Image

Enthält 9 Tabellen für Diabetes

Der Gastroenterologe M. Pevzner untersuchte die Beziehung zwischen der menschlichen Gesundheit und den verzehrten Lebensmitteln und entwickelte bereits in den sowjetischen Jahren spezielle Behandlungsschemata für Patienten mit verschiedenen Krankheiten. Jeder Tisch hat seine eigene Nummer. Das System enthält 15 Varianten von Ernährungsrationen, von denen einige interne Unterscheidungen enthalten. Diät 9 (Tabelle) mit Diabetes hat seine eigenen Merkmale, die der Patient und seine Angehörigen für eine erfolgreiche Behandlung kennen müssen.

Allgemeine Konzepte

Die Grunddiät Nummer 9 wird bei der Behandlung von Diabetes angewendet. Die Krankheit äußert sich in einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels und in einem Anstieg des Blutzuckerspiegels - der Energiequelle des Körpers. Dies führt zu Sehstörungen des Patienten, Beinkrämpfen, Trockenheit und Juckreiz der Haut, anhaltendem Durst und häufigem Wasserlassen. Ein Überschreiten der zulässigen Zuckermenge kann fatale Folgen haben.

Die Krankheit hat 2 Varianten. Bei Typ-1-Diabetes mellitus fehlt das Hormon Insulin, das der Körper für die Aufnahme von Zucker benötigt. Die Ursache für eine Fehlfunktion des Pankreas ist eine posttraumatische oder postinfektiöse Komplikation. Bei Typ-2-Diabetes ist die Erkrankung kumulativ. Voraussetzungen für die Insulinresistenz sind:

  • Übergewicht;
  • Stress;
  • schlechte Ökologie;
  • erblicher Faktor;
  • übermäßige Verwendung von Süßigkeiten.

Die Diabetikertabelle Nummer 9 dient zur Gewichtsreduzierung und begrenzt den täglichen Energiewert des Menüs auf 2300 Kalorien. Wenn Sie aufgrund von Ernährung und körperlicher Anstrengung zusätzliche Pfunde loswerden, steigt der körpereigene Glukose-senkende Insulinverbrauch. Die Diät der 9. Tabelle, die mäßig die Aufnahme kohlenhydratreicher Nahrungsmittel bestimmt, wird auch für Patienten mit Allergien, Erkrankungen der Gelenke empfohlen.

Eine kompetent angepasste Ernährung ist vielfältig und auch für Menschen ohne gesundheitliche Probleme von Nutzen. Diät zieht Wirksamkeit für schnellen Gewichtsverlust an.

Diät №9a ist für Typ-2-Diabetes in milder Form angezeigt, für Patienten mit Adipositas der Grade 2 und 3, die Insulin nicht in der Therapie verwenden. Die Anzahl der erlaubten Kalorien wird auf 1650 reduziert.

Eine vollständige Tabelle Nr. 9b mit einem Kaloriengehalt von 2800-3200 wird für diagnostizierte mittelschwere bis schwere Typ-1-Diabetes in Kombination mit Insulintherapie und erhöhter körperlicher Aktivität verordnet.

Unterschiede Diät Nummer 9

Eine universelle nicht-strikte Diät (Tabelle 9) wird als prophylaktische Maßnahme für den bestehenden Typ-2-Diabetes eingesetzt, indem die Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert und die geschätzte individuelle Insulindosis bestimmt wird.

Apotheken wollen wieder einmal von Diabetikern profitieren. Es gibt eine vernünftige moderne europäische Droge, aber sie schweigen darüber. Das.

Verfügt über ein gutes Essverhalten bei der Behandlung von Typ-1- und Typ-2-Diabetes:

  • obligatorisches herzhaftes Frühstück;
  • gebrochene 5-6 einzelne Mahlzeit, streng in den zugeteilten Stunden;
  • Überessen ist nicht akzeptabel;
  • vollständiger Ausschluss von Fast Food und anderen Transfettquellen aus der Speisekarte;
  • Ersetzen von Lebensmitteln aus leicht verdaulichen, raffinierten Kohlenhydraten durch ein Produkt, das Kohlenhydrate enthält, die langsam in Glucose umgewandelt werden;
  • ausgewogene und gleichmäßig verteilte Kohlenhydrataufnahme über den Tag;
  • Die Hauptrolle in der Speisekarte wird Gemüse, insbesondere Rohkost und Eiweißnahrungsmitteln, zugewiesen.
  • minimale Aufnahme von fettreichen, cholesterinreichen Lebensmitteln;
  • Verringerung der Salzmenge;
  • eingeschränkter Einsatz von Zuckeraustauschstoffen (Saccharin, Xylit, Sorbit) oder natürlichem Süßstoff Stevia;
  • Braten - verbotene kulinarische Gerichte.

Diät enthält chemische Komponenten:

  • tierische Proteine ​​und pflanzliche Fette zu 80 g pro Tag;
  • etwa 300 g komplexe Kohlenhydrate;
  • 12 g Salz;
  • 1,5-2 Liter Wasser.

Zur Kontrolle der Kohlenhydratmenge werden Broteinheiten gezählt. 12 Gramm Kohlenhydrate entsprechen 1 XU (25 Gramm Brot). Der Inhalt der Broteinheiten in einer Mahlzeit sollte 6 nicht überschreiten.

Unerwünschtes und verbotenes Essen

Diät oder Tabellennummer 9 schließt die folgenden Gerichte kategorisch aus dem Menü aus:

  • Eintopf, geräuchertes Fleisch sowie Wurstwaren und fettes Enten- und Gänsefleisch;
  • Soßen und Brühen mit hohem Fettgehalt sowie zu scharf;
  • Käse salzig und Quark;
  • Milchsuppen;
  • fetter Fisch, Kaviar, Fischkonserven;
  • Eigelb;
  • Brot, das aus hochwertigem Mehl hergestellt wird, alles Gebäck;
  • süße Beeren und Früchte (Erdbeeren, Trauben, Datteln, Feigen, Bananen, Birnen);
  • Gebäckdesserts (Bonbons, Eiscreme, Kondensmilch, Marmelade, Schokolade);
  • süßes Soda, Kwas, Säfte und Nektare;
  • gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
  • Kaffee und Alkohol.

