striktes System von Einschränkungen für Lebensmittel "für eine Weile". Leider! Aber "anders" zu essen, wird lebenslang sein. Wenn Sie "Leben" gewählt haben! Viel Glück und seien Sie sicher, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Es ist wichtig!

Diät 9 Tabelle für Typ-2-Diabetes: Menü für die Woche

Diät-9-Tabelle hat sich seit langem bei Typ-2-Diabetes etabliert. Wir stellen Ihnen das Menü für die Woche mit Diabetes mellitus Typ 2 sowie die Grundsätze der Ernährung sowie eine Liste der für den Verzehr zugelassenen und verbotenen Produkte vor!

Diät Nummer 9 bei Typ-2-Diabetes

Endokrine Erkrankungen werden durch eine Stoffwechselstörung, die Zellimmunität, verursacht
Insulin und geht mit einem unkontrollierten Blutzuckeranstieg einher. Bei Diabetes ist die Bauchspeicheldrüse gezwungen, die Produktion des Hormons, das Glukose absorbiert, ständig zu steigern. Solange die Betazellen es produzieren können, sind die Zuckerindikatoren unter Kontrolle. Wenn sie die Aufgabe nicht bewältigen, steigt die Konzentration. Im Laufe der Zeit führt dies zu Schäden an den Wänden der Blutgefäße und zur Entwicklung schwerwiegender Krankheiten.

Zur Anpassung der Kohlenhydrataufnahme wird den Patienten eine spezielle Diät vorgeschrieben. Der wichtigste Punkt bei der Behandlung von Diabetes ist das Essen von Lebensmitteln mit einem Minimum an Kohlenhydraten und Fetten. Unter allen Bedingungen stabilisieren sich die Indikatoren auf 5,5 mmol / l und der Stoffwechsel wird wiederhergestellt.

Ernährungsprinzipien für Patienten mit Typ-2-Diabetes

Endokrinologen haben eine ausgewogene kohlenhydratarme Diät 9 aus gesunden Lebensmitteln zusammengestellt, die keine Insulinfreisetzung bewirken. Aus dem Menü genommene Produkte mit GI über 50 Einheiten, die sich schnell aufspalten und die Menge des Hormons dramatisch erhöhen. Den Patienten wird bis zu 6-mal täglich in 200 g-Portionen eine Nahrungsaufnahme angezeigt, Eintöpfe kochen, backen, gedämpft.

Täglich kalorazh berechnet nach dem Energiebedarf im Durchschnitt nicht über 2200 kcal. Übergewichtige Diabetiker reduzieren die tägliche Kalorienaufnahme um 20%. Trinken Sie tagsüber viel sauberes Wasser.

Was kann und kann nicht essen

Um den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen in der Ernährung zu versorgen, gehören verschiedene Produkte, die jedoch keinen Insulinstoß verursachen. Jeder Diabetiker weiß, welche Produkte er aufgeben muss.

Die Liste der verbotenen Produkte:

  • Gewürze:
  • Alkohol, Bier, Soda;
  • Gemüse - Rüben, Karotten;
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
  • fetter Vogel, Fisch;
  • Konserven und geräuchertes Fleisch;
  • reiche Brühen;
  • Feta, Quark;
  • Mayonnaise, Saucen.
  • Desserts;
  • Fast Food

Liste der Produkte für die Ernährung:

  • Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 2,5%;
  • Kürbis, Paprika, Kartoffeln - höchstens zweimal pro Woche;
  • Getreide, Pasta Durum.
  • Spargel, Kohl, Tomaten, Gurken, Gemüse;
  • mageres Fleisch;
  • Pilze;
  • Avocado;
  • Vollkornbrot.

Salate aus Meeresfrüchten, Gemüsekaviar, gelierter Fisch, Rindergelee sind als Vorspeise erlaubt. Ungesalzener Käse enthält nicht mehr als 3% Kohlenhydrate, daher ist er auch im Menü von Diabetikern enthalten.

