Image

Diät Nummer 9 - Ernährungstherapie bei Typ-2-Diabetes

Die Einhaltung der Grundsätze der Diät Nr. 9 ist eine gute Möglichkeit, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten und die Bauchspeicheldrüse zu entlasten. Deshalb wird es häufig für Patienten mit Diabetes empfohlen. Es schadet auch gesunden Menschen nicht, weil es auf den Prinzipien der richtigen Ernährung basiert. Mit Diät 9 kann das Menü für die Woche mit Diabetes mellitus Typ 2 recht abwechslungsreich und lecker sein.

Beispielmenü für die Woche

Wenn Sie ein beispielhaftes Menü für die Woche erstellen, lässt sich die Menge der verzehrten Lebensmittel viel einfacher steuern. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, Zeit zu sparen und richtig zu planen. Unten ist eine der Optionen für Diabetes Typ 2 Diabetes für eine Woche. Das Menü ist beispielhaft, es muss mit dem Endokrinologen abgestimmt und angepasst werden, je nach den Merkmalen der Erkrankung und dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen. Bei der Auswahl eines Lebensmittels ist es wichtig, stets den Kaloriengehalt und die chemische Zusammensetzung (Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten) zu berücksichtigen.

  • Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Buchweizenbrei ohne Butter, schwacher schwarzer oder grüner Tee;
  • zweites Frühstück: frischer oder Bratapfel;
  • Abendessen: Hühnerbrühe, geschmorter Kohl, gekochtes Putenfilet, Trockenfrüchtekompott ohne Zuckerzusatz;
  • Mittagessen: Diät-Quark-Auflauf;
  • Abendessen: Kaninchenfleischbällchen, Weizenbrei, Tee;
  • Spätsnack: ein Glas fettarmer Joghurt.
  • Frühstück: Zucchini-Krapfen, Haferflocken, Karottensalat mit Kohl, Tee mit Zitrone ohne Zucker;
  • zweites Frühstück: ein Glas Tomatensaft, 1 Hühnerei;
  • Mittagessen: Fleischbällchensuppe, Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch, gekochtes Hähnchenfilet, Fruchtgetränk ohne Zucker;
  • Snack: Walnüsse, ein Glas ungesüßter Kompott;
  • Abendessen: gebackener Barsch, gegrilltes Gemüse, grüner Tee;
  • Spätsnack: ein Glas Ryazhenka.
  • Frühstück: Rührei, Gemüsesalat, Tee;
  • zweites Frühstück: fettarmer Kefir;
  • Abendessen: Gemüsesuppe, gekochtes Putenfleisch, Salat mit Gemüse der Saison;
  • Mittagessen: Kleieabkochung, Diabetikerbrot;
  • Abendessen: gedämpfte Hähnchenfleischbällchen, geschmorten Kohl, schwarzer Tee;
  • Spätsnack: ein Glas fettarmer Naturjoghurt ohne Zusätze.
  • Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Weizenbrei;
  • das zweite Frühstück: Mandarine, ein Glas Hagebuttenbouillon;
  • Abendessen: Suppe aus Gemüse und Hühnerbrei, Kompott, Radieschen- und Karottensalat;
  • Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf;
  • Abendessen: gekochtes Seelachs, gegrilltes Gemüse, Tee;
  • Spätsnack: 200 ml fettarmer Kefir.
  • Frühstück: Buchweizenbrei, ein Glas Kefir;
  • zweites Frühstück: Apfel;
  • Abendessen: Hühnerbrühe, gefüllte Paprikaschoten; Tee;
  • Nachmittagsjause: Hühnerei;
  • Abendessen: gebackenes Hähnchenfilet, gedünstetes Gemüse;
  • Spätsnack: ein Glas Ryazhenka.
  • Frühstück: Kürbisauflauf, ungesüßter Tee;
  • zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
  • Abendessen: Karotten-, Blumenkohl- und Kartoffelsuppe, Rinderdämpfer, Kompott;
  • Snack: Apfel und Birne;
  • Abendessen: gekochte Meeresfrüchte, gedünstetes Gemüse, Tee;
  • Spätsnack: 200 ml Airan.
  • Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Buchweizenbrei, Tee;
  • zweites Frühstück: eine halbe Banane;
  • Abendessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen-, Gurken- und Tomatensalat, Kompott;
  • Snack: gekochtes Ei;
  • Abendessen: gedämpfter Seehecht, Weizenbrei, grüner Tee;
  • Spätsnack: ein Glas fettarmer Kefir.

Allgemeine Grundsätze der Diät Nummer 9

Diät 9 bei Diabetes ist ein wesentliches Element der Behandlung. Ohne sie macht die Einnahme von Medikamenten keinen Sinn, da Zucker ständig zunimmt. Seine Hauptprinzipien sind:

  • Abnahme der Kohlenhydratbelastung;
  • Ablehnung von fetthaltigen, schweren und frittierten Lebensmitteln;
  • die Prävalenz von Gemüse und einigen Früchten in der Speisekarte;
  • Zwischenmahlzeiten in kleinen Portionen etwa 1 Mal pro 3 Stunden;
  • Alkohol und Rauchen vermeiden;
  • Proteinzufuhr in ausreichenden Mengen;
  • Einschränkung der Fette.

Diät für Typ-2-Diabetes muss ständig sein. Wenn der Patient ernsthafte Komplikationen der Krankheit vermeiden möchte, ist es manchmal unmöglich, sie zu brechen.

Diät-Suppe-Rezepte

Hühnerbrokkolisuppe mit Blumenkohl

Um Suppe zu machen, müssen Sie zuerst die Brühe kochen und das Wasser während des Kochvorgangs mindestens zweimal wechseln. Daher fallen das Fett und alle unerwünschten Komponenten, die theoretisch in Hühnerfleisch der industriellen Produktion enthalten sein können, nicht in den geschwächten Körper des Patienten. Nach den Regeln der Tabelle 9 bei Diabetes mellitus ist es unmöglich, die Bauchspeicheldrüse mit überschüssigem Fett zu belasten. Nachdem die klare Brühe fertig ist, können Sie mit der Zubereitung der Suppe fortfahren:

  1. Eine kleine Karotte und eine mittlere Zwiebel müssen in Butter goldbraun gehackt und gebraten werden. Dies gibt der Suppe einen helleren Geschmack und Aroma.
  2. Gebratenes Gemüse sollte in einen Topf mit dicken Wänden gegeben werden und Hühnerbrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
  3. In der Brühe müssen Sie Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen, die in Blütenstände geschnitten sind. Das Verhältnis der Zutaten kann je nach Geschmackspräferenz unterschiedlich sein. Falls gewünscht, können Sie 1-2 kleine Kartoffeln hinzufügen, die in der Suppe in Würfel geschnitten werden (diese Menge sollte jedoch aufgrund des hohen Stärkegehalts im Gemüse nicht überschritten werden). Kochen Sie die Brühe mit Gemüse noch 15-20 Minuten.
  4. 5 Minuten vor dem Kochen wird gekochtes Hackfleisch der Suppe hinzugefügt, in der die Brühe gekocht wird. Salz Die Schüssel sollte sich im gleichen Stadium befinden und so wenig Salz wie möglich verwenden. Idealerweise kann es durch duftende getrocknete Kräuter und Gewürze ersetzt werden.

Fleischbällchen Suppe

Um Fleischbällchen zuzubereiten, können Sie mageres Rindfleisch, Huhn, Truthahn oder Kaninchen verwenden. Schweinefleisch ist für diese Zwecke nicht geeignet, da es viel Fett enthält und Suppen, die darauf basieren, nicht für die diätetische Ernährung bei Diabetes der zweiten Art geeignet sind. Zunächst müssen 0,5 kg Fleisch von Filmen, Sehnen gereinigt und auf die Konsistenz von Hackfleisch gemahlen werden. Dann die Suppe kochen:

  1. Zum Hackfleisch 1 Ei und 1 gehackte Zwiebel in einen Mixer geben, etwas Salz. Bilden Sie kleine Bällchen (Fleischbällchen). Kochen Sie sie bis sie fertig sind und wechseln Sie das Wasser nach dem ersten Siedepunkt.
  2. Fleischbällchen müssen herausgenommen werden. In die Brühe fügen Sie 150 g in 4-6 Teile geschnittene Kartoffeln und 1 Karotte hinzu, die in runde Teller geschnitten werden. 30 Minuten kochen lassen.
  3. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs müssen Sie gekochte Fleischbällchen in die Suppe geben.

