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Ernährung für Typ-2-Diabetes: Rezepte für Diabetiker

Neben der Behandlung der Hauptkrankheit Typ-2-Diabetes ist es für Patienten sehr wichtig, kleine und große Gefäße zu schützen, die von der Krankheit betroffen sein können.

Es droht mit schwerwiegenden chronischen Komplikationen: Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Augen, Nieren und anderer Organe. Nur unter einer Bedingung können wir diese Aufgabe bewältigen - es ist notwendig, den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren, das heißt, die Ernährung bei Diabetes sollte alle Bedürfnisse des Patienten erfüllen.

Daher ist eine hochwertige Behandlung von Typ-2-Diabetes ohne Diät einfach undenkbar. Außerdem hängt es nicht davon ab, ob der Patient Glukose-senkende Medikamente einnimmt oder auf sie verzichtet. Eine solche Diät ist für Diabetiker obligatorisch.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Diabetes mellitus Typ 2 wird häufig von Fettleibigkeit begleitet, daher sollten die ersten Schritte die Anpassung der Ernährung sein, und die richtige Ernährung bei Diabetes berücksichtigt all dies.

Sie sollten darauf abzielen, Übergewicht, insbesondere Übergewicht im Unterleib, zu reduzieren.

Ein solcher Patient sollte mindestens 6 kg und im Idealfall 10% des gesamten Körpergewichts verlieren und niemals zum vorherigen Gewicht zurückkehren. So funktioniert die Diät und ihre Grundprinzipien.

Wenn das Körpergewicht des Patienten die zulässigen Normen nicht überschreitet, muss der Energiewert der von ihnen konsumierten Lebensmittel den physiologischen Standards der Ernährung entsprechen, die Alter, Geschlecht und körperliche Aktivität des Patienten berücksichtigen.

Bei der quantitativen Zusammensetzung der Fette muss besondere Sorgfalt angewandt werden. Produkte mit Typ-2-Diabetes sollten dies berücksichtigen.

Bei Typ-2-Diabetes ist bekannt, dass die Entwicklungswahrscheinlichkeit hoch ist:

  1. Atherosklerose von großen und kleinen Gefäßen;
  2. koronare Herzkrankheit;
  3. zerebrovaskuläre Erkrankungen (Zerstörung von Gehirngefäßen).

Aus diesem Grund sollte eine Diabetesdiät antiatherosklerotisch sein.

Es ist notwendig, den Verbrauch von Fetten stark einzuschränken, da sie reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren sind. Wie Studien in den letzten Jahren gezeigt haben, verringert eine solche Diät bei Diabetes mellitus die Empfindlichkeit von Zellen gegenüber Insulin.

Wie viel Fett ist in Lebensmitteln zulässig und führt nicht zu Fettleibigkeit?

Eine gesunde Person, die nicht übergewichtig und den ganzen Tag über aktiv ist, kann es sich leisten, 1 Gramm Fett pro 1 Kilogramm Körpergewicht mit verschiedenen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Um das ideale Gewicht zu berechnen, müssen Sie 100 cm von Ihrer Körpergröße abziehen.

Wenn der Patient 170 cm groß ist, sollte sein Idealgewicht 70 kg betragen. Bei guter körperlicher Aktivität darf eine solche Person bis zu 70 g Fett pro Tag essen.

  • Zum Kochen einer gebratenen Speise reicht 1 EL. Löffel Pflanzenöl, das 15 Gramm enthält. Fett;
  • in 50 gr. Schokolade ist 15-18 gr. Fett;
  • 1 Tasse 20% Sauerrahm - 40 g. Fett

Wenn Fettleibigkeit bereits vorhanden ist, wird die Menge an Fett pro 1 kg verbraucht. Körpergewicht muss reduziert werden.

Sogar solch eine unbedeutende, aber regelmäßige Abstinenz wird am Ende von Nutzen sein. Darüber hinaus ist die Wirkung bei täglichen kleinen Einschränkungen persistenter als bei drastischen Gewichtsverlusten unter Verwendung modischer Empfehlungen, und die Ernährung bei Diabetes sollte rational sein.

Um die Aufbewahrung von Aufzeichnungen zu erleichtern, können Sie die Produktliste verwenden, die große Mengen an Fett enthält.

Welche Lebensmittel sollten von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden?

Es ist viel Fett enthalten:

  1. in Mayonnaise und Sauerrahm;
  2. in Würstchen und Würstchen;
  3. in Lamm und Schweinefleisch;
  4. In fetthaltigen Käsesorten sind dies praktisch alle gelben Käsesorten.
  5. in Fettprodukten der Milchproduktion.

Nicht weniger wichtig ist die Art der kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln, die Diät betont sie immer. Es ist notwendig, Fett und Fett aus dem Fleisch zu entfernen. Die Tierkörper sollten von den Tierkadavern entfernt werden. Frittierte Lebensmittel sollten möglichst ausgeschlossen werden, wobei sie durch gebackenen, gekochten, gedämpften, im eigenen Saft gekochten Dampf ersetzt werden.

Es wird empfohlen, Lebensmittel, die große Mengen an Transfetten enthalten, von der Diät auszuschließen. Kürzlich durchgeführte medizinische Studien haben gezeigt, dass eine übermäßige Menge an Transfett im Körper die normalen Aktivitäten des Immunsystems stört, was zu einer schnellen Gewichtszunahme und Krebsentwicklung führt.

Lebensmittel, die aus Ihrer Ernährung entfernt werden müssen und große Mengen an Transfett enthalten, sind:

  1. Margarine;
  2. minderwertige Ersatzstoffe für Butter;
  3. Fett und pflanzliche Fettprodukte - Aufstriche;
  4. Kakaobutterersatz - Süßwarenfette;
  5. Fast Food (Hamburger, Hot Dogs, Pommes usw.);
  6. Popcorn

Es ist sehr wichtig, dass eine ausreichende Menge an Gemüseprodukten (Obst und Gemüse) in der Ernährung vorhanden ist. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass, wenn ein Drittel der Nahrung zu 2/3 aus Pflanzennahrung besteht und der Rest aus Eiweiß besteht (Fisch oder Fleisch), das Risiko, an Krebs zu erkranken, deutlich verringert wird und die Ernährung dies berücksichtigen sollte.

Für Patienten, die an Diabetes leiden, ist es sehr nützlich, Produkte mit Fruktose in ihrer Ernährung zu verwenden, einschließlich Süßigkeiten.

Regelmäßiger Konsum von Fruktose kann jedoch zu Übergewicht führen. Dies geschieht, weil der Körper seinen Widerstand gegen Leptin, das Hormon, das den Appetit reguliert, verliert.

Diese Tatsache wird mit einer kalorienreichen Diät kombiniert und kann Übergewicht verursachen. Daher wird Patienten mit Übergewicht die Verwendung von Produkten gegen Fruktose nicht empfohlen.

Hochwertige Kohlenhydrate

Da Kohlenhydrate als die einzige Ressource angesehen werden, die den Blutzuckerspiegel anheben kann, sollte ihre Menge in der Diät (in Abwesenheit der Adipositas des Patienten) ausreichend sein. Die Diät berücksichtigt diesen Moment.

Die moderne Diät bei Typ-2-Diabetes, die eine Ernährungskorrektur beinhaltet, widerlegt die Empfehlungen der Vergangenheit: Ausnahmslos wurde allen Patienten mit Typ-2-Diabetes von Ärzten empfohlen, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu sich zu nehmen. Es stellt sich heraus, dass die qualitative Zusammensetzung von Kohlenhydraten von großer Bedeutung ist.

Zucker und Produkte, die dieses Element enthalten, schließt die Diabetikerdiät vollständig aus:

Alle diese Diabetiker können nur minimal sein, aber diese Produkte können durch solche ersetzt werden, die eine große Menge an Ballaststoffen und einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Dazu gehören die meisten Früchte, Gemüse, Beeren, Hülsenfrüchte, Nüsse, einige Cerealien, Gebäck aus Vollkornmehl und andere Produkte.

Ernährungspyramide und Diabetesdiät

Was sollte ein Mensch essen, um seinen Körper zu erhalten?

Diese Frage wird von der Ernährungspyramide beantwortet, die für gesunde Menschen und Patienten mit Typ-2-Diabetes gleichermaßen akzeptabel ist.

Diese Pyramide erklärt deutlich, wie viele Portionen von jeder Lebensmittelgruppe gegessen werden können.

An der Spitze stehen Produkte, die konsumiert werden können, aber selten:

  1. Alkohol, Fette, Pflanzenöle, Süßigkeiten.
  2. Flüssige Milchprodukte, Milch, Hühnchen, Fleisch, Fisch, Nüsse, Eier, Hülsenfrüchte. Das alles können 2-3 Portionen sein.
  3. Obst - 2-4 Portionen, Gemüse - 3-5 Portionen.
  4. An der Basis der Pyramide befinden sich Brot und Getreide, sie können 6-11 Portionen konsumiert werden.

Entsprechend der Energie in den Portionen und ihrer Nährstoffzusammensetzung sind sie (innerhalb derselben Gruppe) austauschbar und ähnlich. Daher erhielten sie den Namen "Nahrungsersatz".

Zum Beispiel enthalten 30 g Zucker 115 kcal. Die gleichen exakten Kalorien, aber nützlichere Kohlenhydrate können durch den Verzehr von etwa 35 Gramm Nudeln oder 50 Gramm Roggenbrot erhalten werden. Jeder, der das Prinzip der Pyramide beherrscht, kann seine eigene Diät aufbauen.

Ernährungsmerkmale je nach Therapie

Der Patient sollte regelmäßig mindestens 5-6 mal am Tag essen, die Portionen sollten jedoch klein sein. Das Füllen des Tellers mit Lebensmitteln sollte nur zur Hälfte übrig bleiben und der Rest zurückgestellt werden oder für später aufbewahren.

Große Aufmerksamkeit sollte der Kontrolle der Fettmenge und des Blutzuckerspiegels gewidmet werden. Der Patient sollte rechtzeitig über ein umfassendes Wissen verfügen, um die Entwicklung einer Hypoglykämie zu erkennen und zu verhindern, beispielsweise beim Alkoholkonsum oder bei körperlicher Anstrengung.

Wenn ein Patient mit Typ-2-Diabetes eine intensive Insulintherapie erhält, muss er die gleichen Ernährungsbedingungen einhalten wie bei Typ-1-Diabetes:

  1. strenges Regime;
  2. Verteilung von Kohlenhydraten an der Rezeption;
  3. "Broteinheiten" zählen.

Bei der Behandlung von Antidiabetika

Obwohl Hypoglykämie bei einer solchen Behandlung viel seltener auftritt als bei Insulinspritzen, sollten Sie sich der Wechselwirkung von Glukose-senkenden Medikamenten mit der Nahrung bewusst sein.

Und Ihre Ernährung muss auf dem Power Pyramid System basieren.

Bei hypoglykämischen Medikamenten, aufgrund deren Verwendung mit hoher Wahrscheinlichkeit Hypoglykämie auftreten kann, sind zunächst Glinide und Sulfonylharnstoffzubereitungen:

  • Repaglinid;
  • Nateglinid;
  • Glimepirid;
  • Gliclazid;
  • Glibenclamid.