Von Getränken können Sie: Tee, Kaffee, Gemüsesmoothies oder Säfte, Beerenfruchtgetränke, Kompotte. Anstelle von Zucker werden Acesulfam-Kalium, Aspartam, Sorbit, Xylit verwendet.

Geeignet zum Kochen von Pflanzenölen, geschmolzene Butter in minimalen Mengen.

Kann ich Obst und Beeren essen?

Früher war man der Meinung, dass Früchte wegen des Fruktosegehalts vollständig von der Ernährung von Diabetikern ausgeschlossen werden sollten. Ärzte sagen heute das Gegenteil. Die moderate Verwendung von süßen und sauren Früchten ist äußerst vorteilhaft. Einige Arten mit hohem GI sind jedoch verboten. Das:

  • Trauben;
  • Datumsangaben
  • Aprikosen;
  • Feigen;
  • Bananen;
  • Wassermelonen;
  • süße Kirsche

Nützlich für Diabetiker - Kiwis, Pampelmusen, Quitten, Mandarinen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen. Nicht schaden - Ananas, Papaya, Zitronen, Limetten. Von Beeren essen Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren. Sättigen Sie den Körper mit Vitaminen - Aronia, Viburnum, Goji-Beeren, Sanddorn, Hagebutteninfusionen. Die Früchte werden in ihrer natürlichen Form konsumiert oder aus Fruchtgetränken hergestellt. Saft wird nur aus Gemüse gepresst.

Ist Getreide gut für Diabetes?

  • Buchweizen wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Blutzuckerwerte lange zu sättigen und aufrechtzuerhalten.
  • Hafer enthält pflanzliches Inulin - ein Analogon des Hormons. Wenn Sie ständig Haferflocken zum Frühstück essen und eine Infusion daraus trinken, sinkt der Insulinbedarf des Körpers.
  • Gerstengrütze sind diätetische Lebensmittel, die die Aufnahme von einfachen Zuckern verlangsamen.
  • Nährgetreide wird aus Gerste und gemahlenem Mais gewonnen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Mineralien (Eisen, Phosphor), die den täglichen Bedarf des Körpers decken.
  • Hirse ist reich an Phosphor, enthält Fettsäuren, Vitamine B und komplexe Kohlenhydrate. Es wird auf dem Wasser mit einem Kürbis zubereitet und mit Kefir verzehrt.
  • Leinenbrei "Stop Diabetes" mit Topinambur, Klette, Zimt, Zwiebeln, Mischung der oben genannten Getreide ist speziell entwickelt, um Blutzucker zu reduzieren.

Was ist der Gebrauch von Hülsenfrüchten?

Linsen - diätetisches Produkt reich an Aminosäuren, pflanzlichem Eiweiß, Vitamin B, A, PP. Getreide sind gut verdaut.

Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen, Sojabohnen sind reich an Proteinen, pflanzlichen Enzymen, Vitaminen P, Ballaststoffen und Pektinen. Sie entfernen Schwermetallsalze. Kohlenhydrate werden von Insulin leicht verwertet. Die Hauptsache - übertreffen Sie nicht die Norm. Bei Colitis können Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt von Hülsenfrüchten besser abgelehnt werden.

Empfohlene Portionen in Gramm

Geben Sie 200 ml Suppe, Fleisch -120, Garnitur - 150, Beeren - 200, Quark - 150, Kefir und Milch - 250, Käse - 50. Dreimal am Tag darf eine Scheibe Brot gegessen werden, 1 große Frucht. Um das Hungergefühl in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu löschen, können Sie ein Glas Joghurt oder Joghurt mit einem Laib Kleie trinken, eine Handvoll Nüsse, 5 getrocknete Äpfel oder einen Gemüsesalat mit etwas Olivenöl essen.

Beispielmenü für Typ-2-Diabetiker

Die Menge an BZHU (Proteine, Fette und komplexe Kohlenhydrate) ist ausgeglichen. Diät Nummer 9 beinhaltet den Verzehr von bis zu 350 g Kohlenhydraten, 100 g Proteinen, 70 g Fett, davon 30% pflanzlich.