Vor dem Servieren kann das Gericht mit gehacktem Dill und Petersilie dekoriert werden. Dill bekämpft die Begasung und beschleunigt die Verdauung von Nahrungsmitteln. In Petersilie gibt es viele nützliche Pigmente, aromatische Komponenten und Vitamine.

Diabetiker-Grundrezepte

Zucchini-Krapfen

Damit Pfannkuchen neben Zucchini ihre Form behalten können, müssen sie mit Mehl versetzt werden. Patienten mit Diabetes ist es besser, Kleiemehl oder Weizen zu verwenden, aber die zweite Klasse. In diesem Fall passen die verschiedenen Optionen für das Grobschleifen viel mehr als die veredelten Produkte der höchsten Qualität. Der Prozess der Herstellung von Pfannkuchen ist wie folgt:

  1. 1 kg Zucchini müssen gerieben und mit 2 rohen Hühnereiern und 200 g Mehl gemischt werden. Es ist besser, den Teig nicht zu salzen, um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie eine Mischung getrockneter aromatischer Kräuter hinzu.
  2. Es ist notwendig, die Frittierpfanne in einem Schädel oder einem langsamen Kocher mit einer geringen Menge Pflanzenöl zu braten. Nicht brennen oder zu knusprig bilden. Es reicht aus, die Pfannkuchen auf beiden Seiten leicht zu bräunen.

Gebackener Zander

Sudak enthält viele Omega-Säuren, die für Diabetiker sehr nützlich sind. Sie verbessern den Zustand der Blutgefäße und unterstützen die Arbeit des Herzmuskels. Sie können Barsch gedünstet oder im Ofen mit fettarmer Sauerrahm kochen. Zum Kochen ist es besser, mittelgroße Fische oder fertige Filets zu wählen.

Geschälte und gewaschene Fische brauchen etwas Salz, Pfeffer und 2 EL. l 15% Sahne. Bei 180 ° C 1 Stunde im Ofen backen.

Dessert-Rezepte

Die Einschränkung bei Süßspeisen wird für manche Patienten zu einem ernsthaften psychischen Problem. Es ist möglich, dieses Verlangen in sich selbst zu überwinden und gelegentlich nicht nur gesunde, sondern auch leckere Desserts zu verwenden. Außerdem wird durch die Zufuhr von „langsamen“ Kohlenhydraten aus Getreide und Gemüse der Wunsch, die verbotene Süße zu verzehren, erheblich verringert. Diabetiker als Dessert können solche Gerichte zubereiten:

  • Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln. 500 g Hüttenkäse sollten mit einer Gabel geknetet und mit Eigelb 2 Hühnereiern, 30 ml fettarmer Sauerrahm und 15 ml flüssigem Honig vermischt werden. Die restlichen Proteine ​​müssen gut geschlagen werden und sich mit der resultierenden Masse verbinden. Ein Apfel sollte gerieben und mit dem Saft zur Ernte hinzugefügt werden. Eine halbe Stunde bei 200 ° C gebacken.
  • Kürbisauflauf In einem Wasserbad oder einem herkömmlichen Kochtopf kochen Sie je 200 g Kürbis und Karotten. Gemüse muss zu einer homogenen Masse zerkleinert werden und 1 rohes Ei, 2 TL. Honig und 5 Gramm Zimt für einen appetitlichen Geschmack. Der resultierende "Teig" wird auf ein Backblech gestrichen und 20 Minuten bei 200ºC gebacken. Nachdem das Gericht gekocht ist, muss es leicht abkühlen.

Es gibt auch ein spezielles Gelee für Diabetiker. Wenn Sie dieses Produkt nicht missbrauchen, können Sie nur aufgrund der großen Menge pektischer Substanzen in der Zusammensetzung davon profitieren. Sie normalisieren den Stoffwechsel, zeigen eine antioxidative Wirkung und entfernen sogar Schwermetalle aus dem Körper.

Das Backen von Äpfeln kann für Diabetiker ein Ersatz für Kalorien und schädliche Nachspeisen sein. Sie können mit Zimt bestreut werden, Nüsse hinzufügen und manchmal auch etwas Honig. Anstelle von Äpfeln können Sie Birnen und Pflaumen backen - diese Früchte haben bei dieser Zubereitungsart einen ebenso angenehmen süßlichen Geschmack. Bevor Sie süße (auch diätetische) Nahrungsmittel in die Ernährung einführen, müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig prüfen und Ihren Arzt konsultieren. Es ist nicht überflüssig, den Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit zu kontrollieren - dies hilft, die Reaktion des Körpers zu verstehen und, falls erforderlich, rechtzeitig Anpassungen an der Ernährung vorzunehmen.

Was eignet sich für einen Snack?

Über die Gefahren der Zwischenmahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten wissen die Leute, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Bei Diabetes ist jedoch ein starker Hunger aufgrund des hohen Risikos für Hypoglykämie gesundheitsgefährdend. Wenn Sie gesunde Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index essen, um Ihren Appetit zu verwöhnen, wird dies das Wohlbefinden einer Person nicht beeinträchtigen, sondern ihnen helfen, Aktivität und Effizienz aufrechtzuerhalten. Ideale Optionen für das Naschen mit Diabetes sind unter dem Menü von Tabelle 9:

  • fettarmer Hüttenkäse;
  • rohe Karotte, in Scheiben geschnitten;
  • ein Apfel;
  • Nüsse;
  • Bananen (nicht mehr als 0,5 Früchte und nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche);
  • nicht würziger kalorienarmer Hartkäse;
  • Birne;
  • Mandarin

Rationelle Ernährung bei Diabetes ermöglicht es Ihnen, einen Blutzuckerspiegel zu halten. Diät Nummer 9 - ist in der Tat eine Art der richtigen Ernährung mit der Einschränkung der schädlichen Kohlenhydrate. Es verringert das Risiko schwerwiegender Komplikationen der Krankheit und sichert das Wohlbefinden des Patienten. Wenn ein Diabetiker nicht alleine lebt, muss er sich und seiner Familie keine separaten Mahlzeiten zubereiten. Die Rezepte der Diät Nr. 9 sind auch für gesunde Menschen nützlich und können daher die Grundlage des Gesamtmenüs bilden.

Eine moderate Einschränkung von Fett und kalorienreichen Süßigkeiten wirkt sich positiv auf den Zustand des kardiovaskulären Systems und des Verdauungssystems aus. Eine solche Diät bei Typ-2-Diabetes reduziert das Risiko einer Gewichtszunahme, eines erhöhten Cholesterinspiegels im Blut und des Auftretens einer übermäßigen Insulinresistenz der Gewebe.

Tabellennummer 9 für Typ-2-Diabetes

Diabetes mellitus kann verschiedener Art sein, Typ 2 ist eine chronische Erkrankung des Pankreas, während der sich eine Hypoglykämie entwickelt. Menschen mit einer solchen Diagnose sind streng verschrieben Diät №9.

Diät für eine Woche

Eine Diät für Typ-2-Diabetiker wird für eine Woche festgelegt und muss zusammen mit sportlichen Aktivitäten befolgt werden, um den Körper zu erhalten. Tabelle 9 sollte alle sieben Tage auf der Grundlage der zugelassenen Produkte aktualisiert werden. Es gibt mehrere Regeln, die bei einer solchen Diagnose wie Diabetes befolgt werden sollten.