Der Hauptwirkungsmechanismus dieser Medikamente ist die Stimulation von Betazellen zur Produktion von Insulin. Je höher die Dosis und desto stärker das Medikament - desto stärker ist die Stimulation und desto höher wird Insulin in das Blut abgegeben.

Wenn dem Patienten diese Mittel verschrieben werden, sollte er daher regelmäßig essen. Andernfalls kann eine große Menge Insulin den Blutzuckerspiegel stark senken.

Lebensmittelverarbeitungsmethoden für Diabetiker

Für Diabetiker ist es vorzuziehen:

  1. Kochen in Gemüsebouillon, auf Wasser, in anderen Flüssigkeiten.
  2. Allowance wird für die Verarbeitung von Produkten verwendet, die eine zarte saftige Textur haben: Gemüse, Fisch und Zimt.
  3. Kochen für ein paar
  4. Kochen, gefolgt von Braten im Ofen.
  5. Löschen, aber es wird viel seltener verwendet.

Das Kochen "von Auge" ist unerwünscht. Um die Menge der verzehrten Kohlenhydrate berücksichtigen zu können, wird empfohlen, Haushaltsgewichte, Messschüsseln und Tische mit Lebensmittelzusammensetzung zu verwenden. Eine solche Tabelle wird hier als Beispiel vorgestellt.

Diät für Typ-2-Diabetes für eine Woche, Produkte erlaubt und verboten

Diabetes mellitus ist eine der schwerwiegenden Erkrankungen des endokrinen Systems, die eine ständige Überwachung durch den Patienten und den Arzt erfordert. Jeder, der auf diese Weise diagnostiziert wurde, wird zustimmen, dass der überwiegende Anteil der medizinischen Einschränkungen und Empfehlungen die tägliche Ernährung betrifft. Tatsächlich ist dies die Hauptbehandlung, von der der Krankheitsverlauf direkt abhängt, sowie der allgemeine Zustand des Patienten.

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist es wichtig, die Ernährung auswendig zu lernen. Aus diesem Grund ist es am besten, den Ausdruck so auszudrucken, dass er immer vor Ihren Augen ist und Sie sich strikt daran halten. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass aus ein paar Gläsern Alkohol oder einem Dutzend Süßigkeiten nichts Schreckliches passieren wird. Solche Ausfälle machen alle Ihre Bemühungen zunichte und können zu einem kritischen Zustand führen, der eine sofortige Wiederbelebung oder sogar ein völliges Versagen der Nahrung erfordert.

Zunächst sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen (online oder auf Papier), alles aufzeichnen, was Sie im Laufe des Tages verbrauchen, und sich an andere wichtige Ernährungspunkte halten.

Ernährungsprinzipien bei Typ-2-Diabetes

Bei Patienten mit Diabetes, die unbewusst oder absichtlich nicht vor der Diagnose einer Diät folgen, aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten in der Diät, verlieren die Zellen die Insulinsensitivität. Infolgedessen steigt die Glukose im Blut an und bleibt immer hoch. Diätetische Ernährung für Diabetiker ist es, die Zellen auf normale Insulinsensitivität, dh die Fähigkeit, Zucker zu absorbieren, zurückzuführen.

Kalorienreduzierung der Diät unter Beibehaltung ihres Energiewerts für den Organismus.

Etwa zur gleichen Zeit essen. So erreichen Sie einen normalen Fluss des Stoffwechsels und des Verdauungssystems.

Die Energiekomponente der Diät muss unbedingt dem tatsächlichen Energieaufwand entsprechen.

Obligatorisch fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag mit leichten Snacks (insbesondere für insulinabhängige Patienten).

In Kalorien etwa die gleichen Mahlzeiten. Die meisten Kohlenhydrate sollten morgens verbraucht werden.

Durch Zugabe von frischem Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist, kann die Aufnahmegeschwindigkeit von einfachen Zuckern verringert und eine Sättigung erreicht werden.

Ersatz von Zucker durch sichere und zugelassene Zuckerersatzstoffe in standardisierten Mengen.

Süßigkeiten essen nur in den Hauptmahlzeiten und nicht in Snacks, ansonsten wird der Blutzucker stark ansteigen.

Es ist Desserts vorzuziehen, die pflanzliches Fett (Nüsse, Joghurt) enthalten, da der Abbau von Fetten die Aufnahme von Zucker verlangsamt.

Einschränkung komplexer Kohlenhydrate.

Strikte Begrenzung der leicht verdaulichen Kohlenhydrate bis zum vollständigen Ausschluss.

Begrenzung des Verbrauchs von Tierfett.

Signifikante Reduktion oder Beseitigung von Salz.

Der Ausschluss der Nahrungsaufnahme nach Sport oder körperlicher Aktivität.

Die Ausnahme ist Überessen, dh der Verdauungstrakt wird überlastet.

Eine starke Einschränkung oder Ausschluss von Alkohol (bis zur ersten Portion im Laufe des Tages). Auf nüchternen Magen kann man nicht trinken.

Täglicher Verbrauch an freier Flüssigkeit - 1,5 Liter.

Die Verwendung von Diät-Zubereitungsmethoden.

Einige Ernährungsgewohnheiten von Diabetikern

Sie können keine langen Pausen in Essen nehmen und verhungern.

Sie können das Frühstück nicht vernachlässigen.

Die Mahlzeiten sollten nicht zu kalt oder heiß sein.

Letzte Mahlzeit spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Während des Essens wird zuerst Gemüse gegessen, gefolgt von einem Eiweißprodukt (Hüttenkäse, Fleisch).

Wenn eine große Menge Kohlenhydrate in einer Portion Lebensmittel enthalten ist, müssen zuerst die richtigen Fette oder Proteine ​​vorhanden sein, um die Verdauungsgeschwindigkeit zu reduzieren.

Es ist besser, Wasser oder erlaubte Getränke vor den Mahlzeiten zu trinken, aber auf keinen Fall ihr Essen zu trinken.

Sie können die GI-Produkte nicht erhöhen, indem Sie Mehl hinzufügen, zusätzlich braten, in Teig und Semmelbröseln panieren, mit Butter würzen und kochen (Kürbis, Rüben).

Beim Kochen von Frikadellen kann der Laib nicht verwendet werden, indem er Gemüse, Haferflocken ersetzt.

Bei schlechter Portabilität von Gemüse müssen sie gebackene Gerichte, verschiedene Pasten und Pasten herstellen.

Bei 80% Sättigung aufhören zu essen.

Warum muss der GI-Diabetiker (glykämischer Index) berücksichtigt werden?

GI ist ein Indikator für die Fähigkeit von Lebensmitteln, nachdem sie in den menschlichen Körper gelangen, einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen. Es ist besonders wichtig zu berücksichtigen, wann Insulin-abhängiger und schwerer Diabetes mellitus ist.

Jedes Produkt hat seinen glykämischen Index. Je höher es ist, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an und umgekehrt.

Die Einstufung des GI teilt alle Lebensmittelprodukte mit niedrigem (bis zu 40) mittlerem (41-70) und hohem GI (mehr als 70 Einheiten) ein. Tabellen mit einer Aufschlüsselung der Produkte in diese Gruppen oder Online-Rechner für die Berechnung des GI können auf thematischen Portalen gefunden werden und im Alltag verwendet werden.

Natürlich sollten alle Nahrungsmittel mit hohem GI von der Diät ausgeschlossen werden, mit Ausnahme derjenigen, die dem Körper mit Diabetes zu Gute kommen. In diesem Fall nimmt der Gesamt-GI der Diät infolge der Einschränkung der verbleibenden Kohlenhydratprodukte ab.

Die normale Ernährung sollte Lebensmittel mit einem mittleren (kleineren Teil) und einem niedrigen (meistens) GI-Index umfassen.

Was ist eine Broteinheit (XE) und wie wird sie berechnet?

Eine Broteinheit oder XE ist eine weitere Maßnahme zur Beseitigung von Kohlenhydraten. Es erhielt seinen Namen von einem Stück Ziegelbrot, das durch Schneiden eines gewöhnlichen Laibs in Stücke und dann in zwei Hälften erhalten wird: Dieses 25-Gramm-Stück enthält 1 XE.

Die meisten Produkte enthalten Kohlenhydrate, während sie sich in Eigenschaften, Zusammensetzung und Kaloriengehalt nicht unterscheiden. Daher ist es schwierig, die tägliche Menge an Nahrungsaufnahme zu bestimmen, die für insulinabhängige Patienten erforderlich ist - die Menge der konsumierten Kohlenhydrate muss notwendigerweise der injizierten Insulindosis entsprechen.

Ein solches Zählsystem gilt als international und ermöglicht die Auswahl der erforderlichen Insulindosis. Mit dem XE-Indikator können Sie die Kohlenhydratkomponente ohne Wägung auf einen Blick und für die Wahrnehmung natürlicher Mengen (Löffel, Glas, Stück, Stück usw.) identifizieren. Nachdem geschätzt wurde, wie viele Broteinheiten auf einmal gegessen werden und der Blutzucker gemessen wird, kann der Patient für Diabetes mellitus-Gruppe 2 vor dem Essen die erforderliche Insulindosis mit einer kurzen Aktion eingeben.

der Zuckerspiegel nach dem Trinken von 1 XE ist um 2,8 mmol / l erhöht;

1 XE enthält etwa 15 g verdaubare Kohlenhydrate;

für die Assimilation von 1 XE werden 2 Einheiten Insulin benötigt;

Der Tagessatz beträgt 18-25 XE, verteilt auf sechs Mahlzeiten (3-5 XE - Hauptmahlzeiten; 1-2 XE - Snacks).

1 XE ist gleich: 30 g Schwarzbrot, 25 g Weißbrot, 0,5 Tassen Buchweizen oder Haferflocken, 2 Pflaumen, 1 mittelgroßer Apfel und so weiter.

Zulässige Produkte und solche, die selten konsumiert werden können

Zulässige Lebensmittel mit Diabetes Mellitus sind eine Gruppe, die ohne Einschränkungen verzehrt werden kann.

Therapeutische Diät bei Diabetes mellitus nach Krankheitsart

Diabetes mellitus ist eine unheilbare Krankheit, bei der das Humaninsulinhormon Insulin, das Saccharose abbaut, im menschlichen Körper nicht freigesetzt wird (oder nicht erkannt wird). Ohne Behandlung führt diese Krankheit zu den stärksten Störungen in der Arbeit des gesamten Organismus, zu Störungen im Gleichgewicht des Zuckers im Blut, im Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel. Neben der Einnahme von Insulin und anderen Behandlungsmethoden trägt eine Diät mit Diabetes dazu bei, das notwendige Gleichgewicht der Substanzen für den Patienten aufrechtzuerhalten. Die Ernährung ist die wichtigste Voraussetzung für die Gesundheit von Diabetikern. Daher ist es notwendig, ihre Prinzipien zu kennen.