Diät begrenzt den Verbrauch unerwünschter Lebensmittel stark:

  • Milch, Sahne, Sauerrahm, ungesalzene Butter und fetter Hüttenkäse;
  • Schweinefleisch, Lamm, Zunge, Leber;
  • getränkter Hering;
  • Kartoffeln, Hülsenfrüchte aufgrund des Stärkegehalts, Rüben, Karotten;
  • weißer Reis, Grieß, Teigwaren;
  • Honig, Gewürze (Pfeffer, Senf, Meerrettich).

Liste der zugelassenen Lebensmittel

Diät Nummer 9 beinhaltet Mahlzeiten, die den Zuckerspiegel nicht beeinflussen:

  • fettarmer Fisch (Barsch, Kabeljau, Karpfen, Zander) und Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch);
  • Pilze in der Zusammensetzung der Suppe;
  • Eiweiß (nicht mehr als 2), besser als Omelette;
  • fettfreie Milch und Milchprodukte (Kefir, Joghurt und Hüttenkäse);
  • Gemüse und Gemüse (Kohl, Tomaten, Kürbis, Zucchini, Gurken, Radieschen, Auberginen);
  • saure Früchte und Beeren (Äpfel, Zitrusfrüchte, Kirschen, Johannisbeeren);
  • herzhaft gedünstetes Obst, Tomatensaft, Kaffee und Tee ohne Zucker und Milch, Dogrose-Aufguss;
  • Gerichte aus Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Gerste und Weizen;
  • nicht mehr als 200 g Roggenbrot oder Vollkornbrot pro Tag oder Kleiebrot.

Ungefähre Zusammensetzung der Tabelle "Menü 9"

Ein korrekt zusammengestelltes Menü berücksichtigt individuelle Geschmackspräferenzen, Geschlecht, Alter und körperliche Aktivität des Patienten. Bevorzugt gedünstet, im Ofen gebacken, weniger gedünstet, mit der üblichen Temperatur von Servierschalen. Es ist nützlich, angereicherte Fruchttees in die Diät aufzunehmen, die auf die Schalen von Zitrus-, Kirsch- oder Sanddornzweigen aufgetragen werden.

Tipps zum Kochen hausgemachter Gerichte:

  • Kartoffeln für Suppen müssen 2 Stunden eingeweicht werden;
  • Ersetzen Sie das Brot in Hackfleisch durch Haferflocken oder Kohl.
  • Reis in gefülltem Pfeffer - Buchweizen;
  • Verwenden Sie Avocado als Gemüsesalatdressing;
  • Brei, um die Verdauung zu verlangsamen, ist besser in einer Thermoskanne zu dampfen.

Das Standard-Tagesmenü (Tabelle Nr. 9) besteht aus 3 Hauptgerichten in kleinen Portionen und 3 Snacks. Gerichte für die ungefähre Version des Tagesmenüs:

Diabetes mellitus wird oft als "stiller Mörder" bezeichnet. Immerhin vermuten etwa 25% der Patienten nicht die Entwicklung einer ernsthaften Pathologie. Aber Diabetes ist keine Strafe mehr! Chefdiabetologe Alexander Korotkevich erzählte, wie Diabetes ein für alle Mal behandelt werden sollte. Lesen Sie weiter

Diät 9 für Typ-2-Diabetes - Menü für die Woche

Diabetes Statistiken sind enttäuschend. Nach Angaben der WHO leiden in Russland im Jahr 2010 alle 20 Menschen an Typ-2-Diabetes! Typ-2-Diabetes gilt als Erkrankung älterer Menschen, entwickelt sich nach 40 Jahren und ist mit niedriger Mobilität, Übergewicht und chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verbunden. Patienten werden nicht sofort zuckersenkende Medikamente verordnet, die Hauptaufgabe ist die Korrektur der Diät. Zu diesem Zweck wird Diät 9 entwickelt und erfolgreich bei Diabetes mellitus eingesetzt.

Die optimale Ernährung ermöglicht es Ihnen, einen normalen Glukosespiegel im Blut aufrechtzuerhalten, keine zusätzlichen Pfunde zu bilden und die physiologischen Bedürfnisse des Körpers nach Vitaminen und Mineralien voll zu befriedigen.

Allgemeine Merkmale der Diät

Tabelle 9 in Diabetes mellitus ist ausnahmslos allen Patienten zugeordnet, die kein Insulin erhalten. Die Diät basiert auf einer starken Einschränkung der Kohlenhydrate mit einem normalen Gehalt an Fetten, Proteinen, Mineralsalzen und Vitaminen. Der Kaloriengehalt ist etwas begrenzt, da Diabetiker überwiegend körperlich oder bereits übergewichtig sind. Der Verbrauch von Speisesalz wird ebenfalls reduziert, da Natrium zur Flüssigkeitsretention beiträgt. Liebhaber von „salzig“ haben daher häufig Herz- und Nierenprobleme, hohen Blutdruck und Ödeme, was bei Diabetes nicht akzeptabel ist.

Die Hauptindikationen von Diät 9 für Diabetiker sind das Vorhandensein einer Zuckerkrankheit, die keine Insulintherapie erfordert (Typ 2).

Das optimale chemische Verhältnis der Elemente verteilt sich wie folgt:

  • Protein - 126 g / Tag;
  • Fett - 114 g / Tag;
  • Kohlenhydrate - 163 g / Tag;
  • Kaloriengehalt - 2245 kcal / Tag;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg jeweils;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - nicht weniger als 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnesium - 0,5 g;
  • Phosphor - 1,6 g;
  • Eisen - 15 mg;
  • Natrium (Salz) - nicht mehr als 12 g Bei Problemen mit dem Druck bis zu 6 g.