  • Diät Nummer 9 für Diabetiker empfiehlt, das Verhältnis von Kohlenhydraten und Fetten zu minimieren.
  • Reduzieren Sie die Proteinzufuhr auf die Durchschnittsrate, die der Körper für das normale Funktionieren benötigt.
  • Verwenden Sie gebrochenes Essen mindestens 5-7 mal am Tag.
  • Essen Sie eine kleine Menge an Essen auf einmal.
  • Das Essen kann sowohl gekocht als auch im Ofen gegart werden.

Zunächst sollte eine Produktgruppe von einem Ernährungsberater für 7 Tage empfohlen werden, dann kann das Menü unabhängig voneinander erstellt werden. Die Hauptsache ist die vollständige Einhaltung des vorgeschriebenen Kurses.

Tabelle für Diabetiker Typ 2, die Diät für die Woche, zusammengestellt von einem Diätetiker, Diätnummer 9:

Geschmorte Paprika oder;

Kompott auf getrockneten Früchten.

Tomatensalat;

Rote Johannisbeersaft.

Fettarmer Käse

Kompott auf Beeren der roten Johannisbeere.

Kompott auf getrockneten Früchten.

Morse auf frischen Cranberries.

Gemüsesalat

Fleischbällchen aus Hühnerfleisch.

Kompott auf getrockneten Früchten.

Reis mit fettarmem Rindfleisch;

Reis mit Gemüse und Rindfleischscheiben;

Morse auf frische Johannisbeeren.

Gedämpfte Burger aus jungem Schweinefleisch, fettarme Sorten;

Ernährungstipps

Diät Nummer 9 oder Tabellennummer 9 hilft, den Stoffwechsel von Diabetes zu normalisieren und das Gleichgewicht von Fetten und Kohlenhydraten für eine Woche zu beobachten. Dementsprechend wird es zur Bekämpfung von Übergewicht konzipiert, das in diesem Zustand unvermeidlich ist. Eine fraktionierte Ernährung wird empfohlen, um nicht zu viel Glukose in menschliches Blut gelangen zu lassen. Im Allgemeinen werden Lebensmittel nützliche und gesunde Menschen sein. Jede Portion des oben genannten Menüs sollte für Diabetiker eingeschränkt sein, zum Beispiel:

  • Ein Teil der Suppe ist 180-200 ml.
  • Serviergarnitur - 100–150 gr.
  • Eine Portion Fleisch - 100–120 gr.
  • Kompott - 40–60 ml.
  • Eintopf, Auflauf - 70–100 g
  • Salat - 100 gr.
  • Beeren - 200 gr. am Tag.
  • Obst - nicht mehr als 150 Gramm. am Tag.
  • Hüttenkäse - 100–120 gr.
  • Kefir / Ryazhenka - 150.
  • Brot -20 gr. Der Tisch 9 ermöglicht die Anwesenheit von Brot zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
  • Käse - 20 gr.

In den Intervallen zwischen den Hauptnahrungsmitteln auf der Speisekarte sollten Sie unbedingt sogenannte Snacks bestellen, die auch in die Diät aufgenommen werden. Es ist unmöglich, mit einer solchen Diagnose zu verhungern. Daher wird empfohlen, dass Sie immer ungesüßte Cookies bei sich haben.

  • Spätes Frühstück - Ryazhenka, Fettgehalt nicht mehr als 2,5%.
  • Spätes Abendessen - ein Glas Kefir, Trockenfrüchte oder leichter Hüttenkäse mit roten Johannisbeerbeeren.

Bei Hungergefühl mit Zuckerbelastung (es handelt sich um Typ 2) können Sie Obst essen oder ein Glas Kefir, Ryazhenka oder wohlschmeckenden Joghurt trinken, die in Tabelle 9 aufgeführt sind. Ärzte empfehlen auch, gefiltertes Wasser in einer Menge von 1-2 Litern Mineralwasser zu trinken, mindestens ein Glas pro Tag.

Selbstauswahl von Produkten

Ein Tisch für Menschen mit Diabetes sollte reich an Gemüse, Früchten und Beeren von roten Johannisbeeren und Preiselbeeren sein. Das Menü kann nicht nur Äpfel, sondern auch Orangen, Birnen, Pampelmuse, Aprikose, Pfirsich, Granatapfel enthalten.

Getrocknete Früchte, die verwendet werden dürfen, nicht mehr als zwei oder drei Stücke in ihrer natürlichen Form, Zuckersirup in Form von Tränken ist strengstens verboten (Diät für Diabetiker Typ 2):

  • Pflaumen (mit Vorsicht);
  • getrocknete Äpfel / Birnen;
  • getrocknete Aprikosen

Trockenfrüchte, die bei einer so komplexen Erkrankung wie Diabetes mellitus nie auf der Speisekarte stehen werden:

  • Alle exotischen Früchte werden getrocknet.

Die Diät mit einer solchen Diagnose ermöglicht die Verwendung von Tee, Kompott während des Tages, es wird auch empfohlen, Mineralwasser zu trinken.

Tabellennummer 9 für Typ-2-Diabetiker verbietet das Kochen von Suppen in Fleischbrühe. Ein flüssiges Gericht sollte nur auf Gemüse gekocht werden. Es wird empfohlen, das gekochte, separat zubereitete Diät-Hähnchen hinzuzufügen. Es wird angenommen, dass es den Spiegel des vom Harnsystem ausgeschiedenen Proteins verringert und auch die schädliche Wirkung von Cholesterin mindert. Empfiehlt, Hühnerfleisch ohne Haut und auf keinen Fall Broiler, Geflügel zu essen.

Im zweiten Gang können Sie zum Mittagessen Schweinefilet, Lamm oder Kalb kochen. Bei Patienten mit Diabetes mellitus 2 sollten die im Menü (9 Diät) ausgewählten Stücke mager und frisch sein.

Es ist am besten, jedes Fleisch für ein Paar zu kochen, um es so weit wie möglich zu entfetten, und es kann auch gekocht, gedämpft, ohne Gewürz und Öl konsumiert werden. Fleischprodukte sollten mit Sorgfalt ausgewählt werden, es ist besser, jungen Sorten den Vorzug zu geben. Die Diät für Typ-2-Diabetiker für eine Woche ist darauf ausgelegt, den Körper nicht zu schädigen.

Fleisch wird dem Körper ermöglichen, genügend Eiweiß zu bekommen, außerdem werden fettarme Sorten gut aufgenommen und versorgen den Körper mit dem Protein in genau der richtigen Menge.

Der Snack besteht aus frischem Gemüse, das Würzen des Salats ist nur mit einer geringen Menge Olivenöl möglich.

Tabelle 9 bei Diabetes mellitus (Typ-2-Klassifikation) für eine Woche wird im Falle eines erblichen Faktors auch zur Prävention der Krankheit verwendet. Die Liste der Produkte ist sehr vielfältig, und je einfacher das Essen ist, desto besser für den Organismus insgesamt.

Es sollte auch ein paar Worte dazu sagen:

  • Beeren senken den Blutzuckerspiegel.
  • Brot ist am besten gebrauchte Kleie oder Roggen.
  • Pilze können nur als Basis für Suppe verwendet werden.
  • Als Beilage ist es vorzuziehen, Gemüse zu kochen und Müsli zum Frühstück gehen zu lassen.
  • Alle Speisen sollten gedämpft, gedämpft oder im Ofen gebacken werden. Es ist absolut unmöglich, Speisen zu braten.

Gemüsemenü, Tischnummer 9:

Kartoffelliebhaber müssen sich einschränken und unbedingt einen Arzt konsultieren. Auberginen dürfen nicht von Personen mit dieser Diagnose verwendet werden.

Was nicht bei Diabetes essen

Tabelle 9 in Diabetes mellitus (wir sprechen über Typ 2) scheint für viele ein Satz, aber jede Diät impliziert ein gut ausgewähltes Geschirr und ist gesünder. Jedes nützliche Gericht kann in leckeres Essen umgewandelt werden. Die Hauptsache ist, die Grundregeln nicht zu verletzen.