Merkmale der Ernährung bei Diabetes

Die Ernährung von Diabetikern hängt davon ab, welche Art von Diabetes eine Person hat und wer der Patient ist (Kind, schwangere Frau, körperliche Person usw.). Der Wert der Diabetikerdiät ist groß und für Menschen mit Typ-2-Krankheit und wird als Schlüssel angesehen. Wenn der Patient keine Diät in Übereinstimmung mit der Krankheit wählt, wird er die Erkrankung nur verschlimmern.

  • Die erste Art von Diabetes mellitus (insulinabhängig) entsteht aufgrund viraler Infektionen vor dem Hintergrund der angeborenen Prädispositionen der Erkrankung. Bei Patienten dieser Art produziert der Körper kein eigenes Insulin (oder produziert nicht genug) und muss daher für ein normales Funktionieren künstlich eingenommen werden. Manifestiert sich in einem frühen Alter, da diese Krankheit häufig vererbt wird. Typ 1 macht 20% aller Fälle aus.
  • Typ 2 (insulinunabhängig) tritt in den meisten Fällen vor dem Hintergrund von Fettleibigkeit, Überessen, ungesunden Diäten und Erkrankungen des endokrinen Systems auf. Bei dieser Art von Diabetes produziert der menschliche Körper Insulin, jedoch ist die Empfindlichkeit dafür verringert. Bei richtiger lebenslanger Einhaltung einer vorgeschriebenen Diät können Typ-2-Diabetiker auf zusätzliche Medikamente verzichten. Insulinabhängiger Diabetes mellitus tritt bei Menschen ab 35 Jahren auf, da die Krankheit häufig erworben wird. Der Anteil dieser Art beträgt 80% aller Erkrankungen.

Bei Kindern kann die Krankheit durch übermäßiges Essen von Mehl und süßen Speisen auftreten. Bei schwangeren Frauen kann ein vorübergehender Schwangerschaftsdiabetes auftreten, der mit Veränderungen des Körpers während der Schwangerschaft des Kindes zusammenhängt. Beide Kategorien von Diabetikern erfordern das Studium einer Diät mit einer Reduzierung schädlicher Produkte.

Jeder Patient benötigt eine spezielle Diät, die den Blutzuckerspiegel reguliert und so zum Gewichtsverlust beiträgt (falls die Erkrankung durch Fettleibigkeit verursacht wurde), eine ausgleichende Substanz im Körper, die Leber, Nieren und den Gastrointestinaltrakt entlastet. Die Grundlage der Diättabelle Nr. 9 für Diabetiker, die im allgemeinen Menü bestimmte Einstellungen vornehmen, um sie für jede Gruppe von Menschen besser geeignet zu machen.

Mit Typ-1-Diabetes (Insulin-abhängig)

Für Diabetiker des ersten Typs wird eine Diät auf Gemüsebasis mit Einschränkung der Salzzufuhr, Zuckerausschluss, Kontrolle der verbrauchten Fette (nicht mehr als 30 g / Tag), erhöhter Proteingehalt, aber begrenzter Menge leicht verdaulicher Kohlenhydrate und Lebensmittel, die den Verdauungstrakt reizen, zusammengestellt. Lebensmittel, die solche Leute in kleinen Portionen zu sich nehmen sollten - fünfmal täglich. Anstelle von Zucker werden Sorbit, Xylit, Saccharin (Süßungsmittel) verwendet. Für Typ-1-Diabetiker sind folgende Produkte hilfreich:

  • Gemüse: Spinat, Kohl, Gurken, Salat, Sojabohnen, Radieschen, Rüben, Zucchini.
  • Saure Früchte (z. B. Zitrone, Zitronenkompott mit Zusatz von Xylit, Sorbit).
  • Eier (besser weich kochen).
  • Grütze, Teigwaren (umgekehrt proportional zur Verwendung von Brot).
  • Hefe
  • Tomatensaft.
  • Ungesüßter Tee mit Milch.
  • Große Flüssigkeitsmenge (mindestens 6 Gläser).
  • Schokolade
  • Honig
  • Schweinefett
  • Senf
  • Muffin
  • Rosinen, Trauben
  • Würzige Gerichte
  • Salz, salzige Gerichte

Mit Typ-2-Diabetes

Die therapeutische Diät für Diabetes der zweiten Art zielt darauf ab, den Kaloriengehalt von Nahrungsmitteln (bis zu 1300-1700 kcal) zu reduzieren und den Kohlenhydratstoffwechsel zu stabilisieren. Diese Reduktion reduziert den Glucosegehalt in Lebensmitteln, was für Diabetiker von größter Bedeutung ist. Leicht verdauliche Kohlenhydrate, alle Fette und Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel anheben, sind verboten. Das:

  • Margarine
  • Würste
  • Sauerrahm
  • Fetter Fisch
  • Geräuchertes Fleisch
  • Sahne
  • Die Nüsse
  • Honig
  • Limonade
  • Jam
  • Getrocknete Früchte
  • Kartoffeln (Mengenbegrenzung)
  • Alkohol
  • Backen, Backen, süß
  • Süße Getränke

Das Essen sollte fraktioniert sein (kleine Dosen 5-6 mal am Tag), was dazu beiträgt, Hypoglykämie (einen starken Abfall des Blutzuckerspiegels) zu vermeiden. Es darf in beliebiger Menge verwendet werden:

In dem Video erfahren Sie mehr über die Diabetikerdiät Typ 2:

Welche Diät wird bei Verdacht auf Diabetes oder im Anfangsstadium benötigt?

Wenn eine Person im Verdacht steht, an einer Krankheit zu leiden, sollte sie unverzüglich einen Arzt aufsuchen und die erforderlichen Tests bestehen, wonach der Arzt die erforderliche Behandlung und Diät vorschreibt. Bevor die Ergebnisse der Analyse erhalten werden, muss jedoch versucht werden, einer Diät basierend auf den Anforderungen der Diät-Tabelle Nr. 9 zu folgen, um die Entwicklung der Krankheit nicht zu verschlimmern. Zugelassen zur Verwendung:

  • Backwaren: Schwarzbrot (200-350 g / Tag).
  • Fleisch: Kalbfleisch, Truthahn, Rindfleisch, Schweinefleisch (fettarm), Kaninchen (gekocht, geliert).
  • Leichte Gemüsesuppe auf magerem Fleisch oder Fischbrühe mit einer kleinen Menge an Produkten (2 Mal pro Woche).
  • Fettarmer Fisch: Hecht, Karpfen, Dorsch, Barsch und andere Fische, gekocht oder als Flut.
  • Gerichte mit Zusatz von Getreide, Teigwaren, Hülsenfrüchten (etwas umgekehrt proportional zu der Menge an Brot).
  • Gemüse (gekocht, gebacken, roh): Kohl, Salat, Zucchini, Rettich, Kartoffeln, Zuckerrüben, Karotten, Rutabaga.
  • Eier: Rührei, weichgekochte Eier (maximal 2 Stck / Tag).
  • Süßigkeiten: Diabetiker mit Süßungsmitteln (verwenden Sie Zucker direkt nach ärztlicher Verordnung).
  • Früchte: Äpfel Antonovka, Zitronen, rote Johannisbeeren, Orangen, Preiselbeeren (roh, in Form von Kompott auf Sorbit, Xylit, der leicht Zucker zu ersetzen ist).
  • Saucen, Gewürze: Molkereiprodukte, nicht scharf auf Gemüsebasis mit Essig, Wurzeln und Tomatenpüree.
  • Milch- und Milchprodukte: Joghurt, Kefir (maximal 2 EL / Tag), Hüttenkäse (bis zu 200 g / Tag), Milch gemäß ärztlicher Genehmigung.
  • Fette: Butter und Pflanzenöle (nur 40 g / Tag).
  • Snacks: Salate, gelierter Fisch (100 g / Tag).
  • Ungesüßte Getränke: Tee mit Zitrone oder Milch, schwacher Kaffee, natürliche Säfte - maximal 5 Gläser Flüssigkeit pro Tag.
  • Nützliche Hefe (Tabletten) und Brühe Hüften.

Es ist verboten, in die Diät aufzunehmen:

  • Süßigkeiten: Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade, Muffins, Marmeladen, Honig, Eis, Zuckersüßigkeiten.
  • Fette: Hammelfleisch, Schweinefett.
  • Alkohol
  • Früchte: Bananen, Rosinen, Trauben.
  • Zucker (in kleinen Dosen und nur in Absprache mit dem Arzt).
  • Pfeffer, Senf.
  • Würzig, salzig, würzig, geräuchert, frittiert.

Diätetische Gerichte zur Gewichtsabnahme bei Diabetes

Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, den Blutzucker, den normalen Stoffwechsel, das Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten anzupassen. Die richtige Vorbereitung der Diät hilft einer Person, nur so viele Nährstoffe pro Tag zu erhalten, wie sie physiologisch notwendig ist. Und weil solche Diäten zu einem schmerzlosen Gewichtsverlust führen.

Das ist nützlich, weil Die meisten Fälle von Diabetes mellitus werden durch Übergewicht verursacht. Menschen, die nicht an dieser Krankheit leiden, ist es auch nützlich, einige Rezepte in Betrieb zu nehmen, leicht abzunehmen und sich gesund zu ernähren.

Hier sind einige dieser Rezepte:

  1. 1 gekochtes Ei, 50 g Kartoffeln, 100 g frische Gurken, 120 g gekochtes Rindfleisch (fettarm), 50 g Karotten, 0,5 l Kwas, 40 g saure Sahne oder Mayonnaise, 2 g Salz, Gemüse.
  2. Schneiden Sie alle Zutaten in einen Topf.
  3. Mit Kwas gießen, salzen.
  4. Fügen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu (kurz vor dem Servieren).
  1. Nehmen Sie 80 g Kohl, 80 g Rüben, 120 g Kartoffeln, 15 g Karotten, 20 g Selleriewurzel.
  2. Schneiden Sie alle Zutaten in Scheiben.
  3. Gemüse in 350 ml Gemüsebrühe geben, 2,5 Stunden kochen lassen.
  4. Nehmen Sie 20 g Zwiebeln, 20 g Öl und 45 g geschälte Tomaten.
  5. Zwiebel schneiden, in Öl geben.
  6. Fügen Sie den Zwiebeln die gehackten Tomaten hinzu, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen. Rühren Sie weitere 10 Minuten.
  7. Fügen Sie das Mehl ein.
  8. In die Brühe geben, braten, salzen und 5 Minuten kochen lassen.
  9. Vor dem Servieren jede Portion mit Grün bestreuen und saure Sahne hinzufügen.

Torte mit Quark, Nüssen und Früchten

  1. 400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 90 g Kleie, 90 g Mehl, 3 g Soda, 90 g Xylit, 90 g Walnüsse, 200 mg Zitronensäure, Salz abschmecken.
  2. Reibe den Quark durch ein Sieb.
  3. Die Eier schlagen und mit dem Quark mischen.
  4. Mehl, Kleie, Xylit, Soda, gehackte Nüsse, Zitronensäure und Salz unterrühren.
  5. Bestreuen Sie die Form mit Mehl und legen Sie den Teig darauf.
  6. Den Kuchen mit Früchten dekorieren.
  7. Den auf 200 - 220 ° C vorgeheizten Backofen backen.