Es ist klar, dass das digitale Verhältnis für Sie nicht viel bedeutet. Bei einem Mangel oder Überschuss eines dieser Elemente kann sich jedoch der Gesundheitszustand ernsthaft verschlechtern: Bei einem Mangel an Magnesium leidet die Intelligenz, ein Kalziummangel führt zu Osteoporose, ein Mangel an Vitaminen führt zu Apathie, Schwäche und vorzeitigem Altern. Daher ist es besser, wenn die Diät ein professioneller Ernährungswissenschaftler ist. Er kann die Eigenschaften Ihres Körpers berücksichtigen und entwickelt nur Ihre individuelle Ernährung.

Es ist wichtig! Der tägliche Kaloriengehalt kann auf 1600 - 1800 Kcal reduziert werden, wenn der Patient starke Fettleibigkeit hat.

Verbote und Tipps

Diät 9-Tabelle, die bei Diabetes verwendet wird, hat wie jede andere medizinische Diät Einschränkungen. Sagen Sie mehr, es gibt Produkte, die ausdrücklich verboten sind. Die Einhaltung dieser Einschränkungen ist zu Beginn des Übergangs von einer kostenlosen Diät zu einer richtigen Ernährung unglaublich schwierig. Daher nehmen wir uns die Freiheit, Sie zu beraten, wie einfach es ist, sich von den Produkten zu trennen, von denen Sie die Krankheit vergessen lässt. Also:

Das Hauptverbot - Zucker

Tabelle für Diabetes schließt die Verwendung von Zucker nicht ein. Nun, der unglückliche Patient sollte den süßen Tee für immer vergessen? Grundsätzlich ja. Weder Weißzucker noch Honig oder Süßigkeiten stehen auf der Speisekarte.

Tipp: Verwenden Sie Süßungsmittel. Die moderne Lebensmittelindustrie produziert sie in ausreichendem Maße - dies sind Xylit, Fruktose und Sorbit und viele andere. Vergessen Sie nicht, dass die Zuckerersatzstoffe regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Bevorzugen Sie keinen Typ, wechseln Sie ihn ab. Der harmloseste Pflanzensüßstoff ist Stevia. Achten Sie auf dieses Produkt.

Zusätzliche Verbote

1. Süßwaren und Mehlprodukte Sie können sie nicht verwenden.

Tipp: In Supermärkten, in den Abteilungen für gesunde Ernährung, können Sie spezielle Süßigkeiten für Diabetiker kaufen. Dieser Keks und Marmelade und Süßigkeiten. Zucker wird bei der Zubereitung nicht verwendet, daher werden Süßwaren mit einer nicht abschreckbaren Belastung verwendet.

2. Fetthaltige Lebensmittel Das Verbot gilt nicht nur für Schmalz, Fleischenten und Gänse, sondern auch für Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil.

Tipp: Verwenden Sie mageres Fleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch. Vogel - vorzugsweise ein Truthahn. Wenn Sie Huhn oder Huhn in Ihrer Familienernährung verwenden, bereiten Sie diese vor, indem Sie überschüssiges Fett und Haut entfernen. Milchprodukte kaufen nicht mehr als 1,5 - 2% Fett und keinen Zuckerzusatz.

3. Fetthaltiger und salziger Fisch

Tipp: Von fettem Fisch dürfen Diabetiker nur selten verwendet werden - Schellfisch, Seelachs, Lachs, rosa Lachs, Störe. Fettarme Sorten können immer sein. Gesalzener Fisch ist jedoch unerwünscht, aber in sehr geringen Mengen. Und der Botschafter sollte zu Hause sein, ohne Zucker hinzuzufügen.

Es ist wichtig! Milch und Fischkaviar provozieren eine zusätzliche Belastung der Bauchspeicheldrüse, sie können nicht verwendet werden.

4. Grieß, Nudeln, Reis

Tipp: Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes schlägt vor, Grieß, weißen Reis und Nudeln dauerhaft aufzugeben. Teigwaren aus Hartweizen sind jedoch akzeptabel und ersetzen Reis durch Linsen. Iss mehr Buchweizen. Die Ernährungswissenschaftler nennen sie wissentlich die Königin der Kruppe - es gibt so viele nützliche Elemente.

5. Wurst, geräuchertes Fleisch, Gurken

Tipp: Ohne Bedauern aufgeben. Ersetzen Sie die Wurst durch gekochtes Fleisch. Wenn es ohne Räucherfleisch nicht auszuhalten ist, verwenden Sie in seltenen Fällen Sojasauce. Getrocknete hausgemachte Produkte sind nicht kontraindiziert, also beherrschen Sie die kulinarischen Fähigkeiten und bereiten Sie hausgemachte Fleischprodukte zu. Zögern Sie nicht, werden nicht nur Sie, sondern auch alle zu Hause mögen.

6. Süße Säfte, Obst und kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol

Tipp: Selbstgemachte Fruchtgetränke kochen, ohne aus sauren, gefrorenen und frischen Beeren zu kochen. Beeren mit kochendem Wasser füllen, darauf bestehen, trinken. Wir verwenden keinen Saft aus Verpackungen - es ist nicht sinnvoll. Süße Limonaden- und Zuckergetränke sind die schlimmsten Feinde. Ärzten zufolge ist es ihre Faszination für junge Menschen, die im Erwachsenenalter zu Typ-2-Diabetes führt. Alkohol nicht trinken. Dieses Produkt ist in der Lage, alle Ihre Bemühungen zu beseitigen - es bricht den Stoffwechsel sofort ab.