Achten Sie darauf, die folgenden Produkte auszuschließen. Die Tabelle sollte so einfach wie möglich sein.

  • In keinem Fall können verschiedene Saucen, Ketchup oder Mayonnaise verwendet werden. Aber seien Sie nicht verärgert, denn die Soße kann man selbst zubereiten, z. B. eine Tomate mit einem Löffel magerer Sahne zerdrücken.
  • Die Verwendung von Zucker ist strengstens verboten, für Diabetiker sind nur Ersatzstoffe geeignet.
  • Fetthaltiges Fleisch
  • Butter, tierische Fette.
  • Mehlprodukte
  • Halbfertige Lebensmittel, Fast Food.
  • Konservierungsmittel und Farbstoffe enthaltende Lebensmittel.
  • Zu salziges Essen, hausgemachtes Gemüse in Dosen.
  • Fetthaltige, geräucherte, salzige und würzige Gerichte.
  • Frittierte und Dosenfabrikgerichte ausschließen.
  • Eigelb

Diät Nummer 9 empfiehlt, die Verwendung von schnellen Kohlenhydraten bei Typ-2-Erkrankungen zu vermeiden, z.

  • Kekse (süß), Lebkuchen, Brötchen, Kuchen, Brot.
  • Chips, gesalzene Cracker.
  • Kondensmilch, Sahne.
  • Süßigkeiten, Schokolade.
  • Bananen
  • Bier, Sprudelwasser.
  • Weißbrot

Dies ist nicht die ganze Liste der schädlichsten Produkte, die den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Tipps

Wie kann man mit dieser Diagnose ein volles Leben aufrechterhalten?

  • So oft wie möglich an der frischen Luft gehen.
  • Erhöhen Sie die körperliche Aktivität, gehen Sie.
  • Befolgen Sie die Diät genau wie von Ärzten empfohlen.
  • Aufhören zu rauchen und Alkohol.
  • Achte immer auf dein Gewicht.
  • Vermeiden Sie Stresssituationen.
  • Betrachten Sie das Leben so positiv wie möglich.

Fazit

Der Grund für die Entwicklung von Diabetes liegt darin, dass sich Insulin im Blut ansammelt und nicht in die Zellen eindringen kann, was dazu führt, dass es verhungert. Diese Krankheit kann unter Kontrolle gebracht werden, aber falsche Ernährung, Inaktivität, Missachtung medizinischer Empfehlungen und nervöser Stress führen nur zu einer Verschlimmerung. Sie sollten auch wissen, dass es sich langsam entwickelt, Sie können sich über viele Jahre nicht einmal dessen Präsenz bewusst sein. Daher sind rechtzeitige Untersuchungen und Tests sehr wichtig, insbesondere wenn bei nahen Angehörigen Diabetes vorliegt.

Diät 9. Tisch

Beschreibung ab dem 11. Mai 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Was ist Diabetes und welche Diät ist für diese Krankheit indiziert? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Es entwickelt sich häufiger mit erblichen Veranlagungen, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Konsum von Fetten und einfachen Kohlenhydraten. Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: die schlechte Verdaulichkeit von Glukose durch Gewebe, die verstärkte Bildung von Fetten, Proteinen und Glykogen der Leber.

Dadurch steigt der Blutzucker und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Störungen des Fettstoffwechsels und die Anhäufung der Produkte der Fettoxidation - Ketonkörper im Blut - gekennzeichnet.

Diabetes mellitus wird durch Arteriosklerose, Fettleberdystrophie, Nierenschaden erschwert. Die Ernährung ist ein heilender Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptpunkt bei Diabetes mit mäßigem Schweregrad und notwendig - zur Behandlung einer schweren Form bei Patienten, die Insulin und orale Antidiabetika erhalten.

Den Patienten wird Diät Nr. 9, Tabellennummer 9 von Pevzner oder seinen Varianten zugewiesen. Diese medizinische Diät sorgt für die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels und eine ausgewogene Ernährung verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels. Die Ernährungstabelle Nr. 9 unterscheidet sich in einem moderaten reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Reduktion von Kohlenhydraten (leicht verdaulich, einfach) und Fett. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, der Gehalt an Salz und Cholesterin ist begrenzt. Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die medizinische Ernährung wird von einem Arzt je nach Ausmaß der Hyperglykämie, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen verschrieben.

Bei normalem Gewicht beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300-2500 kcal, Proteine ​​90-100 g, Fette 75-80 g und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Ermessen des Arztes zwischen der Aufnahme von Brot oder Getreide und Gemüse verteilt werden.

Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Gewichtsverlust ist vorteilhaft für Diabetes - eine verringerte Insulinsensitivität verschwindet. Bei Übergewicht wird die Kalorie aufgrund einer signifikanten Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag auf 1700 kcal reduziert. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient zeigt auch Fasten Diäten und Tage.

Die Tischdiät Nr. 9 bei mildem Diabetes mellitus impliziert den Ausschluss leicht verdaulicher (einfacher) Kohlenhydrate:

  • Zucker;
  • Konserven, Konfitüren;
  • Süßwaren;
  • Eiscreme;
  • Sirupe;
  • süßes Obst und Gemüse;
  • Pasta;
  • Weißbrot.

Es wird empfohlen, zu begrenzen oder auszuschließen:

  • Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
  • Möhren (aus den gleichen Gründen);
  • Tomaten aufgrund hoher Glukosewerte;
  • Rüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach dessen Verwendung ein Anstieg des Zuckerspiegels im Blut festgestellt wird).

Da die Ernährung bei Diabetes auf der Einschränkung von Kohlenhydraten beruht, ist es sogar wünschenswert, Obst mit einem glykämischen Index (GI) bis 55 zu wählen: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Preiselbeeren, Pfirsiche, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber auch diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (eine Portion bis zu 200 g).

Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel sehr hoch an, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Es ist auch zu berücksichtigen, dass die Wärmebehandlung von Gemüse den GI-Wert erhöht. Daher können gedünstete Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckerspiegel negativ beeinflussen.

Es ist zu beachten, dass Zucker und seine Produkte bei einer leichten Erkrankung ausgeschlossen sind, und vor dem Hintergrund der Insulintherapie von Diabetes mellitus mäßigen und schweren Ausmaßes sind 20 bis 30 g Zucker erlaubt. Daher wird die Behandlungstabelle vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, dem Gewicht, dem Alter und der Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Regulierung des Kohlenhydratgehalts.

Achten Sie in allen Fällen darauf, die Diät einzuhalten:

  • Auberginen;
  • roter Salat angesichts des hohen Gehalts an Vitaminen;
  • Kürbis (hilft Glukose zu reduzieren);
  • Squash und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
  • lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).

Da Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sein müssen und 55% des täglichen Energiewerts liefern müssen, müssen Sie Quellen von langsam aufgenommenen Kohlenhydraten mit Ballaststoffen aufnehmen: Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Gemüse, Obst.

Es ist ratsam, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:

  • 20% - sollten auf das Frühstück fallen;
  • 10% - für das zweite Frühstück;
  • 30% für das Mittagessen;
  • 10% - Nachmittagstee;
  • 20% - Abendessen;
  • 10% für Mahlzeiten nachts.

Die Diät umfasst Xylit, Fructose oder Sorbit aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack ist es erlaubt, Saccharin zu Dessertgerichten hinzuzufügen.

Süßer Xylit entspricht normalem Zucker und seine tägliche Dosis beträgt nicht mehr als 30 g.

Fruktose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker. Daher reicht es aus, 1 TL zu geben. im Tee. Bei dieser Diät ist die Salzmenge (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (bei Nephropathie und Bluthochdruck) nimmt sie sogar noch weiter ab (2,8 g pro Tag).

Arten

Die Haupttabelle Nr. 9 wird für kurze Zeit vorgeschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten und für die Auswahl der Dosen oraler Medikamente zu bestimmen, falls die Ernährung den Zuckerspiegel nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Versuchsdiät wird der Zucker einmal in 3-5 Tagen auf nüchternen Magen getestet. Mit der Normalisierung der Testergebnisse in 2-3 Wochen wird das Futter schrittweise erweitert, wobei jede Woche 1 XE (Broteinheit) hinzugefügt wird.