Diätetische Gemüsestückchen

  1. Nehmen Sie 100 g Kartoffeln, 50 g rohe Karotten, die Hälfte Eigelb, die Hälfte Eiweiß, 10 g Mehl, 15 ml Milch.
  2. Karotten und Kartoffeln reiben.
  3. Mit der Hälfte des Eigelbs, Milch und Mehl mischen.
  4. Schlagen Sie das Weiß und mischen Sie es mit dem Rest der Mischung.
  5. Rühren, salzen und formen Sie die Tortillas.
  6. Ofen auf 120 - 150 ° C vorheizen
  7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Pfannkuchen darauf geben und backen.
  8. Fügen Sie vor dem Servieren die Grüns und die saure Sahne hinzu.

Diät für Kinder und schwangere Frauen mit Diabetes

Diabetes mellitus kann auch während der Schwangerschaft (Gestationsdiabetes) als Reaktion auf Veränderungen im Körper einer Frau auftreten. Nach der Geburt verschwindet es, aber während der Geburt muss die Mutter eine spezielle Diät einhalten, um ihre Gesundheit und die Gesundheit des Babys zu erhalten. Es sollte in Ihrer Ernährung enthalten sein:

  • Lebensmittel, die große Mengen an Fruktose enthalten (kompensiert den Mangel an natürlichem Zucker).
  • Brot mit Kleie
  • Grütze (Buchweizen, Grieß, Hirse und andere).
  • Früchte
  • Fruchtsäfte.
  • Joghurt
  • Eier
  • Getreide.
  • Erbsen und Bohnen.
  • Komposte zu Xylit und Sorbit.
  • Olivenöl (anstelle von Gemüse und Butter).
  • Gedünstetes Geschirr.

Schwangere Frauen, die an dieser Krankheit leiden, dürfen keine kohlensäurehaltigen Getränke und Kwas verwenden. Nachdem sich der Blutzuckerspiegel der Frau bei der Geburt stabilisiert hat, muss sie sich immer noch an diese Diät halten, und es lohnt sich, schrittweise und ausschließlich mit Zustimmung des Arztes zu einer normalen Diät überzugehen.

Kinder können an Diabetes leiden. Die Eltern müssen, wenn möglich, die Ernährung des Kindes strikt einhalten und auch daran halten. Die Mahlzeiten sollten gekocht oder gebacken werden. Folgende Produkte sind erlaubt:

  • Gemüse: Kürbis, Tomaten, Karotten.
  • Beeren und Früchte: Eberesche, Himbeere, Kirsche, Erdbeere, Kiwi, Melone, Mandarine, Wassermelone.
  • Milchprodukte: Käse, Milch.
  • Fleischprodukte: Zunge, Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch.
  • Süß: nur auf Basis von Fruktose und Sorbit!
  • Produkte und Gebäck, die in den Abteilungen für Diabetiker gelegentlich verkauft werden.

Es ist verboten, solche Produkte in das Menü einer Familie mit einem diabetischen Kind aufzunehmen:

Diät für Diabetes Tabelle 9: Menü für die Woche

Die Ernährung einer an Diabetes leidenden Person kann abwechslungsreich, lecker und reich an Vitaminen sein, wenn Sie eine Diät mit Fantasie planen:

Montag und Donnerstag

  • Frühstück: Brot, 4 EL. l grüner Salat mit Gurken und Tomaten, 3 EL. l Buchweizen, 2 Äpfel, 90 g Käse (fettarm), Mineralwasser ohne Gas.
  • Das zweite Frühstück (10:00): Tomatensaft, Tomate oder Banane.
  • Mittagessen: 2 Schöpfchen Borschtsch mit Bohnen und ohne Fleisch, 5 EL. l Gemüsesalat, 3 EL. l Buchweizenbrei, 1 Stück gekochter Fisch, 1 EL. Beerenkompott ohne Zucker.
  • Sicher, 2 Stück Milchwurst, 1 EL. Tomatensaft.
  • Abendessen: 1 Salzkartoffeln, 1 EL. Kefir (fettarm), 1 Apfel.

Dienstag und Freitag

  • Frühstück: 2 Stücke Kaninchenfleisch (Eintopf), 2 EL. l Haferbrei, 1 Karotte (roh), 1 Apfel, 1 EL. Tee mit Zitrone (ohne Zucker).
  • Das zweite Frühstück: eine Banane.
  • Abendessen: 2 Suppenkellen (mit Fleischbällchen), 150 g Salzkartoffeln, 2 Stück Galetny Cookies, 1 EL. Kompott auf Sorbit oder Xylit.
  • Mittagessen: 1 EL. Blaubeeren
  • Abendessen: 1 EL. l Buchweizen, 1 Wurst, 1 EL. Tomatensaft..

Mittwoch und Samstag

  • Frühstück: 1 Stück Brot, 2 EL. l Salat mit Tomaten und Gurken, 1 Stück Hartkäse, 1 Banane.
  • Zweites Frühstück: 1 Pfirsich, 1 EL. Tee mit Zitrone (ohne Zucker).
  • Mittagessen: 300 ml Gemüsesuppe, 1 Stück Brot, 1 EL. l Buchweizenbrei, 3 EL. l Gemüsesalat, 1 Mandarine.
  • Teezeit: 1 Mandarine.
  • Abendessen: 1 EL. l Haferflocken, 1 Fischfrikadelle, Tee mit Zitrone (ohne Zucker).
  • Frühstück: 6 Stck. Knödel, 3 Stück Kekse (Galetny), 1 EL. Kaffee (kein Zucker).
  • Zweites Frühstück: 5 Stck. saure Aprikose
  • Mittagessen: 300 ml Buchweizensuppe, bis zu 100 g Salzkartoffeln, 5 EL. l Gemüsesalat, 3 Stück Kekse (Galetny), 1 EL. Kompott (ohne Zucker).
  • Teezeit: 2 Äpfel.
  • Abendessen: 1 Wurst, 1 EL. l Haferflocken, 3 Stück Kekse (Galetny), 1 s. Tomatensaft, 1 EL. Kefir (fettfrei).

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Die in diesem Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zu Informationszwecken. Materialien des Artikels erfordern keine Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann anhand der individuellen Merkmale eines bestimmten Patienten diagnostizieren und beraten.

Wirksame Ernährung bei Diabetes. Diät Nummer 9 für Diabetes: Menüs und Rezepte

Für viele ist die Ernährung eine der Möglichkeiten, um Gewicht zu verlieren. Es gibt jedoch eine Kategorie von Menschen, die sich einfach auf das Essen beschränken müssen. Für sie ist die Ernährung ein wesentlicher Bestandteil einer komplexen Behandlung. Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die besondere Aufmerksamkeit erfordert. Im Kampf dagegen werden verschiedene Methoden angewandt: Ärzte verschreiben Patienten zur Einnahme von Medikamenten, zur Begrenzung der körperlichen Anstrengung, zur Einhaltung der festgelegten Diät und so weiter. Jeder Patient muss die Empfehlungen eines Spezialisten befolgen. Wer denkt, dass eine Diabetestherapie bei der Behandlung dieser Krankheit nicht hilft, ist ein Irrtum. Durch die richtige Ernährung erhält der Patient die Nährstoffe, die er für den normalen Betrieb benötigt.

Diabetes mellitus. Beschreibung der Krankheit, wie mit der Krankheit umzugehen ist

Die Behandlung wird nur von einem Arzt verordnet. Es ist notwendig, einen Spezialisten aufzusuchen, sobald sich erste Anzeichen einer Krankheit zeigen. Die Symptome von Diabetes können folgende sein: häufiges Drängen auf die Toilette (die Anzahl der Wasserlassen pro Tag übersteigt die Norm), Ermüdung ohne Ursache, plötzlicher und erheblicher Gewichtsverlust, starker Durst, Sehschwäche usw. Wenn die Diagnose von einem Arzt bestätigt wird, schreibt er auch eine umfassende Behandlung vor. Der Patient wird mit Medikamenten (einschließlich Hormonen) verordnet, die Diät wird auf den Tagesmodus eingestellt. Alle Empfehlungen des Arztes müssen strikt befolgt werden. Seine Ernennung ist ein Übergang zu einem normalen Leben ohne Krankheiten.

Die Wirkung von Medikamenten gibt dem Körper die Möglichkeit, ein Gleichgewicht der für seine Arbeit wichtigen Komponenten herzustellen. Diät für Diabetes hilft, den Behandlungsprozess zu erleichtern, angemessene Ruhe und Schlaf helfen, einen guten emotionalen Zustand aufrechtzuerhalten. Die Missachtung der Empfehlungen des Arztes führt zu unbeabsichtigten negativen Folgen.

Regeln, die in der Diät zu beachten sind

Menschen mit Diabetes sollten 5- bis 6-mal am Tag essen. Es ist wünschenswert, dass das Menü so ausgewogen wie möglich war. Mahlzeiten sollten gleichzeitig gegessen werden. Leistungsmodus kann sein:

  • Frühstück - 8-00.
  • Mittagessen - 11-00.
  • Mittagessen - 14-00.
  • Ein Snack am Vormittag - 17.00 Uhr.
  • Abendessen - 20-00.

Wenn eine Person gleichzeitig isst, gewöhnt sich ihr Körper daran. Die Arbeit des Verdauungssystems wird besser, der Stoffwechsel wird wieder normal, unangenehme Empfindungen verschwinden - Völlegefühl, Magengefühl, Aufstoßen und so weiter. Die Diät für Diabetes, die vom Patienten zu beachten ist, trägt zur gleichmäßigen Aufnahme von Kohlenhydraten bei. Wenn Sie sich nicht an die festgelegte Diät halten, schwankt der Blutzuckerspiegel ständig und sehr stark.

Süßigkeiten (Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade), Trauben jeglicher Sorten und Zucker sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Produkte für Patienten mit Diabetes sind gesundheitsschädlich, sie können den Zustand erheblich verschlechtern und einen Anfall verursachen.

Fette in Lebensmitteln müssen vorhanden sein, jedoch in begrenzten Mengen. Der Körper verbringt viel Zeit und Mühe in seiner Verarbeitung. Um es nicht zu überladen, sondern um zu helfen, müssen Sie viel Ballaststoffe hinzufügen - Gemüse, Müsli, Brot. Diese Nahrungsmittel werden schnell verdaut und geben viel Energie.

Eine Diät für Diabetes sollte so gestaltet sein, dass eine Person jeden Tag die gleiche Menge an Kalorien erhält. In der ersten Tageshälfte werden besser nahrhafte Lebensmittel gegessen, in der zweiten Lunge.

Diät Nummer 9 für Diabetiker

Diese Art von Essen ist nicht für Menschen geeignet, die an Übergewicht leiden. Diät Nummer 9 wird Typ-2-Diabetikern zugeordnet. Die Besonderheit der Ernährung ist die maximale Einschränkung des Verzehrs von leicht verdaulichen Kohlenhydraten sowie tierischen Fetten. Der Energiewert der täglichen Ernährung beträgt 2300-2600 kcal. Dies ist völlig ausreichend, damit der Körper normal funktioniert und ausreichend Nährstoffe erhält.