Unter den Früchten befinden sich nicht Ihre - Bananen, Feigen, Trauben. Ersetzen Sie sie durch Äpfel, Zitronen, Grapefruits. Es wird nicht schlimmer sein.

7. Fette Brühen und Suppen

Tipp: Wir zeigen, wie man im ersten Gang fettarm kocht! Kochen Sie die Brühe wie gewohnt und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten öligen Film, Sie erhalten ein vollständig diabetisches Produkt.

Die wichtigsten Verbote der Diät 9 bei Typ-2-Diabetes haben wir demontiert. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Sie ein Menü für die Woche erstellen, wenn Sie nicht die Dienste eines Ernährungswissenschaftlers in Anspruch nehmen.

Erfolgsbedingungen

  • Um immer richtig zu essen, platzieren Sie an prominenter Stelle eine Tabelle, in der der glykämische Index (GI) des Produkts angegeben ist. Diät Nummer 9 erlaubt praktisch alle Produkte, deren Index 49 nicht überschreitet. Produkte mit einem GI von 50 bis 70 können selten verwendet werden. Alles höhere ist unmöglich. Die optimalste Tabelle scheint die GI-Tabelle nach Motinjak zu sein - Herunterladen, Drucken, Führen.
  • Wählen Sie aus den Kochmethoden Kochen, Schmoren, Backen, Dampf. Kaufen Sie einen Doppelkocher oder einen langsamen Kocher und werfen Sie einfach eine alte Pfanne weg. Es gibt keinen anderen Ausweg.
  • Versuchen Sie häufig 5-6 mal zu essen. Die Lautstärke nimmt allmählich ab, sowohl in Ihrem Körper als auch in Ihren Portionen.
  • Vergessen Sie nicht die Bewegung. Machen Sie jede Art von Fitnessstudio, die Sie mögen.
  • Seien Sie nicht nervös, rauchen Sie nicht und haben Sie ausreichend Ruhe. Glücklich zu sein, das Leben zu genießen, stört Diabetes nicht.

Ab Montag fangen wir an!

In der folgenden Tabelle stellen wir das Menü für eine Woche vor. Lesen Sie, prüfen Sie auf der vorgeschlagenen Basis Ihre eigene Version.

Wie Sie sehen, enthält nichts komplizierte und unpraktische Diät 9 nicht. Gehen Sie kreativ an den Garvorgang heran, variieren Sie die Zutaten und ersetzen Sie sie durch gleichwertige. Vergessen Sie nicht, dass der Hauptindex für einen Diabetiker der glykämische Index des Produkts ist. Strebe nach Gesundheit und sei gesund. Wenn Sie die Ernährungsbedürfnisse befolgen, können Sie Typ-2-Diabetes beruhigen. Die richtige Ernährungskorrektur kann Sie jedoch vor der Einnahme von zuckersenkenden Medikamenten schützen.

Der Zweck der Tabelle №9 von Pevzner - Nahrung für Diabetes

Guten tag Heute werden wir über Diabetes sprechen.

Diabetes mellitus ist eine der gefährlichsten Krankheiten, da er das gesamte Verdauungssystem einer Person „behindert“ und den Gesundheitszustand und die Gesundheit des Patienten beeinträchtigt. Dies ist eine der häufigsten Ursachen für vorzeitigen Tod. Denken Sie, dass bei dieser Krankheit die Ernährung wichtig ist? Tabelle 9 mit Diabetes kann das Leben des Patienten mit dieser Krankheit verlängern! Da bin ich mir sicher Die Hauptsache - eine Diät für Diabetestabelle Nr. 9 sollte strikt befolgt werden, ohne Unterbrechung und für das Leben.

Tabelle Nr. 9 für die Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus wurde während der Sowjetunion von dem prominenten Physiologen V.M. Pevznerom. Es wird bis heute in verschiedenen Sanatoriums- und Resorteinrichtungen und Pensionen sowie in Krankenhäusern eingesetzt. Mit Hilfe der Tabelle 9 von Pevzner sowie ihrer Sorten ist es möglich, den Zustand des Patienten signifikant zu verbessern, Fettleibigkeit zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu senken.

Diät-Tabelle 9 für Diabetes

Pevzner-Tabelle 9 ist eine kohlenhydratarme Diätoption. Es wird aktiv in den Anfangsstadien von Diabetes eingesetzt, wenn Insulin noch nicht verordnet ist, da seine Verwendung nicht als notwendig erachtet wird. Zu diesem Zweck werden im Menü nur einfache ("schnelle") Kohlenhydrate eingeschränkt, die den Blutzuckerspiegel schnell und schrittweise schrittweise erhöhen und senken können.

Es gibt Varianten dieser Diät (A und B), die für Patienten mit mäßiger Schwere des Diabetes mellitus verwendet werden, insbesondere für diejenigen, die mit Fettleibigkeit belastet sind. Übrigens, um herauszufinden, ob Sie Übergewicht haben, können Sie in diesem Artikel meinen.

In diesen Fällen trägt diese Tabelle zum normalen Kohlenhydrataustausch und zum sanften Gewichtsverlust bei, ohne gefährliche gesundheitliche Folgen zu haben.

Am häufigsten wird Diät 9 zu Beginn des diabetischen Prozesses ohne Verwendung von Insulin oder in niedrigen Dosen als Test verabreicht. Normalerweise haben solche Patienten ein normales oder leicht erhöhtes Gewicht.

In der Behandlungstabelle 9 ist der Kaloriengehalt mäßig reduziert, hauptsächlich aufgrund einfacher, schnell wirkender Kohlenhydrate und teilweise aufgrund einer Abnahme der Fettmenge. Die benötigte Menge an Proteinen ist vollständig gespeichert. Es sollte viele verschiedene Vitamine und lipotrope Substanzen in Lebensmitteln enthalten, die Menge an „schlechtem“ Cholesterin und extraktiven Substanzen sollte jedoch streng begrenzt und kontrolliert werden.