Eine Broteinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydraten und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tassen Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück enthalten. Pflaumen Nachdem es um 12 XE erweitert wurde, wird es für 2 Monate verordnet, wonach weitere 4 XE hinzugefügt werden. Eine weitere Ausdehnung der Diät wird nach 1 Jahr durchgeführt. Die Tabelle ist auch für die kontinuierliche Anwendung bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes bei normalgewichtigen Patienten angegeben.

Diät 9A wird für milde und mittelschwere, nicht insulinabhängige Diabetes empfohlen, jedoch bei Patienten mit Fettleibigkeit.

Tabelle 9B ist für Patienten mit schwerem insulinabhängigem Diabetes angezeigt und unterscheidet sich von den bisherigen durch einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) aufgrund des Konsums von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Protein und Fett leicht erhöht. Wir können sagen, dass die Ernährung einer rationalen Tabelle nahe kommt. Der Energiewert von 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker werden Süßstoffe und Zucker 20-30 g verwendet.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin spritzt, sollten 65-70% der Kohlenhydrate auf diese Mahlzeiten entfallen. Nach der Einführung von Insulin sollte die Nahrung zweimal eingenommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit Kohlenhydratzufuhr (Müsli, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für das 2. Frühstück und Nachmittagstee gewährleistet.

Hinweise

  • Feststellung der Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zum Zwecke der Auswahl von Arzneimitteldosen;
  • das Vorhandensein von Diabetes mellitus (leicht bis mittelschwer) mit normalem Gewicht bei Patienten, die kein Insulin erhalten.

Zulässige Produkte

Es gibt die Verwendung von Roggenbrot, Weizen (aus Mehl der 2. Sorte), mit Kleie bis 300 g pro Tag.

Die ersten Gerichte können auf einer losen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Suppe, Suppe), Okroshka, Pilzsuppe, Suppen mit Hackbällchen und Müsli auch erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzter Menge vorhanden sein.

Richtige Ernährung bei Diabetes

Diätnahrung umfasst alles Gemüse, das in roher oder gedünsteter Form (als Beilagen) verwendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen Gemüsen (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, wobei die Kohlenhydratrate für jeden Patienten individuell berücksichtigt wird (meistens nicht mehr als 200 g in allen Speisen). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit der Erlaubnis des Arztes wird dieses Gemüse auch in die Diät aufgenommen.

Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken, um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu reduzieren. Fische sollten sich für Nahrungsarten entscheiden: Barsch, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist auf die Grenzwerte für jeden Patienten begrenzt (normalerweise 8-10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perlgerste, Hirse und Hafergrütze, Hülsenfrüchte sind erlaubt (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Nudeln gegessen haben (Sie können dies in begrenzten Mengen und gelegentlich tun), müssen Sie an diesem Tag die Brotmenge reduzieren.

Sauermilchgetränke (fettarmer Joghurt, Joghurt) sollten täglich in der Diät sein. Milch und kühner Hüttenkäse werden in ihrer natürlichen Form verzehrt und daraus werden Gerichte zubereitet: Milchbrei, Auflaufformen, Aufläufe. Nicht-akuter Käse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer geringen Menge erlaubt, saure Sahne wird nur zu Gerichten hinzugefügt. Fertiggerichte sollten mit Butter und verschiedenen Pflanzenölen versetzt werden. Eier - eines täglich weich gekocht oder als Omelette. Folgende Getränke sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Süßstoff, Gemüsesäfte, Hagebuttenbrühe.

Erlaubt sind süße und saure Beeren in jeder Form (frisch, Kompotte, Gelees, Mousses, Xylit-Marmelade). Wenn Sie Xylit verwenden, darf Fruktose pro Tag nicht mehr als 30 Gramm pro Tag betragen. dreimal täglich (zu den Getränken hinzufügen). Honig 1 TL 2 mal am Tag. Sie können Gebäck (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckerersatz essen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.

Diät 9 für Typ-2-Diabetes - Menü für die Woche

Diabetes Statistiken sind enttäuschend. Nach Angaben der WHO leiden in Russland im Jahr 2010 alle 20 Menschen an Typ-2-Diabetes! Typ-2-Diabetes gilt als Erkrankung älterer Menschen, entwickelt sich nach 40 Jahren und ist mit niedriger Mobilität, Übergewicht und chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verbunden. Patienten werden nicht sofort zuckersenkende Medikamente verordnet, die Hauptaufgabe ist die Korrektur der Diät. Zu diesem Zweck wird Diät 9 entwickelt und erfolgreich bei Diabetes mellitus eingesetzt.

Die optimale Ernährung ermöglicht es Ihnen, einen normalen Glukosespiegel im Blut aufrechtzuerhalten, keine zusätzlichen Pfunde zu bilden und die physiologischen Bedürfnisse des Körpers nach Vitaminen und Mineralien voll zu befriedigen.

Allgemeine Merkmale der Diät

Tabelle 9 in Diabetes mellitus ist ausnahmslos allen Patienten zugeordnet, die kein Insulin erhalten. Die Diät basiert auf einer starken Einschränkung der Kohlenhydrate mit einem normalen Gehalt an Fetten, Proteinen, Mineralsalzen und Vitaminen. Der Kaloriengehalt ist etwas begrenzt, da Diabetiker überwiegend körperlich oder bereits übergewichtig sind. Der Verbrauch von Speisesalz wird ebenfalls reduziert, da Natrium zur Flüssigkeitsretention beiträgt. Liebhaber von „salzig“ haben daher häufig Herz- und Nierenprobleme, hohen Blutdruck und Ödeme, was bei Diabetes nicht akzeptabel ist.

Die Hauptindikationen von Diät 9 für Diabetiker sind das Vorhandensein einer Zuckerkrankheit, die keine Insulintherapie erfordert (Typ 2).

Das optimale chemische Verhältnis der Elemente verteilt sich wie folgt:

  • Protein - 126 g / Tag;
  • Fett - 114 g / Tag;
  • Kohlenhydrate - 163 g / Tag;
  • Kaloriengehalt - 2245 kcal / Tag;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg jeweils;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - nicht weniger als 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnesium - 0,5 g;
  • Phosphor - 1,6 g;
  • Eisen - 15 mg;
  • Natrium (Salz) - nicht mehr als 12 g Bei Problemen mit dem Druck bis zu 6 g.

Es ist klar, dass das digitale Verhältnis für Sie nicht viel bedeutet. Bei einem Mangel oder Überschuss eines dieser Elemente kann sich jedoch der Gesundheitszustand ernsthaft verschlechtern: Bei einem Mangel an Magnesium leidet die Intelligenz, ein Kalziummangel führt zu Osteoporose, ein Mangel an Vitaminen führt zu Apathie, Schwäche und vorzeitigem Altern. Daher ist es besser, wenn die Diät ein professioneller Ernährungswissenschaftler ist. Er kann die Eigenschaften Ihres Körpers berücksichtigen und entwickelt nur Ihre individuelle Ernährung.

Es ist wichtig! Der tägliche Kaloriengehalt kann auf 1600 - 1800 Kcal reduziert werden, wenn der Patient starke Fettleibigkeit hat.

Verbote und Tipps

Diät 9-Tabelle, die bei Diabetes verwendet wird, hat wie jede andere medizinische Diät Einschränkungen. Sagen Sie mehr, es gibt Produkte, die ausdrücklich verboten sind. Die Einhaltung dieser Einschränkungen ist zu Beginn des Übergangs von einer kostenlosen Diät zu einer richtigen Ernährung unglaublich schwierig. Daher nehmen wir uns die Freiheit, Sie zu beraten, wie einfach es ist, sich von den Produkten zu trennen, von denen Sie die Krankheit vergessen lässt. Also:

Das Hauptverbot - Zucker

Tabelle für Diabetes schließt die Verwendung von Zucker nicht ein. Nun, der unglückliche Patient sollte den süßen Tee für immer vergessen? Grundsätzlich ja. Weder Weißzucker noch Honig oder Süßigkeiten stehen auf der Speisekarte.