Diät 9 bei Diabetes ermöglicht es Ihnen, die folgenden Produkte der Diät hinzuzufügen: Roggenbrot und Weizen, Getreide (Buchweizen, Ei, Weizen, Haferflocken), fettarme Milch sowie Quark und Käse, Gemüse, Fisch und Fleisch.

Rezepte für eine gute Ernährung während der Behandlung

Sie können sich an das folgende Menü halten:

  • Frühstück:
  1. Haferflockenbrei - 200 g Kochzeit 1 Portion - 15 Minuten. Es ist notwendig, einen kleinen Topf zu nehmen, 200-250 ml Milch einzufüllen. Wenn es siedet, gießen Sie 4 Esslöffel Haferflocken. Bei schwacher Hitze kochen. Brei sollte nicht zu dick sein.
  2. Kamillentee - 200 g Verbrühung mit kochendem Wasser zum Aufbrühen eines Getränks, 1 Esslöffel Blumen einfüllen (in der Apotheke erhältlich). Als nächstes gießen Sie 250 ml heißes Wasser. Lassen Sie das Gebräu 20 Minuten stehen. Danach kann es verwendet werden. 50 ml Teeblätter in einen Becher gießen und 150 ml warmes gekochtes Wasser hinzufügen. Tee ist fertig. Sie müssen es ohne Zucker trinken, aber wenn Sie wirklich wollen, können Sie ein wenig Fruktose für die Süße hinzufügen.
  3. Eine Scheibe Brot - 50 g.
  4. Trockenfrüchte für Tee - 50 g.

Das gesamte Kalorienfrühstück - 400 kcal.

  • Snack:
  1. Joghurt - 250 ml Es ist wünschenswert, dass das Milchprodukt ohne Zusatzstoffe war.
  2. Fruchtkompott - 200 ml Das Getränk sollte zuckerfrei sein. 1 kg Obst nehmen, schälen, in mittlere Stücke schneiden, in einen Topf gießen und 4 Liter Wasser einfüllen. Bring das alles zum Kochen. Die Hauptsache ist, dass die Früchte nicht verdaut werden. Daher müssen Sie nur 5 Minuten kochen.

Der Gesamtkaloriengehalt - 250 kcal.

  • Mittagessen:
  1. Hühnersuppe - 250 ml. Um mehrere Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie 300 Gramm Fleisch, 3 mittelgroße Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und 2 EL. Löffel Sonnenblumenöl, 2 Liter Wasser. Die Garzeit beträgt 40 Minuten. Zuerst müssen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Als nächstes salzen Sie es nach Geschmack. Fleisch in kochendes Wasser werfen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Während das Huhn gekocht wird, können Sie das Gemüse schälen. Schneiden Sie dann die Kartoffeln in Würfel und werfen Sie sie zum Fleisch. Zwiebel fein hacken und Möhre reiben. Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, kochen lassen. Dann gießen Sie die Zwiebeln und Karotten zurück. Lass sie röten. Wenn das Hähnchen und die Kartoffeln weich sind, können Sie eine Pfanne hinzufügen. Kochen Sie bis gekocht. Am Ende können Sie Gewürze hinzufügen, jedoch in kleinen Mengen.
  2. Brot - 100 Gramm.
  3. Buchweizenbrei - 200 Gramm. Kochzeit - 20 Minuten. Dazu einen Topf nehmen, 300 ml Wasser einfüllen, kochen lassen, 150 g Müsli dazugeben und kochen lassen.
  4. Fruchtkompott (kann frisch oder trocken sein) - 200 ml. Diät Nummer 9 bei Diabetes ermöglicht es Ihnen, dem Getränk ein wenig Süßungsmittel zuzusetzen.

Die Gesamtkalorienmahlzeit - 600 kcal.

  • Snack:
  1. Grüner Tee - 200 ml
  2. Magere Kekse - 75 Gramm.

Der Gesamtkaloriengehalt - 250 kcal.

  • Abendessen:
  1. Gekochter Reis mit Fisch. Garzeit pro Portion - 40 Minuten. Reis bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis er weich wird. Fisch kann im Ofen gebacken werden. Dazu muss es gereinigt, mit Gewürzen (mäßig) eingerieben und in Folie eingewickelt werden. Erhitzen Sie einen Ofen auf 200 Grad und legen Sie Fisch hinein. 20 Minuten backen.
  2. Brot - 100 g
  3. Kamillentee - 200 ml.

Gesamtkalorien-Abendessen - 400 kcal.

Diät für Diabetes, das Menü ist rational und ausgewogen und bietet den ganzen Tag ein Sättigungsgefühl. Wenn Sie auf diese Weise essen, wird der Hunger nicht quälen. Sie können das Menü selbst erstellen, indem Sie die Empfehlungen des behandelnden Arztes befolgen oder einen erfahrenen Ernährungsberater kontaktieren. Der Spezialist schreibt die Lebensmittel für die gesamte Behandlungsdauer detailliert aus.

Die französische Diät ist ein wirksames Mittel, um die normalen Körperfunktionen zu verbessern.

Eine solche Diät hilft, den Stoffwechsel zu verbessern. Aufgrund des falschen Lebensstils ist die Arbeit der inneren Organe gestört, was viele Probleme mit sich bringt. Die französische Diät für Typ-2-Diabetes hilft bei der Körperreinigung und sorgt für einen reibungslosen Betrieb. Lebensmittel nach dieser Methode finden in vier Schritten statt:

  1. "Angriff". Die Dauer der Vorbereitungszeit beträgt 2 Tage. In dieser Phase sind eiweißreiche Lebensmittel erlaubt. Es umfasst Fleisch (Huhn, Rind, Ente, Truthahn, Kaninchen) und Milchprodukte (Joghurt, Hüttenkäse, Sauerrahm usw.), Eier. Wenn das Gewicht des Patienten groß genug ist, sollte der "Angriff" auf eine Woche verlängert werden.
  2. "Kreuzfahrt". In der zweiten Stufe der Diät können Sie der Diät Gemüse hinzufügen. Kartoffeln sind ein verbotenes Produkt. Diese Periode dauert, bis das Gewicht des Patienten die Norm erreicht.
  3. "Fixierung". In dieser Phase können Sie mit der französischen Diätdiät Obst zum Menü hinzufügen. Bananen und Trauben verboten. Sie können Haferkleie essen. Ein paar Mal pro Woche durften Produkte mit Stärkegehalt - Kartoffeln, Nudeln, Reis, Erbsen. Diese Etappe ist die längste. Die Dauer hängt von der Anzahl der Pfunde ab, die in den ersten beiden Schritten der Diät fallen. Je mehr Gewicht übrig ist, desto länger ist die Verankerung. Wenn zum Beispiel 1 kg verloren geht, dauert die zweite Stufe 10 Tage, wenn 2 kg 20 ist, und so weiter.
  4. "Stabilisierung." Nach und nach führen wir in unserer Tagesration alle zulässigen Produkte für Diabetes ein. Einmal pro Woche ist es notwendig, den Körper mit Protein zu entladen.

Diese Diät mit Diabetes, das Menü ist auf das Minimum beschränkt, ermöglicht es Ihnen, schnell Gewicht zu verlieren, ohne den Körper zu schädigen. Dies trägt dazu bei, das allgemeine Ansehen des Patienten zu verbessern.

Strikte Diät

Aus dem Titel ist klar, dass es nicht einfach wird. Es ist wichtig, sich psychologisch vorzubereiten, denn auf körperlicher Ebene wird das Wohlbefinden viel besser. Zum Zeitpunkt der Diät ist der Diätzucker vollständig ausgeschlossen. Nichts kann gesüßt werden. In seltenen Fällen können Sie sich mit einem Zuckerersatz verwöhnen, jedoch in sehr geringen Mengen. Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag - ab 8 mal. Alle Portionen sollten klein sein. Zum einen verbrauchen Sie etwa 300 kcal. Eine strikte Diät für Diabetes begrenzt die Fettmenge. Sie können essen, aber ein bisschen. Pro Tag sind nicht mehr als dreißig Gramm erlaubt.

Rezepte für eine strenge Diät

Wenn es Einschränkungen in der Ernährung gibt, bedeutet dies nicht, dass eine Person verhungern sollte. Es gibt viele gesunde, nahrhafte Mahlzeiten, die Sie mit einer strengen Diät essen können.

- Rezept Nr. 1. Gedämpfte Hühnerwurst. Kochzeit - 40-50 Minuten. Nehmen Sie 500 Gramm Hühnerfleisch, schneiden Sie in mittlere Stücke und zerkleinern Sie. Erhaltene Füllung gießen Sie in eine große Schüssel. Fügen Sie 1 Ei und 2 EL hinzu. l Grieß Alles gut mischen. Lassen Sie die resultierende Masse 5 Minuten lang, bis der Grieß anschwillt. Nehmen Sie eine mittelgroße Karotte, kochen Sie, bis sie vollständig gegart ist, und schneiden Sie sie in Würfel. Zum Hackfleisch geben. Fügen Sie grüne Erbsen (300 g) und Broccoli (200 g) zum Fleisch hinzu. Für die Schärfe des Geschmacks können Sie 2 gehackte Knoblauchzehen in das Hackfleisch geben. Mischen Sie alles noch einmal. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Legen Sie die resultierende Masse auf Frischhaltefolie und formen Sie eine Wurst. Kochen Sie ein paar 30 Minuten. Masse unter Druck kühlen. Danach entfernen Sie den Frischhaltefilm. Eine strikte Diät für Diabetes ermöglicht es Ihnen, morgens 100 Gramm dieser Wurst zu essen (Sie können dies mit einer Scheibe Brot tun).

- Rezept Nummer 2. Zwiebelsuppe mit Kohl. Kochzeit - 30 Minuten. Wir nehmen zehn mittelgroße Zwiebeln, reinigen sie und hacken sie fein. Als nächstes müssen Sie einen kleinen Kohlkopf nehmen und in Streifen schneiden. In den Topf 2-3 EL gießen. l Pflanzenöl, zum Kochen bringen und Zwiebeln gießen. Es sollte leicht röten. Dann gießen Sie Kohl dort. Wir mischen die ganze Masse und gießen Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen. Während das gekocht ist, nehmen wir mittlere Karotten, schälen und reiben. Außerdem muss es in die Pfanne gegossen werden. Um die Suppe dicker zu machen, müssen Sie ein wenig Mehl hinzufügen, etwa 2 EL. l Das Gericht wird also kalorienreich sein. In die Pfanne 1 EL gießen. l Pflanzenöl und fügen 2 EL hinzu. l Mehl. Zur Bereitschaft bringen Lassen Sie das Mehl nicht brennen und schwarz werden. So kann man das Gericht nur verwöhnen. Wenn das Mehl fertig ist, geben Sie es zu den übrigen Produkten in die Pfanne. Zum Kochen bringen. Kochen Sie noch ein paar Minuten. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie der Suppe ein kleines Gebräu. Sie können mittags essen. Eine Portion - zweihundertfünfzig Milliliter.