Merkmale der Tabellennummer 9

  • Häufige Mahlzeiten im Durchschnitt 5 bis 6 Mal am Tag in kleiner und ausgewogener Zusammensetzung.
  • Große Auswahl an Produkten verwendet.
  • Verwendung in Nahrungsmitteln.
zum Inhalt ↑

Produkte, die die Verdauung positiv beeinflussen

  • Brot dunkle und leichte niedrige Sorten, Kleie, Eiweiß, gemischte Zusammensetzung.
  • Brühen und Suppen auf schwachen, fettarmen Brühen. Sie können Fisch, Fleisch oder Pilzbrühe als Füllstoff für verschiedene Gemüsesorten verwenden, einschließlich Kartoffeln. Borschtsch, Rote Beete, Okroshka, Kohlsuppe - fettarm und mäßig dicht.
  • Fleisch ohne Fett (von Rindern, Schweinen, Kaninchen, Geflügel (außer Enten, Gänsen und anderem Geflügel mit hohem Fettgehalt)).
  • Gekochte magere Würste, Würste, Schinken.
  • Magere Fischsorten (gekocht und gebacken).
  • Hühnereier - bis zu 2 pro Tag.
  • Milchprodukte mit mäßigem Fett und Salz.
  • Butter - Butter und Gemüse.
  • Andere Grützen als Reis und Grieß.
  • Frisches gemüse.
  • Obst und Beeren sind zuckerarm.
  • Zuckerfreie Getränke.

Produkte, die den Blutzucker reduzieren können:

Aus dem Menü müssen Sie entfernen

  • Muffins und Süßigkeiten.
  • Suppe aus Hülsenfrüchten Gemüse, Müsli in Milch, mit Nudeln, fettigem und reichem Navara.
  • Fleisch und Geflügel mit hohem Fettanteil.
  • Geräucherte Produkte und fettige Würste.
  • Konserven.
  • Fischfettarten sowie gesalzen und geräuchert.
  • Kaviar schwarz und rot.
  • Fettreiche Milchprodukte.
  • Fette zum Kochen
  • Reis und Grieß
  • Pasta aller Art.
  • Gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse.
  • Früchte und Beeren mit viel Glukose und Fruktose.
  • Getrocknete Früchte
  • Honig und Marmelade aller Art.
  • Süßigkeiten
  • Eiscreme
  • Fertige und hausgemachte fette Saucen.
  • Getränke auf der Basis von Zucker und verschiedenen Sirupen.
zum Inhalt ↑

Diät 9 in Pevzner: Menü für den Tag

  1. Frühstück 1 - eine Scheibe Roggenbrot mit fettarmem und nicht scharfem Käse, eine Tasse Kaffee oder Tee mit Milch ohne Zucker.
  2. Frühstück 2 - Buchweizenbrei mit einem Stück Bauernbutter, einer Scheibe magerem Schinken, Tee mit Zuckerersatz.
  3. Mittagessen - vegetarischer Borschtsch mit einem Löffel fettarmer Sauerrahm, gekochtes Rindfleisch mit Beilage aus gedünstetem Gemüse, Saft aus Tomaten.
  4. Sicher, - Gemüsesalat, Apfel.
  5. Abendessen - Käsekuchen, Hühnerbrühe.
  6. Vor dem Schlafengehen können Sie ein wenig Kefir trinken.

Spezifische Rezepte in diesem Video:

Tischnummer 9a

Obwohl sich diese Art von Behandlungstabelle nicht zu sehr von der Grunddiät Nr. 9 unterscheidet, hat sie einen eher „reduzierten“ Kalorienwert und ist für die Ernährung von Patienten mit leichtem und mäßigem Diabetes und Adipositas des zweiten oder dritten Grades gedacht.

Übergewicht ist eine echte Geißel unserer Zeit, von der nicht nur ältere Menschen und ältere Menschen, sondern auch sehr junge und oft auch kleine Kinder betroffen sind.

Bei fettleibigen und fettleibigen Menschen ist das Risiko für Diabetes und die Entwicklung einer Komplikation der Erkrankung viel höher als bei nicht übergewichtigen Personen.

Der Zweck der Verwendung der Behandlungstabelle Nr. 9a ist die Normalisierung des Blutzuckerspiegels und die gleichmäßige Gewichtsreduzierung. Letzteres wird durch eine ziemlich gravierende Einschränkung der Fette und Kohlenhydrate erreicht. Als Ergebnis wird die Kalorien-Diät auf 1650 kcal pro Tag reduziert.

Im Allgemeinen behält diese Diät alle Empfehlungen und Einschränkungen der Starttabelle Nummer 9 bei. Der Kaloriengehalt dieser Diät ist jedoch um etwa 600–1000 kcal reduziert, daher sollte das Volumen der Mahlzeiten und Portionsgrößen mindestens ein Drittel betragen, und bei schwerer Adipositas ist es halb so viel wie in der Hauptnahrung.

Damit der Patient kein Hungergefühl verspürt, muss das gesamte Nahrungsvolumen in kleine Portionen aufgeteilt werden. Jede Mahlzeit sollte aus einem ausgewogenen Satz von verschiedenen Lebensmitteln mit reduziertem Kaloriengehalt bestehen, die in Eiweiß, Fetten und Kohlenhydraten ausgewogen sind. „Save“ -Kalorien werden hauptsächlich durch die Verringerung der Menge an gefährlichen Fetten tierischen und künstlichen Ursprungs sowie einfacher Kohlenhydrate angeboten, die schnell absorbiert werden und ebenso schnell aus dem Körper ausgeschieden werden, ohne ein langfristiges Sättigungsgefühl zu verursachen, das den Blutzuckerspiegel nur stark anhebt und senkt. Ein solcher "Schwung" ist extrem gefährlich für eine Person mit Diabetes- und Insulinabhängigkeit.