Tipp: Verwenden Sie Süßungsmittel. Die moderne Lebensmittelindustrie produziert sie in ausreichendem Maße - dies sind Xylit, Fruktose und Sorbit und viele andere. Vergessen Sie nicht, dass die Zuckerersatzstoffe regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Bevorzugen Sie keinen Typ, wechseln Sie ihn ab. Der harmloseste Pflanzensüßstoff ist Stevia. Achten Sie auf dieses Produkt.

Zusätzliche Verbote

1. Süßwaren und Mehlprodukte Sie können sie nicht verwenden.

Tipp: In Supermärkten, in den Abteilungen für gesunde Ernährung, können Sie spezielle Süßigkeiten für Diabetiker kaufen. Dieser Keks und Marmelade und Süßigkeiten. Zucker wird bei der Zubereitung nicht verwendet, daher werden Süßwaren mit einer nicht abschreckbaren Belastung verwendet.

2. Fetthaltige Lebensmittel Das Verbot gilt nicht nur für Schmalz, Fleischenten und Gänse, sondern auch für Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil.

Tipp: Verwenden Sie mageres Fleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch. Vogel - vorzugsweise ein Truthahn. Wenn Sie Huhn oder Huhn in Ihrer Familienernährung verwenden, bereiten Sie diese vor, indem Sie überschüssiges Fett und Haut entfernen. Milchprodukte kaufen nicht mehr als 1,5 - 2% Fett und keinen Zuckerzusatz.

3. Fetthaltiger und salziger Fisch

Tipp: Von fettem Fisch dürfen Diabetiker nur selten verwendet werden - Schellfisch, Seelachs, Lachs, rosa Lachs, Störe. Fettarme Sorten können immer sein. Gesalzener Fisch ist jedoch unerwünscht, aber in sehr geringen Mengen. Und der Botschafter sollte zu Hause sein, ohne Zucker hinzuzufügen.

Es ist wichtig! Milch und Fischkaviar provozieren eine zusätzliche Belastung der Bauchspeicheldrüse, sie können nicht verwendet werden.

4. Grieß, Nudeln, Reis

Tipp: Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes schlägt vor, Grieß, weißen Reis und Nudeln dauerhaft aufzugeben. Teigwaren aus Hartweizen sind jedoch akzeptabel und ersetzen Reis durch Linsen. Iss mehr Buchweizen. Die Ernährungswissenschaftler nennen sie wissentlich die Königin der Kruppe - es gibt so viele nützliche Elemente.

5. Wurst, geräuchertes Fleisch, Gurken

Tipp: Ohne Bedauern aufgeben. Ersetzen Sie die Wurst durch gekochtes Fleisch. Wenn es ohne Räucherfleisch nicht auszuhalten ist, verwenden Sie in seltenen Fällen Sojasauce. Getrocknete hausgemachte Produkte sind nicht kontraindiziert, also beherrschen Sie die kulinarischen Fähigkeiten und bereiten Sie hausgemachte Fleischprodukte zu. Zögern Sie nicht, werden nicht nur Sie, sondern auch alle zu Hause mögen.

6. Süße Säfte, Obst und kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol

Tipp: Selbstgemachte Fruchtgetränke kochen, ohne aus sauren, gefrorenen und frischen Beeren zu kochen. Beeren mit kochendem Wasser füllen, darauf bestehen, trinken. Wir verwenden keinen Saft aus Verpackungen - es ist nicht sinnvoll. Süße Limonaden- und Zuckergetränke sind die schlimmsten Feinde. Ärzten zufolge ist es ihre Faszination für junge Menschen, die im Erwachsenenalter zu Typ-2-Diabetes führt. Alkohol nicht trinken. Dieses Produkt ist in der Lage, alle Ihre Bemühungen zu beseitigen - es bricht den Stoffwechsel sofort ab.

Unter den Früchten befinden sich nicht Ihre - Bananen, Feigen, Trauben. Ersetzen Sie sie durch Äpfel, Zitronen, Grapefruits. Es wird nicht schlimmer sein.

7. Fette Brühen und Suppen

Tipp: Wir zeigen, wie man im ersten Gang fettarm kocht! Kochen Sie die Brühe wie gewohnt und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten öligen Film, Sie erhalten ein vollständig diabetisches Produkt.

Die wichtigsten Verbote der Diät 9 bei Typ-2-Diabetes haben wir demontiert. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Sie ein Menü für die Woche erstellen, wenn Sie nicht die Dienste eines Ernährungswissenschaftlers in Anspruch nehmen.

Erfolgsbedingungen

  • Um immer richtig zu essen, platzieren Sie an prominenter Stelle eine Tabelle, in der der glykämische Index (GI) des Produkts angegeben ist. Diät Nummer 9 erlaubt praktisch alle Produkte, deren Index 49 nicht überschreitet. Produkte mit einem GI von 50 bis 70 können selten verwendet werden. Alles höhere ist unmöglich. Die optimalste Tabelle scheint die GI-Tabelle nach Motinjak zu sein - Herunterladen, Drucken, Führen.
  • Wählen Sie aus den Kochmethoden Kochen, Schmoren, Backen, Dampf. Kaufen Sie einen Doppelkocher oder einen langsamen Kocher und werfen Sie einfach eine alte Pfanne weg. Es gibt keinen anderen Ausweg.
  • Versuchen Sie häufig 5-6 mal zu essen. Die Lautstärke nimmt allmählich ab, sowohl in Ihrem Körper als auch in Ihren Portionen.
  • Vergessen Sie nicht die Bewegung. Machen Sie jede Art von Fitnessstudio, die Sie mögen.
  • Seien Sie nicht nervös, rauchen Sie nicht und haben Sie ausreichend Ruhe. Glücklich zu sein, das Leben zu genießen, stört Diabetes nicht.

Ab Montag fangen wir an!

In der folgenden Tabelle stellen wir das Menü für eine Woche vor. Lesen Sie, prüfen Sie auf der vorgeschlagenen Basis Ihre eigene Version.

Wie Sie sehen, enthält nichts komplizierte und unpraktische Diät 9 nicht. Gehen Sie kreativ an den Garvorgang heran, variieren Sie die Zutaten und ersetzen Sie sie durch gleichwertige. Vergessen Sie nicht, dass der Hauptindex für einen Diabetiker der glykämische Index des Produkts ist. Strebe nach Gesundheit und sei gesund. Wenn Sie die Ernährungsbedürfnisse befolgen, können Sie Typ-2-Diabetes beruhigen. Die richtige Ernährungskorrektur kann Sie jedoch vor der Einnahme von zuckersenkenden Medikamenten schützen.

Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes, der sein kann und nicht kann (Tabelle)

Schneller Übergang auf der Seite

Diät-9-Tabelle bei Diabetes mellitus Typ 2 - Grundlage einer gesunden Ernährung und integraler Bestandteil der Therapie dieser Krankheit. Die therapeutische Diät wird Patienten mit mäßigem und mildem Schweregrad der Pathologie verschrieben.

In der Regel wird Diabetes des zweiten Typs erworben, der häufig auf dem Hintergrund von Fettleibigkeit entsteht. Hypodynamie und unausgewogene Ernährung - dies sind die Hauptverantwortlichen für die Entwicklung negativer Prozesse.

Durch eine ausgewogene Ernährung werden alle Arten von Stoffwechsel normalisiert, vor allem Kohlenhydrate sowie Wasserelektrolyt und Lipid. Die Durchführbarkeit der Einnahme von Glukose-senkenden Medikamenten gegen Diabetes mellitus Typ II wird vom behandelnden Endokrinologen bestimmt.