Eine schmackhafte Ernährung ist bei Diabetikern erlaubt. Rezepte der Gerichte staunen mit der Vielfalt. Vielleicht wird dies für Sie eine Überraschung sein, aber die richtige Ernährung ist einfach, preiswert und sehr lecker.

Diät Kornelyuk

Der berühmte Musiker konnte diese zusätzlichen Pfunde dank dieser Diät verlieren. Deshalb hat diese Diät in unserem Land einen solchen Namen - die Korneluk-Diät. Aber in der Tat, sein Gründer - Ernährungswissenschaftler Pierre Ducane. Das heißt, diese Nahrung ist die gleiche französische Diät, nur unter einem anderen Namen. Wenn Sie sich an die festgelegten Lebensmittelregeln halten, können Sie schnell zusätzliche Pfunde loswerden. Diät Kornelyuk mit Diabetes ist nicht zu streng. Fast jeder kann sich daran halten. Aber ordnen Sie es nicht selbst zu. Lassen Sie den Spezialisten es besser machen. Um das Gewicht schneller zu verlassen, reicht es nicht aus, nur richtig zu essen, es ist auch notwendig, den Körper mit mäßiger Bewegung zu versorgen.

Diät für Diabetiker für Schwangere

In seltenen Fällen entwickeln Frauen, die sich in einer interessanten Position befinden, gefährliche Krankheiten. Diabetes mellitus, der bei einer schwangeren Frau auftrat, aber bisher nicht beobachtet wurde, wird Gestation genannt. Die Ursachen für die Entwicklung der Krankheit sind Vererbung, ungünstige Umweltbedingungen, Übergewicht und über 40 Jahre.

Diät für Schwangerschaftsdiabetes bedeutet fünf- bis sechsmal täglich zu essen. In diesem Fall muss eine schwangere Frau fetthaltige und frittierte Speisen sowie Fast Food ablehnen. In der Ernährung sollten ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten sein. Sie regen den Darm an. Es ist notwendig, gleichzeitig mäßig zu essen, um Überessen zu vermeiden. Einmal täglich und in großen Mengen zu essen führt zu einem deutlich höheren Blutzuckeranstieg als normal. Dies kann viele negative Folgen haben.

Frauen, die bereits vor der Schwangerschaft an Diabetes leiden, sollten auf jeden Fall zum Arzt gehen, sobald sie von ihrer Situation erfahren. Für jeden Patienten wird eine individuelle Behandlung verordnet, wobei zu berücksichtigen ist, dass er ein Kind erwartet. Diät für Diabetes sollte schwangere Frauen nicht erschrecken. In der Diät sind alle gesunden Lebensmittel in ausreichender Menge enthalten. Jeden Tag sollten Sie Fleisch, Fisch, Brei auf dem Wasser (Buchweizen, Haferflocken oder Gerste), Weizenbrot essen.

Diät Nummer 8 für Diabetiker

Diese Art von Essen eignet sich für Menschen mit Übergewicht. Salz, alle Gewürze sind vollständig von der Diät ausgeschlossen. Auf der Speisekarte sollten Gerichte stehen, die im Dampf, im Ofen und in Wasser gekocht zubereitet werden. Essen Sie keine Mehlprodukte. In moderaten Mengen erlaubt Brot (Weizen oder Roggen). Diät 8 ​​mit Diabetes schont die Verdauungsorgane. Wenn Sie sich an die Regeln halten, können Sie Übergewicht zu den normalen Werten verlieren und das Ergebnis für lange Zeit festlegen. Geflügelfleisch (Huhn, Gans, Ente, Truthahn), Fisch, Eier (gekocht), Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, Joghurt usw.) sind erlaubt.

Schlussfolgerungen

Für diejenigen, die krank sind, wird die Einschränkung des Essens zu einer echten Strafe. Aber verzweifle nicht. Es gibt viele Gerichte, die man mit Diabetes essen kann. Alle sind lecker und gesund. Unabhängig davon, welche Diät für Diabetes mellitus von einem Arzt verordnet wird, zielt sie in jedem Fall darauf ab, die normale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen und einen akzeptablen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Wenn der Patient den Wunsch hat, abzunehmen und den Allgemeinzustand zu lindern, sollte er sich an die in der Diät festgelegten Regeln halten. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten.

Es ist wichtig zu wissen, dass das zusätzliche Gewicht noch niemandem geholfen hat, sondern die Situation nur kompliziert macht. Die therapeutische Diät für Diabetes (Tabelle Nr. 9) ist am effektivsten. Bei Beachtung der festgelegten Regeln treten keine Beschwerden im Magen und Darm auf, ein normaler Stoffwechsel wird festgestellt. Lebensmittel, die auf der Diätkarte stehen, sind reich an Vitaminen. Sie können auf dem Markt oder in jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden. Aus diesen Produkten wird empfohlen, Mahlzeiten für alle Familien zuzubereiten. Sie werden schnell vom Körper aufgenommen. Fast alle Diäten mit Diabetes erlauben es nicht, nachts zu essen. Es wird empfohlen, mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu essen. Gesundheit!

Diät für Diabetes. Diät Nummer 9

Derzeit ist Diabetes sehr häufig, obwohl seine Entwicklung in den meisten Fällen durch eine Änderung der Lebensweise verhindert werden kann.

Wenn eine Person anfällig für Diabetes ist, müssen Sie nicht in allem leben, was Sie ablehnen. Sie müssen nur eine bestimmte Diät befolgen, in deren Diät es Süßigkeiten geben kann, und Sie müssen auch einen gesunden Lebensstil führen.

Um zu beginnen, versuchen Sie, Gewicht zu verlieren, selbst mit einem geringen Gewichtsverlust (bis zu zehn Prozent des gesamten Körpergewichts), der Blutzuckerspiegel sinkt, der Blutdruck sinkt, der Cholesterinspiegel sinkt.

Menschen mit Übergewicht leiden häufig an Diabetes.

In diesem Fall achten die Ärzte verstärkt auf die Taille einer Person, was auf eine Neigung zu Diabetes hindeutet.

Wer neigt zu Diabetes?

Die Risikogruppe umfasst:

Frauen, deren Taille mehr als siebenundachtzig Zentimeter beträgt,

Männer, deren Taille mehr als einhundert Zentimeter beträgt,

Frauen und Männer mit dem Apfeltyp „Apfel“ (ihr Fett wird im Magen gespeichert). Um nicht zu einem „Apfel“ zu werden, konsumieren Sie keine Fructose (dies ist in gesüßten Getränken wie Limonade, Kaffee, Energie usw., Donuts, Muffins), Schokoriegel, Süßigkeiten usw. Dies erhöht die Taille und das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Ursachen von Diabetes:

Diabetes mellitus entwickelt sich aufgrund von Stoffwechselstörungen aufgrund schlechter Aufnahme von Glukose durch den Körper.

Diabetes mellitus der ersten Art: entwickelt sich aufgrund des Todes der Betazellen des Pankreas und Insulinmangel. Die Hauptbehandlungsmethode ist die Insulinersatztherapie. Hilfsmethode der Behandlung - Einhaltung des Regimes, Diät.

Typ-2-Diabetes mellitus: entwickelt sich häufig vor dem Hintergrund von Fettleibigkeit.

Eine milde Form von Diabetes der zweiten Art: Die Hauptmethode der Behandlung ist die Diät.

Mittlerer, schwerer Diabetes: Die Hauptmethode der Behandlung ist die Einnahme von blutzuckersenkenden Medikamenten oder die Einnahme von Insulin. Zusatzbehandlung ist Diät.

Diabetes mellitus Typ 2 Diät:

Selbst wenn bei Ihnen Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, kann Ihre Ernährung ausgewogen, abwechslungsreich und vollständig sein. Sie können sogar Süßigkeiten essen.

Nur wenige Diabetiker wissen, dass sie essen können. Und du kannst viel haben.

Die Grundlage der Diät - achthundert Gramm Gemüse pro Tag, dreihundert Gramm Obst pro Tag, Milchprodukte (bis zu 0,5 Liter pro Tag), Fleisch, Fisch - dreihundert Gramm pro Tag, Pilze - einhundert Gramm pro Tag, einhundert Gramm Brot oder zweihundert Gramm Kartoffeln (Kruppe) pro Tag. Manchmal kann man gesunde Süßigkeiten essen.

Die Bedeutung einer Diät für Diabetiker ist die Rückkehr der Insulinsensitivität zu den Zellen, d. H. Die Fähigkeit, Zucker zu absorbieren (was für die Absorption von Kohlenhydraten notwendig ist).

Warum hören die Zellen auf, Insulin zu fühlen? Aus der Tatsache, dass die menschliche Ernährung eine übermäßige Menge an Kohlenhydraten enthält (mit dem Missbrauch von Süßigkeiten, Mehl), wodurch der Blutzuckerspiegel steigt.

Und wie lässt sich die Kohlenhydratmenge im Körper kontrollieren? Mit Hilfe von "Broteinheiten".

Eine Broteinheit ist ein "Messlöffel" zur Berechnung von Kohlenhydraten.

Tatsache ist, dass alle Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, signifikante Unterschiede in den physikalischen Eigenschaften, der Zusammensetzung und dem Kaloriengehalt aufweisen.

Daher ist es schwierig, die erforderliche Menge der täglichen Produktnorm ohne besondere Kenntnisse zu bestimmen. Um diese Aufgabe zu erleichtern, entwickelten Ernährungswissenschaftler ein bedingtes Konzept für Diabetiker - „Broteinheit“.

In einer Broteinheit zwölf bis fünfzehn Gramm verdauliche Kohlenhydrate.

Bei Verwendung einer Broteinheit steigt der Zuckergehalt im Blut um 2,8 mmol / l an, für ihre Assimilation benötigen Sie zwei Einheiten Insulin.

Die Broteinheit ist für Diabetiker, die Insulin erhalten, wichtig, da es wichtig ist, dass sie die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten einhalten, die dem injizierten Insulin entsprechen muss. Andernfalls nimmt der Zuckergehalt im Blut zu oder ab.

Im Hinblick auf die Broteinheit (h.e) können Diabetiker ihre Diät richtig zusammenstellen und einige kohlenhydrathaltige Lebensmittel durch andere kompetent ersetzen.

1h.e. = dreißig Gramm Schwarzbrot, fünfundzwanzig Gramm Weißbrot, eine halbe Tasse Buchweizen oder Haferflocken, ein mittelgroßer Apfel, zwei Pflaumenstücke usw.

An einem Tag sollten Menschen mit Diabetes 18-25 Stunden konsumieren. Sie müssen auf 6 Mahlzeiten verteilt werden: Frühstück, Mittagessen, Abendessen - 3 bis 5 Uhr, Snacks - 1 bis 2 Uhr.

Der größte Teil des Kohlenhydratverbrauchs sollte auf den 1. Teil des Tages fallen.

Grundsätze der Ernährung bei Diabetes:

Die in den Nahrungsmitteln enthaltene Energiemenge sollte dem Energiebedarf des Kranken entsprechen. Aber die Menge an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten muss ausgeglichen sein.

Um das Sättigungsgefühl zu verbessern, essen wir: Gemüse - frischen Kohl, Sauerkraut, Salat, Spinat, grüne Erbsen, Gurken, Tomaten.