Montag:

  • 1 Frühstück - Haferflocken mit Milch + 5 g Butter.
  • Mittagessen - Obst.
  • Mittagessen - Gerstenpilzsuppe, Gemüsesalat mit gekochtem oder gebackenem Fisch.
  • Snack - Toast mit Vollkornbrot mit Avocado.
  • Abendessen - gekochte Brust mit Buchweizen und Salat.
  • Für die Nacht - Kefir.

Dienstag

  • 1 Frühstück - Hirsebrei + Dogrose-Infusion.
  • Mittagessen - gekochter Kürbis mit gehackten Nüssen.
  • Mittagessen - Rassolnik mit Nieren, Bratkartoffeln mit Eintopf in einer Schale, Salat mit Meerkohl.
  • Hüttenkäseauflauf + Kiwi.
  • Garnelen mit Salat oder mit Gemüse gefüllte Tintenfische.

Mittwoch

  • 1 Frühstück - Buchweizenbrei + Tee oder Hagebutte.
  • Mittagessen - Quitte gedämpft.
  • Mittagessen - Hühnersuppe, gebackener Brokkoli mit Eiern im Ofen.
  • Hüttenkäse + 50 g Nüsse + grüner Apfel.
  • Meeresfrüchtesalat oder mit Kabeljau und Gemüse.
  • Beerensaft

Donnerstag

  • 1 Frühstück - Scheibe Käse + Leinenbrei für Diabetiker.
  • Mittagessen - ungesüßter Joghurt ohne Beeren + 3 Walnüsse.
  • Mittagessen - Kürbissuppe, Hühnchen mit Perlgerste, Blattsalat + Rucola + Tomaten + Petersilie.
  • Schwarzbrot mit Auberginen und Kaviar Kaviar.
  • Rinderleber in Tomatensauce mit Buchweizen, eine Portion Kohlsalat.
  • Gemüsesaft

Freitag

  • 1 Frühstück - faule Knödel.
  • Mittagessen - Diabetikerkuchen mit Kleie und Sorbit.
  • Mittagessen - Vegetarische Suppe, Kohlrouladen mit magerem Rindfleisch und Reis, grüner Salat.
  • Diätpudding aus Zucchini, Apfel, Milch und einem Löffel Grieß.
  • Gebackenes Fleisch mit Beilagen oder Hühnerkoteletts.
  • Fermentiertes Milchprodukt.

Samstag

  • 1 Frühstück - Omelett mit Spinat.
  • Mittagessen - Käsekuchen im Ofen.
  • Mittagessen - Zander-Suppe, Meeresfrüchte-Cocktail mit Salat.
  • Fruchtgelee
  • Ratatouille + Rindereintopf.
  • Ryazhenka

Sonntag

  • 1 Frühstück - Zrazy Kartoffel.
  • Mittagessen - Hüttenkäse + Apfel.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Hühnerbrust mit Pilzen.
  • Grüne Bohneneintopf mit Nüssen.
  • Fleischbällchen in Tomatensauce mit einer Beilage.
  • Saure Frucht

Sie sind mit den Grundsätzen der Ernährung vertraut und können die Liste der empfohlenen Produkte genauestens studieren. Die Hauptsache ist, nicht zu viel zu essen und sich an diese Normen zu halten. Obwohl Sie mit einer niedrigen Kohlenhydratdiät Ihre Lieblingsspeisen aufgeben müssen, ist sie recht vielfältig und lecker. Da sich die Geschmacksgewohnheiten schnell ändern, gewöhnen sich die Patienten nach 1-2 Monaten an das neue Regime und verwenden Zucker, um ihre Ernährung zu kontrollieren.

Tabelle 9 für Diabetiker - Wochenmenüs und Diätrezepte

Bei der Behandlung von Diabetes mellitus spielt neben den Medikamenten eine richtig gewählte Ernährung eine große Rolle. Heute wurde eine spezielle Diabetikerdiät 9 entwickelt, deren Zweck darin besteht, den Blutzucker zu normalisieren und alle notwendigen Vitamine, Nährstoffe und Spurenelemente für Patienten mit Diabetes zu erhalten.