Für Menschen mit Übergewicht ist es in der Regel sehr schwierig, frisches Gebäck, Teigwaren und Süßigkeiten abzulehnen. Diese Produkte sind schädlich für sie und stellen eine Gefahr für den von Diabetes betroffenen Organismus dar. Der Schwerpunkt bei der Gewichtsabnahme sollte auf der Ablehnung von Junk-Food liegen. In der Tabelle 9a von Pevzner werden alle Mehlprodukte und Süßigkeiten streng kontrolliert. Es ist wichtig, kein hochwertiges Mehl zu verwenden - es ist praktisch frei von Ballaststoffen und ist fast vollständig die sehr „schnellen“ Kohlenhydrate, die Pevsners Diät bei Patienten mit Fettleibigkeit vor deren Verwendung warnt. Sie dürfen nur Brot verwenden, in dem Zellulose in Form von Kleie enthalten ist, z. B. aus Roggen oder gemischtem Mehl, Weizenmehl der zweiten Sorte sowie aus Kleie- und Proteinsorten.

Von allen Fetten wird hochwertiges Pflanzenöl bevorzugt, vorzugsweise kaltgepresst, ungereinigt. Aus tierischen Fetten können Sie die minimale Menge an natürlicher Butter verwenden, um künstliche Brotaufstriche, Kochfette und Margarine zu vermeiden.

Konzentrierte Abkochungen und Brühen sollten vermieden werden, da extraktive Substanzen und ein hoher Fettanteil in solchen Suppen die Gesundheit des Patienten mit Diabetes nicht fördern. Solche Produkte tragen zur aktiven Ablagerung von überschüssigen Kalorien im Depot bei, und dies führt zu einer starken Freisetzung von Zuckern im Blut, was die Zuckerkrankheit erhöht. Die Patienten sollten Suppen auf schwachen Brühen essen, wobei sie mageres Fleisch und Geflügel, Fisch, Gemüse und Pilze verwenden, wenn keine Kontraindikationen des Verdauungssystems vorliegen (Pilze gelten als hart, schwer verdauliches Essen). Adipöse Betroffene sollten es vermeiden, große Mengen an Kartoffeln zu verwenden, auch in Suppen. Entfernen Sie Reis und Grieß als Quelle für schnell absorbierende Kohlenhydrate von der Speisekarte. Suppen sollten leicht, transparent und fettarm sein. Borschtsch ist in seiner Suppe ziemlich dicht, also lohnt es sich, vegetarisch zu kochen und etwas fettarmer Sauerrahm hinzuzufügen.

Produkte für Haupt- und Beilagen werden am besten in gekochter oder gebackener Form serviert, Gemüse kann in etwas Flüssigkeit gekocht werden. Fleisch und Fisch sollten ziemlich mager gewählt werden, mit einem minimalen Fettgehalt, gekocht oder gekocht. Das Frittieren in Fett sollte vermieden werden, da solche Produkte viel Öl aufnehmen und ihr Kaloriengehalt dramatisch ansteigt, was für Fettleibigkeit und Diabetes höchst unerwünscht ist. Außerdem werden beim Frittieren Karzinogene und andere gesundheitsgefährdende Stoffe gebildet. Gelegentlich können Fleisch und Fisch ohne Fett gegrillt und im Ofen in Folie oder einem speziellen „Ärmel“ gebacken werden, auch ohne Verwendung von Öl (Sie können die Produkte leicht mit Pflanzenöl einfetten).

In der Ernährung eines Diabetikers, begleitet von Fettleibigkeit, sollte eine ausreichend große Menge an frischem Gemüse und Obst vorhanden sein. Die Verwendung von Hülsenfrüchten sollte jedoch vermieden werden. Obst und Beeren sollten mit einem niedrigen Zuckergehalt ausgewählt werden.

Bananen und Trauben sowie Trockenfrüchte (außer Äpfeln und Trockenpflaumen) sind zu süß und zu kalorienreich, weshalb sie laut Pevsner von Tabelle 9a ausgenommen sind.

Voraussetzung für die Ernährung ist die vollständige Ablehnung von raffiniertem Zucker. Da Zucker nicht nur in seiner reinen Form verwendet werden kann, sondern auch zu Produkten hinzugefügt werden kann, die nicht zu Süßigkeiten gehören, sollte die Kontrolle besonders vorsichtig sein. Zucker findet sich in Konserven, einschließlich Fleisch und Fisch, sowie in geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, verschiedenen Saucen, Pickles und Saucen, in Fertigwaren und Halbfertigprodukten sowie in gefriergetrockneten Lebensmitteln. All dies sollte vollständig von der Ernährung eines Patienten mit Diabetes ausgeschlossen werden, da dies eine ernsthafte Bedrohung für seine Gesundheit darstellt.

Der gleiche Ansatz wird bei der Auswahl von Produkten angewendet. Tee, Kaffee und Kakao werden mit Zuckerersatz getrunken und andere Getränke sollten auf Zucker untersucht werden. Kohlensäurehaltige Getränke, Kwas, süße Säfte, Bier und andere alkoholische Getränke sind strengstens verboten. Falls gewünscht, kann Zucker durch Xylit, Sorbit oder andere Zuckerersatzstoffe ersetzt werden, wenn der Patient keine Kontraindikationen gegen andere Krankheiten hat. Marmeladen, Honig und andere Süßigkeiten sind selbstverständlich ebenfalls ausgeschlossen.

Unabhängig davon möchte ich über "Klostertee" sagen, um den Blutzucker zu reduzieren. Dies ist ein großartiger Kräutertee, der bei regelmäßiger Anwendung tatsächlich den Blutzucker senkt. Mein Mann (und er ist immer noch skeptisch) bittet mich, diesen Tee immer wieder zu bestellen.