Um die Leberfunktion zu verbessern, essen wir: Lebensmittel, die lipotrope Faktoren enthalten (Hüttenkäse, Soja, Haferflocken usw.), beschränken die Verwendung von: Fleischbrühe, Fischbrühe, gebraten.

Ernährungstipps für Typ-2-Diabetes:

I. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, und beschränken Sie dabei die Nahrungsaufnahme, die raffinierte Kohlenhydrate enthält: Weißbrot, Nudeln, Reis, Limonade, Süßigkeiten. Ersetzen Sie sie durch Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt, von denen die Kohlenhydrate langsam absorbiert werden, wodurch Sie den Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau halten können.

weißer Reis zum braunen Reis,

Kartoffeln (Pommes Frites, Kartoffelpüree) für Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Blumenkohl,

regelmäßige Makkaroni für grobe Makkaroni,

Weißbrot für grobes Brot,

süße Flocken auf Faserflocken,

Haferflockenbrei für Haferflocken,

Cornflakes auf Kleie.

Ii. Man muss sich vorstellen, welche Wirkung die Nahrung auf den Zuckerspiegel haben wird. Dazu müssen Sie sich auf den glykämischen Index von Lebensmitteln konzentrieren.

Was ist der glykämische Index?

Dies ist ein Indikator dafür, wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen, nachdem sie verbraucht wurden.

Die Bedeutung ist folgende: Wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel an.

Sie müssen also im Internet suchen und die Tabelle des glykämischen Index (GI) der Produkte ausdrucken.

In Übereinstimmung mit dem GI können die Produkte unterteilt werden in:

Produkte mit hohem GI-Gehalt, wenig Ballaststoffen und Eiweiß: Weißer Reis, leichte Nudeln, Weißbrot, Kartoffeln, Backwaren, Süßigkeiten, Chips usw. - schränken die Verwendung ein.

Lebensmittel mit einem durchschnittlichen GI - sie können in jeder gewünschten Menge konsumiert werden (Gemüse, die meisten Früchte (Ausnahme: Fruchtsaft, Trockenfrüchte, Obstkonserven).

Produkte mit niedrigem GI, die viel Ballaststoffe und Eiweiß enthalten (Nüsse, Samen, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Getreide, Hülsenfrüchte).

Für Diabetiker ist es wünschenswert, Nahrungsmittel mit einem mittleren und niedrigen glykämischen Index zu verwenden, während:

Sie können nicht viel essen, das viel Stärke enthält. Stattdessen müssen Sie viel Gemüse und Obst essen: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Bananen, Mangos, Papayas.

Es ist gut, wenn die Möglichkeit besteht, unraffiniertes Getreide zu essen - Vollkornbrot, brauner Reis, natürliche Getreideflocken.

Wir beschränken uns auf: Verbrauch von Kartoffeln, Weißbrot, Teigwaren der höchsten Qualität.

Essen Sie keine Süßigkeiten mit kalorienreichen Lebensmitteln, die einen niedrigen glykämischen Index (Eiscreme) aufweisen. Reduzieren Sie den Verbrauch von Fruchtsaft zu Glas pro Tag. Essen Sie keine gesüßten Getränke.

Ihre Ernährung muss gesunde Lebensmittel enthalten: Bohnen, Fisch, Hühnchen.

Die Diät sollte gesunde Fette enthalten - Olivenöl, Nüsse (Mandel, Walnuss), Avocado. Es ist jedoch notwendig, den Verbrauch gesättigter Fette tierischen Ursprungs, die in Milchprodukten enthalten sind, zu begrenzen. Entfernen Sie teilweise hydrierte Fette vollständig aus dem Menü (Fast Food, Lebensmittelprodukte zur Langzeitlagerung).

Essen Sie drei Mahlzeiten pro Tag und seien Sie sicher, dass Sie frühstücken. Sie können auch 1-2 Mal am Tag einen Snack einnehmen.

Wir essen langsam, nicht zu viel essen.

III. Natürlich kontrollieren wir den Konsum von Süßem. Manchmal können Sie auch ein Dessert essen, aber Sie müssen Mäßigung beachten.

Wenn Sie Süßigkeiten essen, fügen Sie Ihrer Speisekarte mehr Kohlenhydrate hinzu, weshalb Sie die Menge an kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln, die Sie essen, reduzieren müssen.

Versuchen Sie, Desserts zu essen, die Fette enthalten (Erdnussbutter, Käse, Joghurt, Nüsse), weil Der Abbau von Fetten verlangsamt den Verdauungsprozess, den Blutzuckerspiegel.

Süßes kann während des Frühstücks, Mittag- und Abendessens gegessen werden, aber nicht zwischen den Mahlzeiten. Andernfalls steigt der Blutzuckerspiegel stark an.

Süß essen, Essen genießen, dann isst man nicht mehr als die Norm.

So senken Sie den Zucker:...

Wir reduzieren die Anzahl der konsumierten Erfrischungsgetränke, Limonade, Saft, d. H. Gesüßte Getränke.

Reduzieren Sie die Menge an Sahne und Süßstoffen, indem Sie Tee und Kaffee trinken.

Essen Sie meist ungesüßte Speisen - ungesüßten Tee mit Eis, Joghurt, ungesüßter Haferflocken. Da versüßt man Lebensmittel mit weniger Zucker als der Hersteller.

Reduzieren Sie beim Kochen die im Rezept beschriebene Zuckermenge um ein Viertel (anstelle einer Tasse Zucker, geben Sie eine Tasse Zucker). Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Zimt und Vanillin hinzu.

Wir machen den Ersatz von Süßigkeiten für gesunde Lebensmittel (anstelle von Eiscreme, Bananen essen, Milchschokolade wird durch dunkle Schokolade ersetzt).

Wir essen die Hälfte der üblichen Portion Süßes, und eine andere Hälfte davon wird durch Früchte ersetzt.

Wir verwenden Alkohol mit Vorsicht, sogar Bier oder Wein, da die Menge an Kalorien und Kohlenhydraten, die sie enthalten, leicht unterschätzt werden kann. Cocktails enthalten im Allgemeinen viel Fruchtsaft und Zucker. Sie können nicht mehr als 1 alkoholisches Getränk pro Tag für Frauen und 2 - x für Männer trinken. Es ist verboten, Alkohol auf leeren Magen zu trinken, da diese die Aufnahme von Diabetikern stören.

Iv. Wir kontrollieren den Konsum von Fetten, weil sie zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.

Fetthaltige Nahrungsmittel enthalten viele Kalorien, daher müssen Sie die Größe der Portionen kontrollieren.

Schädliche Fette umfassen gesättigte Fette (Produkte tierischen Ursprungs - rotes Fleisch, Vollmilch, Milchprodukte, Eier), Transfette (dies sind teilweise hydrierte Öle, die durch die Zugabe von Wasserstoff zu flüssigem Pflanzenöl erzeugt werden).

Zu den nützlichen Fetten gehören ungesättigte Fette, die in pflanzlichen Lebensmitteln, Fisch, Meeresfrüchten (Olivenöl, Rapsöl, Nüssen, Avocado) enthalten sind. Die nützlichen Omega-3-Fettsäuren sind in Lachs, Thunfisch und Leinsamenöl enthalten.

Tipps zur Verringerung der Verwendung von ungesunden Fetten:

Verwenden Sie zum Kochen Olivenöl anstelle von Pflanzenöl.

Vor dem Kochen müssen Sie das Fett vom Fleisch abschneiden, die Haut vom Vogel entfernen.

Anstelle von schädlichen Produkten (Chips, Cracker) verwenden wir Nüsse, Samen, Müsli und Erdnussbutter.

Anstatt gebraten essen wir gekocht, gebacken.

Anstelle von rotem Fleisch essen wir dreimal pro Woche Fisch.

Avocado statt Käse essen.

Beim Backen verwenden wir anstelle von Butter Rapsöl.

Anstelle von Sahne verwenden wir fettarme Milch oder Sauerrahm.

V. regelmäßig essen, unbedingt ein Tagebuch führen.

Um erfolgreich abzunehmen, müssen Sie die Diät einhalten und alle in Lebensmitteln verwendeten Produkte in ein Tagebuch schreiben.

Um den Blutzucker und das Körpergewicht zu regulieren, halten Sie sich regelmäßig an, um die Portionsgröße zu berücksichtigen.

Lassen Sie das Frühstück nicht aus, es hilft Ihnen, den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.

Essen Sie kleine Mahlzeiten, während Sie sechsmal am Tag essen, um nicht zu viel zu essen.

Kontrollieren Sie die Kalorienzufuhr, sollte es jeden Tag ungefähr gleich sein.

Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, können Sie leichter abnehmen, da Sie leicht die problematische Seite Ihrer Ernährung finden und mehr Kalorien als nötig konsumieren. Außerdem werden Sie unnötige Snacks los.

Vi. Leichte Übung machen. Warum brauchen Diabetiker Bewegung?

Um Diabetes zu verhindern, verhindern Sie seine Entwicklung.

Mit Hilfe von Übung können Sie auch abnehmen und auf dem richtigen Niveau bleiben.

Zu Beginn können Sie 30 Minuten lang ein paar Mal pro Woche spazieren gehen. Sie können auch schwimmen gehen, Fahrrad fahren.

Ernährung für Schwangere mit Diabetes

Erinnern wir uns noch einmal daran, dass eine Diät für Typ-1-Diabetes sowie eine Diät für Typ-2-Diabetes streng zusammen mit den Ärzten gewählt wird. Der Endokrinologe sollte helfen, das Menü schwangerer Frauen anzupassen, um alle möglichen Risiken für das Kind und die Mutter zu minimieren. Er muss deutlich die Insulindosis angeben, die eine schwangere Frau einnehmen sollte.

Leider erkranken 4% der Frauen während der Schwangerschaft an Diabetes mellitus (Gestationsdiabetes). Adipositas, das Vorhandensein von Diabetikern in der Gattung, Diabetes in der ersten Schwangerschaft, polyzystische Eierstöcke usw. können zu dessen Auftreten führen. Bei den ersten Symptomen einer Blutzuckerspiegelung muss der Arzt zusätzliche Tests durchführen, um die erforderliche Behandlung vorzuschreiben. Durch die richtige Behandlung und Ernährung verringert sich die Gesundheitsgefährdung von Mutter und Kind. Es ist erwähnenswert, dass nach der Geburt bei den meisten Frauen Schwangerschaftsdiabetes auftritt.

Wie bereits erwähnt, spielt bei der Behandlung schwangerer Frauen mit Diabetes die Ernährung eine wichtige Rolle. Es ist notwendig, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln (bis zu 1600-2000 kcal) zu reduzieren. Die tägliche Ration sollte bis zu 40% komplexe Kohlenhydrate, 15-20% Proteine ​​und 30-35% Fette enthalten. Dies gleicht den Blutzuckerspiegel aus und beseitigt die Bedrohung für Mutter und Kind. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, optimalerweise 6 Mahlzeiten pro Tag. Außerdem sollte eine Frau während der Schwangerschaft mehr Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen. Diät für Schwangerschaftsdiabetes sollte mit Sport und Bewegung im Freien kombiniert werden. In diesem Fall verbrauchen die arbeitenden Muskeln Glukose, was den Blutzuckerspiegel senkt.