Eigenschaften Diät

Diät 9 bei Diabetes schlägt vor, alle Lebensmittel mit einem hohen GI (glykämischen Index) auszuschließen. Dies betrifft vor allem leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Sie sollten auch die folgenden Regeln beachten:

  • Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und regelmäßig sein, während der verfügbare Teil ein geringes Volumen haben sollte. Die Anzahl der Mahlzeiten kann 5-6 pro Tag betragen.
  • Gebratene, würzige Speisen und geräuchertes Fleisch müssen aufgegeben und die Menge an Alkohol und scharfen Gewürzen begrenzt werden.
  • Es wird empfohlen, Zucker als Süßungsmittel zu verwenden: Xylit, Sorbit.
  • Zulässige Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Braten im Ofen, Schmoren.
  • Die Diät beinhaltet einen ausreichenden Verzehr von Vitaminen und Spurenelementen natürlichen Ursprungs (Gemüse, Obst usw.).
  • Die Proteinmenge sollte ausreichen, um die Energiereserven wieder aufzufüllen, und die Menge an Fett und Kohlenhydraten mit hohem Kohlenhydratgehalt sollte reduziert werden.

Produkte, die in der Diät-Nummer 9 erlaubt und verboten sind

Um der Diabetikerdiät Nr. 9 zu folgen, sollten Sie die zulässigen und verbotenen Nahrungsmittel für Diabetes kennen.

Daher empfiehlt die beschriebene Diät die folgenden Produkte zur Verwendung:

  • Vollkorngetreide oder -kleie;
  • Getreide und Nudeln - Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Diätnudeln mit Kleie;
  • mageres Fleisch (Schweinefleisch, Lamm, Rind, Kaninchen) und Geflügelfleisch (Truthahn, Hühnerfleisch);
  • magere Wurst;
  • Fisch aus fettarmen Sorten - Hecht, Barsch, Dorsch;
  • frisches Gemüse: Blattsalat, Kohl, Zucchini, Gurken;
  • Grüns: Dill, Petersilie;
  • frisches Obst / Beeren: Kiwi, Orangen, Äpfel, Birnen, Pampelmusen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren usw.;
  • Eier und ihre Gerichte - nicht mehr als 1 pro Tag;
  • Milchprodukte - müssen einen geringen Fettanteil haben oder fettfrei sein;
  • Süßwaren - Diätetische Erzeugnisse unter Verwendung von Zuckerersatzmitteln (Marmelade, Kekse, Süßwaren mit Zuckerersatzstoffen);
  • Getränke - Kaffeegetränk, Tee, Milch, Säfte und Kompotte ohne Zucker, Kräutertees, Wildrosentee, Mineralwasser.

Bei der Beobachtung der Diät Nummer 9 sollten die Patienten bestimmte Nahrungsmittel meiden.

  • Butter und andere Süßwaren, an deren Zubereitung Zucker beteiligt ist (Schokolade, Eiscreme, Marmelade);
  • fettes Fleisch (Gans, Ente);
  • Fettmilch und andere Molkereiprodukte, Sauermilchprodukte (Ryazhenka, Süßjoghurt, Sahne);
  • reiche Fleischbrühen;
  • fetter Fisch und gesalzener Fisch;
  • Wurstfettsorten;
  • Grieß, Reis, Teigwaren aus weichen Sorten;
  • Gewürze, würzige und geräucherte Produkte;
  • süße Früchte und einige getrocknete Früchte: Bananen, Rosinen, Trauben, Feigen;
  • Säfte mit Zucker, kohlensäurehaltige Getränke;
  • eingelegtes Gemüse;
  • alkoholische Getränke.

Wöchentliches Menü für 9 Diäten

  • Montag

Frühstück: Buchweizen mit Butter, Fleischpastete, Tee ohne Zuckerzusatz (ggf. mit Xylit).