Diät 9a Tischmenü für den Tag

  1. Das erste Frühstück ist ein gekochtes Kalbsandwich, eine Tasse Kaffee mit Milch ohne Zucker (falls gewünscht, mit Sorbit oder Xylit).
  2. Das zweite Frühstück - ein Salat mit frischem Gemüse, gegrilltem Fisch (Seehecht, Seelachs oder Kabeljau - fettarm), grüner Tee.
  3. Mittagessen - eine Suppe aus verschiedenen Gemüsen, gekochtes Hühnchen mit Buchweizenbrei, Tomaten, Saft von süßen und sauren Äpfeln.
  4. Sicher, - Obstsalat, Getränk aus Beeren.
  5. Zum Abendessen kann Hüttenkäse mit saurer Sahne, fettarm, durch Quarkauflauf oder Käsekuchen, ein Glas warme Milch, ersetzt werden.
  6. "Snack" nachts oder in den Pausen zwischen den Mahlzeiten, wenn die Diät schwer zu ertragen ist - ein Glas Kefir- oder Hagebuttenbrühe mit einem Toast aus getrocknetem Brot (Mehl sollte nicht hochwertig sein, vorzugsweise 2. Grades- oder Kleiebrot).

Diese Diät ist reduziert und ziemlich streng, obwohl sie in der Zusammensetzung ausgewogen ist. Daher ist es wichtig, Rückfälle von Überessen nach deren Beendigung zu vermeiden. In diesem Fall kehrt das verlorene Gewicht sehr schnell und mit einer "Zunahme" zurück, was die Gesundheit einer Person, die an einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels leidet und an Pankreaserkrankungen leidet, erheblich beeinträchtigt.

Diät-Tabelle 9b mit Diabetes

Diese Art der klinischen Ernährung wird bei Menschen mit Diabetes mellitus mittlerer und hoher Schwere bei Insulintherapie und erheblicher körperlicher Aktivität angewendet.

In der Zusammensetzung liegt es nahe an der Grunddiät Nr. 9, weist jedoch höhere Energieindizes auf - von 2800 bis 3200 kcal. Der tägliche Verbrauch von Zucker ist auf 30 Gramm beschränkt. Diese Menge verteilt sich normalerweise auf verschiedene Produkte, z. B. Zucker in Brot, Würstchen und Würstchen, verschiedenen Gewürzen und Soßen, Säften und anderen Getränken. Die getrennte Annahme von zuckerhaltigen Produkten ist verboten (Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Honig).

Diese Art von Diät bezieht sich auf eine ausgewogene Ernährung, sie hat nicht nur einen hohen Kaloriengehalt, sondern auch einen für das aktive Leben ausreichenden Gehalt und ein Gleichgewicht von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Bei einer solchen Ernährung verspürt der Patient keinen konstanten Hunger und erlebt keinen Zusammenbruch und keine Verringerung der Energie.

Zu den Anforderungen dieser Art von Diät gehört nicht nur die Ablehnung von Zucker und Produkten, die ihn in großen Mengen enthalten. Die grundlegenden Anforderungen der Startdiät Nummer 9 werden für diesen medizinischen Tisch gespeichert. Dies ist in erster Linie eine ausgewogene Ernährung in Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten sowie die Aufteilung aller Lebensmittel auf mindestens fünf Rezeptionen. Die Liste der Lebensmittel, die im Rahmen dieser Regelung für Lebensmittel zugelassen und verboten sind, bleibt genauso wie in Diät Nr. 9. Die Kalorienaufnahme steigt durch eine geringfügige Erhöhung der Portionen und die Verwendung großer Kochmöglichkeiten - bei dieser Art der Ernährung ist der seltene Konsum von gebratenen Lebensmitteln sowie der verstärkte Einsatz von Brühwürsten und Wurstprodukten, Suppen mit höherer Sättigung, aber immer noch mit extraktiven Substanzen, zulässig.

Wie bei anderen Sorten dieser Behandlungstabelle ist die Menge und vor allem die Qualität der verbrauchten Fette zu beachten. Alle Insulin-abhängigen Patienten müssen ihr Gewicht sorgfältig kontrollieren, daher ist die Verwendung der richtigen Nahrungsmittel zum Essen sehr wichtig.

Es ist nicht möglich, Fette tierischen Ursprungs vollständig aus Ihrer Speisekarte auszuschließen. Sie sollten jedoch in moderaten Mengen enthalten sein und aus natürlichen Produkten stammen - mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte. Sie müssen auf die sogenannten Speiseöle vollständig verzichten - Margarine, Aufstriche und andere Butterersatzstoffe enthalten viele künstliche Substanzen, Zucker und verarbeitete (hydrierte) pflanzliche Fette. Grundsätzlich wird jetzt Palmöl für diese Zwecke verwendet, und viele skrupellose Produzenten nutzen ihre niedrigen und technischen Varianten. Dieses Öl wird im Körper absolut nicht verdaut und stammt nicht daraus, was zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führt. Darüber hinaus werden solche Fette nicht nur zum Braten und für andere Arten des Kochens verwendet, sie werden aktiv und in großen Mengen in Gebäck und Süßigkeiten gegeben. Solche Lebensmittel sind gesundheitsschädlich und für die Gesundheit eines Diabetikers gefährlich, weshalb sie vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden sollten.

Im Gegensatz zu den vorherigen akzeptiert diese Art der Ernährung die Einführung von ungeschliffenen Reissorten - braun, schwarz, wild - in kleinen Mengen, in Suppen oder als Beilage. Mit einer Erhöhung des Kaloriengehalts ist jedoch auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität erforderlich, um die Ansammlung von Übergewicht zu vermeiden, was für den Patienten sehr gefährlich ist.

Alle Kochmanipulationen, insbesondere das Rösten, sollten ohne Mehl, Stärke und Panierung erfolgen.