Bei systematischen Diätverstößen und Missbrauch von Junk Food mit einer hohen Konzentration an einfachen (leicht verdaulichen) Kohlenhydraten führt jedoch keine Therapie zu dem gewünschten Effekt.

Einfache Diät für Typ-2-Diabetes (Tabelle 9)

Der Gesamtenergiewert der Ernährung bei Fettleibigkeit und Diabetes ist vor allem bei übermäßigem Gewicht reduziert und beträgt etwa 1600 kcal für Männer und 1200 kcal für Frauen. Bei normalem Körpergewicht steigt das tägliche Kalorienmenü an und kann 2600 kcal erreichen.

Die Produkte sollten gedämpft, gekocht, geschmort und gebacken werden, um das Braten zu minimieren.

Bevorzugt werden fettarmer Fisch und mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte, Obst und Getreide, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind. Die Mahlzeiten sind 4-6 einzeln, fraktional organisiert, wobei Proteine, Fette und Kohlenhydrate gleichmäßig verteilt werden.

  • Unterbrechungen in Lebensmitteln für mehr als 3 Stunden sind kontraindiziert.

Das optimale Gleichgewicht der Grundsubstanzen in der täglichen Ernährung ist wie folgt: Proteine ​​machen 16%, Fette - 24%, komplexe Kohlenhydrate - 60% aus. Die Menge an Trinkwasser bis zu 2 Liter, medizinisches und medikamentöses Mineralwasser ohne Kohlensäure zur Verwendung auf Empfehlung eines Spezialisten, der Sie beobachtet, die Salzrate (Natriumchlorid) - bis zu 15 Gramm.

Für Diabetiker sind raffinierter Zucker, alkoholhaltige Getränke, Limonade und alle Lebensmittel, die an einfachen Kohlenhydraten reich sind, inakzeptabel. Um besser zu verstehen, aus welchen Produkten das Menü für Typ-2-Diabetes besteht, haben wir die folgende Tabelle zusammengestellt:

Menü für Typ-2-Diabetes: Tabelle 9 nach Tagen

Jeder Diabetiker sollte sehr aufmerksam auf seine Ernährung achten, da er nicht nur unangenehme Symptome beseitigt, sondern auch das Gewicht regulieren kann. Die gewählte Diät beeinflusst nicht nur, wie sich der Patient fühlen wird, sondern auch, inwieweit die Krankheit fortschreitet. Die Nichteinhaltung der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern führt natürlich zum Fortschreiten der Krankheit, wodurch sich das Leben des Patienten verkürzt. Sie können solche unangenehmen Folgen jedoch vermeiden, wenn Sie bei Diabetes mellitus an Diät 9 festhalten.

Das Wesen und die Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Das Grundprinzip der medizinischen Diät-Nummer 9, die Experten an Patienten mit Diabetes und Personen, die andere gefährliche Krankheiten gefunden haben, empfiehlt, ist eine Verringerung der Kalorienzufuhr, die durch die Begrenzung des Verzehrs von schädlichen leicht verdaulichen Kohlenhydraten und tierischen Fetten erreicht wird. Besonderes Augenmerk sollte auf die Menge an Proteinen gelegt werden, deren Höhe den physiologischen Standards entsprechen muss. Mit ihrem Mangel kann sich ein Patient schlechter fühlen.

Grundregeln

Die in der Diät-Tabelle 9 definierten Grundregeln für Diabetiker lauten wie folgt:

  • Am Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten sein;
  • Portionsgrößen sollten klein sein;
  • Die Menge, die bei einer Mahlzeit verzehrt wird, sollte so sein, dass kein Gefühl von Überessen oder Hunger besteht.
  • Zucker von der Diät ausnehmen und durch Produkte ersetzen, die von einem Arzt verordnet wurden;
  • Bei der Erstellung berücksichtigt das Menü die GI-Produkte.

Die richtige Auswahl der Produkte ist zweifellos sehr wichtig. Darüber hinaus müssen Sie jedoch die geeignete Methode für deren Vorbereitung verwenden. Andernfalls sind alle Anstrengungen zur Erhaltung der Gesundheit nutzlos. Den Ärzten zufolge ist es ratsam, gedünstet, gedünstet oder im Ofen gebacken zu essen. Die aktive Verwendung für die Zubereitung von Produkten mit moderner Technologie - der Doppelkocher oder der Multikocher - ist erwünscht.

Menschen mit den oben genannten Krankheiten müssen gebratene, geräucherte, würzige sowie fettgekochte und konservierte Lebensmittel von der Speisekarte ausschließen. Servierte Mahlzeiten können die gleiche Temperatur wie eine gewöhnliche Person haben.

Es ist auch notwendig, die kalorische und chemische Zusammensetzung der Produkte zu überwachen, die die Grundlage der Diät Nr. 9 bilden. Die Patienten müssen eine tägliche Rate von etwa 2500 Kalorien sicherstellen. Und sie müssen durch die folgenden Substanzen erhalten werden:

  • Fett - 80 Gramm, davon sollte ein Drittel der Fette pflanzlich sein;
  • Protein - 100 Gramm, von denen mehr als 50% der Proteine ​​Tiere sein müssen;
  • Kohlenhydrate - 300 Gramm sollten grundsätzlich Polysaccharide sein;
  • Natriumchlorid - nicht mehr als 12 Gramm;
  • Flüssigkeiten, in denen es keinen Zucker geben sollte - 1,5 Liter.

Diätetische Angaben

Die Grundlage der medizinischen Diät 9 ist die korrekte Berechnung des Kaloriengehalts des Geschirrs, das ihm zugrunde liegt. Die Hauptidee ist, Gerichte nach solchen Rezepten zuzubereiten, um die Menge an leicht verdaulichen Kohlenhydraten zu reduzieren.

Experten empfehlen, die folgenden Personengruppen auf dieses Lebensmittel umzustellen:

  • Diejenigen, bei denen kürzlich Diabetes diagnostiziert wurde.
  • Bei denen Typ-2-Diabetes mit mäßigem Schweregrad diagnostiziert wurde.
  • Beim Erkennen einer insulinunabhängigen Form der Krankheit.
  • Personen, die regelmäßig eine kleine Dosis Insulin einnehmen (etwa 25 Einheiten).
  • Diejenigen, die der Untersuchung der Ausdauer von Kohlenhydraten zugeordnet sind.
  • Patienten mit Diabetes, die die optimale Insulindosis berechnen.
  • Menschen, die an Gelenkerkrankungen leiden.
  • Einzelne Patientengruppen mit allergischen Erkrankungen, Asthma bronchiale.

Das Vorhandensein eines der oben genannten Probleme, insbesondere bei Diabetes, bedeutet, dass Sie so früh wie möglich zu den Rezepten für Diät Nummer 9 wechseln müssen, um die Lebensfreude wiederzugewinnen. Es bedeutet, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren und den Abbau des Fettstoffwechsels zu vermeiden.

Nahrungsmittelrevision für Diabetes

Die Diät sollte unter Berücksichtigung der Tatsache vorgenommen werden, dass alle Produkte in empfohlene und nicht zulässige Produkte unterteilt sind.

Lassen Sie uns zuerst die Produkte besprechen, die nicht auf dem Tisch stehen sollten:

  • Alkohol und seine Arten;
  • Zucker;
  • Gebäck backen;
  • Grießbrei;
  • Weißer Reis;
  • In fettem Fleisch gegarte Brühe;
  • Salzige Lebensmittel;
  • Pasta;
  • Kekse und andere Süßigkeiten;
  • Würste;
  • Salat;
  • Fleisch reich an Fett;
  • Konserven;
  • Marinierte Gerichte;
  • Hülsenfrüchte;
  • Fetthaltiger Fisch;
  • Abgepackte Säfte;
  • Mit Zucker zubereitete Getränke;
  • Konserven;
  • Süßigkeiten;
  • Bestimmte Obstsorten, unter denen Weintrauben, Bananen, Datteln und Feigen besonders hervorgehoben werden sollten;
  • Sahne;
  • Kuchen;
  • Quark mit Zuckergehalt;
  • Butter;
  • Kaviar;
  • Gesalzener Käse;
  • Eiscreme;
  • Getrocknete Früchte;
  • Saucen, einschließlich würzige Gewürze;
  • Fett kochen.