Um mögliche Komplikationen im Menü der Schwangeren zu vermeiden, sollten Abkochungen von Brennnesseln, Wildrose, Leinsamen, Ginseng vorhanden sein. Sie beeinflussen die Stoffwechselprozesse nicht und tragen dazu bei, den normalen Zuckerspiegel zu senken und aufrechtzuerhalten. Bevor Sie Ihre Diät jedoch mit solchen Produkten ergänzen, sollten Sie einen Arzt konsultieren.

Tipps für eine Diät mit Diabetes

Wir kaufen keine Nahrungsmittel, die zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen (Kekse, Süßigkeiten, Kuchen), sondern verwenden Obst / Beeren, Gemüse - Gemüsepaprika, Sellerie, Karotten, Gurken.

Wenn Sie Süßigkeiten wünschen, können Sie sie gegen andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel eintauschen. Wenn Sie zum Beispiel Brot, Kartoffeln, Müsli, Obst und Säfte gegen Gemüse getauscht haben, können Sie hundert Gramm süßes Dessert essen (wir essen keine gebackenen Kartoffeln mit gekochter Hühnerbrust, sondern gekochten Broccoli mit gekochter Hühnerbrust, ohne Brot und Obst).

Wir teilen den Teller in 2 Teile auf: ½ Gemüse einfüllen und zuerst essen, weitere ½ Teller in zwei Hälften teilen: Die Hälfte davon nehmen wir an Eiweiß (Fleisch, Fisch, Hüttenkäse) und die zweiten stärkehaltigen Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Nudeln, Vollkornbrot).

Beim Verzehr von Kohlenhydraten mit Proteinen oder einer kleinen Menge "korrekter" Fette (Pflanzenöl, Nüsse) ist der Blutzuckerspiegel normal.

Wir beobachten die tägliche Portionsgröße: nicht mehr als einhundert Gramm Brot oder zweihundert Gramm Kartoffeln, Nudeln, Reis und anderes Getreide. Tägliche Portion Getreide: zwei Esslöffel Rohkost.

Wir trinken keine kohlensäurehaltigen Getränke, abgepackte Säfte, sondern Getränke, die zu Hause zubereitet werden: 1) Wir nehmen hundert Gramm frischen Orangensaft, einen Esslöffel Zitronensaft, hundert Gramm Perrier, Narzan Soda, 2) Sie können reines Wasser, Mineralwasser trinken. 3) Tee, Kaffee, 4) Milchprodukte - vor den Mahlzeiten.

Bei der Zubereitung von Hackfleisch für Fleischbällchen geben wir kein Brot hinein, sondern Haferflocken, gerösteten Kohl, geriebene Karotten, frisches Gemüse und in einem Mixer.

Anstelle von weißem poliertem Reis verwenden wir braunen Käse, anstelle von fettem Käse Avocados auf die Sandwiches, anstelle von Müsli, essen Haferflocken, Kleie.

Wenn Sie kein rohes Gemüse essen können - machen Sie Pasten aus Rüben, Karotten und Auberginen. Sie können Gemüse für Borschtsch, Vinaigrette, Auberginen-Kaviar, Eintöpfe im Ofen backen - sie duften mehr. Sie können gefrorene Gemüsemischungen (Blumenkohl, Pilze, Gemüsepaprika usw.) kaufen - 15 Minuten schmoren und als Beilage verwenden.

Verwenden Sie Süßungsmittel: Aspartam, Stevia (und Saccharin, Xylit, Sorbit wirken krebserregend und können die Wände der Blutgefäße beschädigen).

Während des Essens: Nicht schnell schlucken, Sie müssen langsam kauen, weil Das Gehirn braucht Zeit, um sich zu sättigen. Also hör auf zu essen, wenn du dich zu 80% gefüllt fühlst. Wir warten zwanzig Minuten und nehmen dann einen Zusatzstoff, wenn sie hungrig sind.

Suchen Sie keine Lust auf Essen: Pflanzen Sie Blumen, hören Sie Musik, gehen Sie im Park spazieren, holen Sie sich ein Haustier, gehen Sie ein Bad, besuchen Sie einen Massagetherapeuten. Und Sie werden nicht zu viel essen wollen, um Süßigkeiten zu essen.

Diabetes mellitus Diät Nummer 9

Achtung: Wenn Sie an Typ-1-Diabetes leiden, wird der Arzt Sie von Fall zu Fall auswählen, Ihre Anamnese und Testergebnisse überprüfen und Sie nach Begleiterkrankungen (Hypertonie, Gastritis, Ulcus pepticum) fragen.

Zulässige Produkte:

Roggenbrot, Kleiebrot, Weizenbrot, Weizenmehl aus der zweiten Klasse - zweihundert Gramm pro Tag, wenn Sie Schwarzbrot essen (Sie können bis zu dreihundert Gramm pro Tag nach ärztlicher Genehmigung essen),

Mehlprodukte - nur unvergleichlich - Sie können nur essen, indem Sie die Menge an Brot in der Diät reduzieren.

Suppen: Gemüse, Suppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Okroschka-Fleisch, Gemüse-Okroschka, schwache magere Fleischbrühe, schwache Fischbrühe, Pilzbrühe mit Gemüse, erlaubte Müsli, Kartoffeln, Fleischbällchen (zweimal pro Woche),

Fleisch, Geflügel: Sie können mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Pute - gekocht, gedünstet, gehackt, Stückchen essen.

Fettarmer Fisch: gekocht, gebacken, aspik, manchmal gebraten (Zander, Dorsch, Hecht, Safran), Meeresfrüchte, Fischkonserven im eigenen Saft.

Snacks: Sie können eine Vinaigrette, Gemüsesalat aus frischem Gemüse, Gemüsekaviar, Zucchini-Kaviar, eingeweichten Hering, Aspikfleisch, Aspikfisch, Meeresfrüchtesalat, fettarmes Rindsgelee, ungesalzener Käse essen.

Jelly, Sambuca, Mousse, Kompott, Süßigkeiten auf Xylit, Sorbit.

Erlaubte Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Gemüsesaft, leicht süße Früchte und Beeren, Hagebuttenbrühe.

Gemüse: Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Chinakohl, Zucchini, Zwiebeln, weiße Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Lauch, Schalotten, Gurken, Tomaten, Paprika, Rhabarber, Rübchen, grüne Bohnen, Blattgemüse, Auberginen, Selleriewurzel, Knoblauch; Gemüsegerichte (Blattgemüse, Kohl, Blumenkohl, Salat, Rutabaga, Radieschen, Gurken, Zucchini, Kartoffeln, Rüben, Karotten) - gekocht, ungekocht, gebacken. Wir beschränken den Verbrauch von Kartoffeln unter Berücksichtigung der Kohlenhydratrate und berücksichtigen auch Kohlenhydrate in Karotten, Rüben und grünen Erbsen. Es ist am besten, Gemüse zu essen, das weniger als fünf Prozent Kohlenhydrate enthält - Kohl, Zucchini, Kürbis, Salat, Gurken, Tomaten, Auberginen. Wir essen sie roh, gekocht, gebacken, gedünstet und manchmal auch gebraten.

Früchte: Aprikose, Kirsche, Birne, Kirschpflaume, Pflaume, Kirsche, Apfel, Zitrusfrüchte, Wassermelone, Kantalupe, Mango, Kiwi, Feijoa, Granatapfel, Ananas, saure Früchte und Beeren, süße und saure Früchte und Beeren (rote Johannisbeere, Cranberry usw.).) - Bis zu zweihundert Gramm pro Tag können Sie Kompott auf Xylit, Sorbit herstellen. Sie können süße, speziell zubereitete Diabetikerprodukte herstellen.

fermentierte Milchprodukte und Milchprodukte - Milch (falls vom Arzt genehmigt); Kefir, Sauermilch - zwei Gläser pro Tag, bis zu zweihundert Gramm Hüttenkäse pro Tag - natürlich, Hüttenkäse, Käsekuchen, Pudding, fettarmer Hüttenkäse (in begrenzten Mengen können Sie Sauerrahm und fettarmen Käse essen).

Hühnerei, Eierspeisen (zwei pro Woche - Sie können Eiweißomelett essen, ein weich gekochtes Ei und Speisen hinzufügen), ist es besser, Eigelb in begrenzter Menge zu verwenden.

Kräuter, Gewürze, Sprossen,

Zulässige Getränke: Mineralwasser, Kräutertee, Hagebuttentee, Tee mit Milch, schwacher Kaffee, Tomatensaft, Fruchtsaft (insgesamt dürfen bis zu fünf Gläser Flüssigkeit pro Tag verbraucht werden).

Gerichte aus Getreide, Hülsenfrüchten, Teigwaren - selten, wodurch weniger Brot verbraucht wird. Getreide essen wir die folgenden (in der Grenze der Normen von Kohlenhydraten) - Buchweizenbrei, Gerstenbrei, Hirsebrei, Gerstenbrei, Haferflocken.

Butter, Pflanzenöl (vierzig Gramm pro Tag zum Kochen).

Verbotene Produkte:

Weißmehl und Mehl (Brot, Nudeln, Grieß, Kekse, Kuchen, Kuchen), Gebäck, Blätterteig,

starke Brühe, fette Brühe, Milchsuppe mit Zusatz von Grieß, Reis, Nudeln,

fetthaltiges Fleisch, Ente, Gans, Fleischhalbzeug,

Wurst und Wurst

fetter Fisch, gesalzener Fisch, geräucherter Fisch, in Öl konserviert, Kaviar,

Sahne, Joghurt, gesalzener Käse,

Getreide: Reis, Grieß,

gesalzenes Gemüse, eingelegtes Gemüse,

Früchte: Trauben, Feigen, Rosinen, Bananen, Datteln,

fette Sauce, scharfe Sauce, salzige Sauce,

Traubensaft und andere zuckerhaltige Industriesäfte, Limonade auf Zucker,

Fleischfett, Speiseöl,

Pfeffer, Meerrettich, Senf ist wünschenswert oder sollte nicht stark eingeschränkt werden.

Zucker und zuckerhaltige Produkte (Süßigkeiten, Schokolade, Süßwaren, Muffins, Honig, Marmelade, Marmelade, Schokolade, Eiscreme, Kondensmilch, Süßkäse usw.). Eine kleine Menge Zucker kann man sich nur mit Erlaubnis eines Arztes leisten.

Alkoholische Getränke - beschleunigen den Abbau von Glukose in den Zellen und verursachen bei Diabetikern Hypoglykämie.

würzig, würzig, gesalzen, geräuchert,

Hammelfett und Schmalzfett.

Essensmodus - sechs Mal gleichzeitig.

Abendessen spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Lassen Sie das Frühstück nicht aus, da es den Blutzuckerspiegel aufrechterhält.

Eine Diät für Diabetiker sollte ein Leben lang durchgeführt werden, um die Entwicklung von Blindheit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden, um eine schöne Figur zu erhalten.