Das zweite Frühstück (Mittagessen): ein Glas Kefir.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gebackenes Lamm mit gedünstetem Gemüse.

Mittagessen: Abkochen auf Basis von Wildrose.

Abendessen: gekochter magerer Fisch, Kohleintopf, Tee mit Xylit.

Frühstück: Gerstenbrei, Ei, schwacher Kaffee, Salat aus frischem Weißkohl;

Das zweite Frühstück: ein Glas Milch.

Mittagessen: Gurken, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Saft ohne Zucker.

Snack: Gelee aus Früchten.

Abendessen: gekochter Fisch und in Milchsauce gedünstet, Kohlschnitzel, Tee mit Milch.

Frühstück: Squash-Kaviar, hartes gekochtes Ei, fettarmer Joghurt.

Zweites Frühstück: 2 mittelgroße Äpfel.

Mittagessen: Suppe von Sauerampfer mit fettarmer Sahne, Bohnen, in Tomatensauce mit Champignons geschmort, Vollkornbrot.

Teezeit: Saft ohne Zucker.

Abendessen: Buchweizen nach Art eines Kaufmanns mit Hühnerfleisch, Kohlsalat.

Das zweite Frühstück: Joghurt ungesüßt.

Mittagessen: Kohlsuppe, gefüllte Paprikaschoten.

Snack: Auflauf aus Hüttenkäse und Karotten.

Abendessen: gebackenes Hähnchen, Gemüsesalat.

Frühstück: Hirse, Kakao.

Zweites Frühstück: eine Orange nicht mehr als 2 Stück.

Mittagessen: Erbsensuppe, volles Fleisch mit Käse, eine Scheibe Brot.

Teezeit: Salat aus frischem Gemüse.

Abendessen: gehackter Hähnchen-Blumenkohl-Auflauf.

Frühstück: Kleie und Apfel.

Mittagessen: 1 Ei, weich gekocht.

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Schweinefleisch.

Mittagessen: Abkochen auf Basis von Wildrose.

Abendessen: geschmortes Rindfleisch mit Kohl.

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse und ungesüßter Joghurt.

Das zweite Frühstück: eine Handvoll Beeren.

Mittagessen: Hühnerbrust, gegrillt mit Gemüse.

Mittagessen: Salat mit geschnittenen Äpfeln und Selleriestielen.

Abendessen: gekochte Garnelen und grüne Bohnen für ein Paar.

Rezepte für Tabellennummer 9

Gebackene Fleischpasteten

  • Beliebiges mageres Fleisch 200 g;
  • Baton trocken 20 g;
  • Milch 0% Fett 30 ml;
  • Butter 5 g.

Waschen Sie das Fleisch, machen Sie es stopfen. Während dieser Zeit den Laib in Milch einweichen. In dem entstandenen Hackfleisch Laib, Salz und Pfeffer in einer kleinen Menge hinzufügen und gut durchkneten.
Formen Sie die Burger, legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Wir schicken das Gericht in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Kochzeit - 15 Minuten

Gedünsteter Kohl mit Äpfeln

  • Äpfel 75 g;
  • Kohl 150g;
  • Butter 5 g;
  • Mehl 15 g;

Zuerst den Kohl fein hacken und die Äpfel in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne etwas Öl und Wasser hinzufügen. Eintopf, gelegentlich umrühren, Bereitschaft prüfen. Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Sudak auf Tatarisch

  • Zanderfilet 150 g;
  • Zitrone ¼ Teil;
  • Oliven 10 g;
  • Zwiebel 1 Stück;
  • Kapern 5 g;
  • fettarme saure Sahne 30 g;
  • Grüns (beliebig) 5 g;
  • Olivenöl zum Braten 30 ml.

30 ml Olivenöl in eine Auflaufform geben, Filet darauf geben. Mit Zitronensaft bestreuen und Fisch in den Ofen geben. Wenn sich der Fisch ein wenig erwärmt, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie dann bei schwacher Hitze. Oliven, Kapern, Zitrone und Eintopf hinzufügen, bis sie fertig sind. Zum Schluss mit Petersilie würzen.