Beachten Sie, dass sich in dieser Liste keine Eier befinden. Bei Diabetes ist es jedoch notwendig, den Eigelbkonsum einzuschränken.

Betrachten Sie nun die Produkte, die in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden dürfen:

  • Mageres Fleisch;
  • Haferbrei aus Gerste, Haferflocken und Buchweizengrütze;
  • Gemüsesuppen;
  • Brühe aus fettarmen Fischsorten;
  • Pilzsuppe;
  • Brot mit Kleieinhalt. Gekocht aus Roggen sowie Mehl der zweiten Klasse ist erlaubt;
  • Milchsäureprodukte ohne Fettgehalt;
  • Eiweiß;
  • Meeresfrüchte;
  • Fischarme, die nach den Regeln einer gesunden Ernährung zubereitet werden;
  • Gemüse und Gemüse;
  • Gebackene ungesalzene Butter;
  • Olivenöl;
  • Obst mit Ausnahme derjenigen, die in der Sperrliste aufgeführt sind;
  • Pflanzliche Abkochungen;
  • Fruchtsäfte selbst zubereitet;
  • Tee;
  • Gelee und Süßigkeiten auf Sorbit.

In Bezug auf Diät Nummer 9 müssen Sie nicht nur Rezepte auswählen, bei denen es Produkte aus der erlaubten Liste gibt. Lebensmittel, die reich an Ascorbinsäure und B-Vitaminen sind, sollten in die Ernährung aufgenommen werden, auch Lebensmittel, die an lyotropen Substanzen reich sind, sind aufgrund ihrer Fähigkeit zur Fettverbrennung willkommen. Es kann Hüttenkäse, Käse, Fisch und Haferflocken sein.

Menü Diät 9 für eine Woche

Nachdem man sich mit den Grundprinzipien der therapeutischen Diät-Tabelle 9 und der Liste der zugelassenen Produkte vertraut gemacht hatte, war es an der Zeit herauszufinden, wie die ungefähre Diät aussieht.

Als Teil der Nummer 9-Diät für Diabetiker des zweiten Typs wird das Menü für die Woche die folgende Zusammensetzung haben:

Der erste Tag

  • Zum Frühstück können Sie eine Packung fettarmer Hüttenkäse essen und ein paar Beeren dazugeben.
  • Als Snack können Sie ein Glas Kefir trinken.
  • Zum Mittagessen sollten Sie unbedingt Gemüsesuppe, mageres Fleisch und Gemüseeintopf kochen.
  • In der Nachmittagsjause sollte Gemüse auf dem Tisch liegen, sodass Sie unter Verwendung des empfohlenen Gemüses einen Salat zubereiten können.
  • Zum Abendessen können Sie ein kleines Stück Fisch essen, das mit Ihrem Lieblingsgemüse serviert werden kann.

Zweiter Tag

  • Zum Frühstück können Sie in Milch gekochten Buchweizenbrei zubereiten.
  • Sie können ein paar Äpfel essen.
  • Zum Mittagessen können Sie Borschtsch mit einem Stück Kalbfleisch kochen.
  • Am Nachmittag können Sie Beerengelee auf Sorbit essen.
  • Das Abendessen ist eine vollständige Kopie des ersten Tages der Diät Nr. 9.

Dritter Tag

  • Zum Frühstück bereiten Sie Hüttenkäse-Auflauf zu und Sie können ein Glas Tee trinken.
  • Gekochte hartgekochte Eier können als Snack gegessen werden.
  • Zum Abendessen kochen Sie Suppe, Gemüseeintopf und Fischfleischbällchen.
  • Nachmittags können Sie Ihren Hunger mit ein paar Äpfeln stillen.
  • Zum Abendessen können Sie gedünsteten Kohl und einige Hühnchenkoteletts servieren.

Vierter Tag

  • Omelett wird zum Frühstück serviert, das mit einer kleinen Menge Gemüse aus der erlaubten Liste zubereitet werden kann. All dies kann mit einem kleinen Stück Schwarzbrot gegessen werden.
  • Schnapp dir ein Glas Joghurt.
  • Zum Mittagessen gekochte Suppe, gefüllte Paprikaschoten. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Reis gewidmet werden, bei dem es sich um ungeschälte und braune Sorten handeln sollte.
  • In einem Nachmittagssnack wird Hüttenkäseauflauf serviert.
  • Zum Abendessen können Sie die nach den Regeln der Diät zubereiteten Kebabs sowie gegrilltes Gemüse kosten.

Fünfter Tag

  • Sie können den Tag mit einem der gesunden Cerealien beginnen, die mit Apfelsauce gesüßt werden können.
  • Sie können Ihren Hunger vor dem Abendessen mit ein paar Zitrusfrüchten stillen.
  • Zum Abendessen Ohren, Graupen und Gulasch.
  • Zum Abendessen können Sie Buchweizenbrei mit ein paar Hühnerbrötchen servieren.

Der sechste Tag

  • Zum Frühstück können Sie eine kleine Menge Quark mit Beeren essen. Sie können den Tag auch mit einem Stück Kleie beginnen.
  • Als Snack können Sie ein Ei essen.
  • Zum Abendessen serviert mit Fleischeintopf, in dem Sie Produkte hinzufügen können, die der Liste der zulässigen Bestimmungen entsprechen. Darf einen Salat aus Gemüse zubereiten.
  • Zum Abendessen werden Fischpasteten mit gedünstetem Gemüse zubereitet.

Der siebte Tag

  • Eine ausgezeichnete Frühstücksoption ist Haferflocken mit Obst.
  • Zum Mittagessen können Sie Hüttenkäse-Auflauf und ein Glas Tee genießen.
  • Zum Mittagessen werden eine Gemüsesuppe, ein Stück Lammfleisch und in Folie gebackenes Gemüse zubereitet.
  • Am Nachmittag können Sie ein Glas Beeren essen.
  • Zum Abendessen können Sie ein Gericht mit Meeresfrüchten und grünen Bohnen zubereiten.

Wenn Sie diese Empfehlungen im Rahmen der Diät 9 für Diabetes befolgen, können Sie unangenehme Symptome vermeiden und die Gesundheit über viele Jahre aufrechterhalten.

Fazit

Diabetes mellitus ist eine äußerst unangenehme Erkrankung für jeden, der ständig damit konfrontiert ist. Schließlich müssen Sie in der Nahrung sehr wählerisch sein und nur gesunde und kalorienarme Lebensmittel bevorzugen. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, dass Sie Ihre Essgewohnheiten drastisch ändern müssen. Dies kann jedoch nicht vermieden werden, da sonst sofort unangenehme Symptome auftreten.

Für Patienten mit Diabetes mellitus der zweiten Art sowie für Menschen, die an anderen Krankheiten leiden, empfehlen die Ernährungswissenschaftler die Diät Nr. 9. Sie enthält eine Liste von Produkten, die dem Körper nützliche Elemente liefern und günstige Bedingungen für die normale Funktion aller Organe schaffen können, einschließlich derjenigen, die sie verursachen Verschlechterung der Gesundheit.

Bei der Zubereitung von gesunden, zugelassenen Lebensmitteln muss jedoch beachtet werden, dass sie richtig zubereitet werden müssen. Hier muss man davon ausgehen, dass das Gericht so nützlich wie möglich sein sollte. Daher sind im Rahmen der Diät-Tabelle 9 für Diabetes mellitus auch gekochte, gedünstete und im Ofen gebackene Gerichte willkommen. Sie sind nicht nur unglaublich nützlich, sondern haben auch einen angenehmen Geschmack, der jeder Person, die sich auf Diät Nr. 9 befindet, hilft, sich nicht aufgrund von Änderungen ihrer Essgewohnheiten unwohl zu fühlen.