Frikadelle Gemüsesuppe

  • Hackfleisch 300 g;
  • frische Grüns;
  • 3 Stück Kartoffeln;
  • Möhren 1 Stück;
  • Zwiebel - die Hälfte der durchschnittlichen Zwiebel;
  • Ei 1 Stck

In dem gehackten Hühnchen das Ei zerbrechen und die fein gehackte Zwiebelhälfte sowie die Grüns hinzufügen. Form von Hackfleischbällchen. Die gekochten Frikadellen in das kochende Wasser werfen und mit etwas Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fügen Sie passagiertes Gemüse (Karotten, Zwiebeln) und später Kartoffeln hinzu. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.

Rindereintopf in Milch

  • Rinderfilet 400 g;
  • ½ Liter Milch;
  • Grüns;
  • Salz / Pfeffer eine kleine Menge;
  • Olivenöl etwa 2 EL.

Das Rindfleisch muss in ca. 2 * 2 cm große Stücke geschnitten und mit Gewürzen gewürzt werden. Braten Sie die Stücke in einer kleinen Menge Olivenöl an. Danach Milch und Gemüse hinzufügen. Sieden Sie für ungefähr 20 Minuten.

Ernährungsratatouille

  • Bulgarischer Pfeffer 2 Stück;
  • 2 Auberginen;
  • Zucchini 2 Stück;
  • Tomaten 5 Stück;
  • kleine Grüns;
  • Olivenöl zum Braten 2 EL. l
  • Monogramm 1 Zahn.

Zuerst müssen Sie Tomaten schälen. Dafür muss man ihnen stark kochendes Wasser einschenken, dann ist die Haut selbst gut abgegangen. Geschälte Tomaten müssen mit einem Mixer in einem Brei zerdrückt werden, Knoblauch und Gemüse dazugeben. Alles ist gut aufgeschlagen, um die Konsistenz der Mischung als homogen herauszustellen. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne in Olivenöl die fein gehackten Zucchini, Auberginen und Pfeffer braten. Wenn das Gemüse zur Hälfte gegart ist, die gekochte Tomatensauce hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.

Diätpudding

Dieses Dessert ist eine hervorragende Alternative zu süßen Mehlprodukten.

  • Äpfel 70g;
  • Zucchini 130g;
  • Milch 30 ml;
  • Weizenmehl 4 EL;
  • Ei 1 Stück;
  • Öl 1 EL;
  • fettarme saure Sahne 40 g

Zucchini und Äpfel reiben. Fügen Sie in der resultierenden Zusammensetzung Milch, Ei, geschmolzene Butter, Mehl hinzu. Kneten Gießen Sie die Komposition in eine Auflaufform, geben Sie sie in den Ofen, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Mit einer fettarmen sauren Sahne servieren.

Ergebnisse der Diät

Tabelle 9 bei Diabetes wirkt sich günstig auf die Patienten aus. Wenn Sie regelmäßig unter der angebotenen Diät essen, erfahren Diabetiker eine Normalisierung des Blutzuckers und eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens. Darüber hinaus hilft diese Diät, zusätzliche Pfunde loszuwerden, was für Diabetiker unerlässlich ist. Dies wird durch den Verzehr der "richtigen" Kohlenhydrate erreicht. Kohlenhydrate sind in der Ernährung enthalten, aber nicht leicht verdaulich und verursachen daher keine Glukose-Tropfen und führen nicht zur Bildung von Körperfett. Gewichtsreduktion verhindert die Entstehung von Komplikationen und führt langfristig zu einer Kompensation von Diabetes. Deshalb wird Diabetikern mit Übergewicht diese Diät als lebenslange Diät empfohlen.

Diät-Nr. 9 wird von Endokrinologen für Patienten mit Diabetes Typ 1 und 2 empfohlen. Es ist voll, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus können Sie aufgrund des breiten Angebots an Produkten eine große Auswahl an Rezepten einschließlich Desserts zubereiten.