Die Mahlzeiten können durch Hinzufügen einer kleinen Menge Meeresfrüchte (außer Kaviar und Austern) sowie magerem, nicht scharfem und ungesalzenem Fett variiert werden. Teile dieser Produkte sollten klein sein und fast symbolisch sein.

Wenn der Patient eine Tendenz hat, schnell an Gewicht zuzunehmen, muss seine Ernährung mehr Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Um unnötige ungesunde Fülle zu vermeiden, das Essen in eine größere Anzahl von Mahlzeiten aufzuteilen - Bruchfutter verursacht kein Hungergefühl und hilft somit, Überessen zu vermeiden.

Manchmal hungern solche Patienten nach Hunger - um ein unangenehmes Gefühl loszuwerden, reicht es aus, eine kleine Menge Wasser zu trinken. Spezielle Kräutertees, die den Blutzucker reduzieren, sind sehr hilfreich. Die Pausen zwischen den Mahlzeiten können bei akutem Bedarf mit einem Getränk aus grünem Tee ohne Zucker, einem Getränk mit Wildrosenbeeren, Kefir oder Naturjoghurt gefüllt werden. Sie können einen Apfel-, Gemüse- oder Obstsalat essen. Früchte und Beeren sollten wohlschmeckend sein.

Beispielmenü für einen Tag

  1. Erstes Frühstück: Rühreier aus einem Ei und mehreren Schinkenstücken, getrocknetem (oder gestern) Roggenbrot, Tomaten oder frischen Gurken, schwarzem Kaffee oder Tee.
  2. Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Sauerrahm, Haferkekse, ein Glas frischer Milch mit moderatem Fettgehalt.
  3. Mittagessen - Suppe in einer schwachen Hühnerbrühe mit Blumenkohl, Karotten, Lauch und Gemüse, gegrilltem Fisch mit Wildreis, frischem Gemüse, grünem Tee.
  4. Nachmittagsjause - Sandwich mit Schinken oder Brühwurst vom Typ "Doctor", Tee mit Marmelade für Diabetiker (Xylit).
  5. Abendessen - Brühwurst, Salat aus frischem Kohl, Tomaten und Gurken mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill, ein Getränk aus den Beeren.

Damit die Diät nützlich und leicht verträglich ist, muss das Menü häufiger geändert und diversifiziert werden, wobei Produkte aus der Liste von Pevzner 9 verwendet werden, die für die Verwendung in der Diättabelle zugelassen sind.
Nun wurde viel Literatur zur Ernährung bei Diabetes veröffentlicht. Bücher sind erschwinglich. Ich benutze den Labyrinth-Onlineshop schon lange. Ehrlich gesagt bin ich zu faul, um in die Buchhandlung zu gehen, und dort gibt es oft kein richtiges Buch. Zum Beispiel können Sie im "Labyrinth" ein Buch Diabetic Cookbook kaufen. Kulinarische Nothilfe Sehr zu empfehlen!

Hier ist es - eine Diät mit Diabetes-Nummer 9. Haben Sie Fragen? Sehen Sie das Video unten:

Wir haben oft Angst vor dem Wort - Diät. Tabelle 9 bei Diabetes ist eher eine Lebensweise und kein striktes System von Einschränkungen für Lebensmittel "für eine Weile". Leider! Aber "anders" zu essen, wird lebenslang sein. Wenn Sie "Leben" gewählt haben! Viel Glück und seien Sie sicher, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Es ist wichtig!

Diät (Tabelle) Nummer 9 mit Diabetes

Diabetes mellitus ist die häufigste Pathologie des endokrinen Systems, die mit hohen Sazarraten im Blut als Folge eines Insulinmangels oder einer beeinträchtigten Empfindlichkeit der Körperzellen einhergeht. Es gibt zwei Arten von Pathologien: Insulin-abhängig und Insulin-unabhängig.

Typ 1 ist häufiger bei jungen Menschen krank. Grundlage der Entwicklung ist das Versagen der Hormonproduktion durch die Bauchspeicheldrüse. Der zweite Typ ist typisch für ältere Patienten und weniger aggressiv. Insulin wird produziert, manchmal sogar mehr als nötig, aber der Körper verliert die Empfindlichkeit dafür. Bei jeder Art von diabetischer Pathologie gilt die Ernährungsregel als Schlüssel zum Erfolg. Durch die sorgfältige Beachtung Ihrer Ernährung können Sie den Blutzuckerspiegel auf optimalem Niveau halten und die erforderliche Anzahl an Medikamenten reduzieren.

Tabelle 9 für Diabetes mellitus ist eine sorgfältig ausgewählte Diät, die von Ernährungswissenschaftlern und Endocrinologen entwickelt wurde. Das Hauptmerkmal ist die Einschränkung der Aufnahme schnell absorbierender Kohlenhydrate und Lipide tierischen Ursprungs in Lebensmitteln sowie die Bevorzugung von gekochtem oder geschmortem Geschirr.

Grundsätze der Ernährung

Diät 9 bei Diabetes ist nicht durch übermäßige Schwere gekennzeichnet. Es wird Patienten mit leichtem und mittlerem Schweregrad der Pathologie, mit oder ohne Körpermasse, Patienten, die keine Insulintherapie benötigen, oder Patienten, die geringe Dosen des Arzneimittels erhalten, verschrieben. Dieselbe Nahrung kann für allergische und Autoimmunerkrankungen verwendet werden.

Der Schwerpunkt von Diät 9 bei Diabetes mellitus ist die Verfeinerung der individuellen Empfindlichkeit des Patienten gegenüber der in bestimmten Dosierungen auftretenden Nährstoffbelastung, die es Ihnen ermöglicht, die Insulindosis oder Antihyperglykämika für die Behandlung der zugrunde liegenden Erkrankung zu wählen. Diese Tabelle wird auch verwendet, um akzeptable Bedingungen für die Normalisierung aller Arten von Stoffwechselprozessen zu schaffen.

Merkmale der Diät sind wie folgt:

  • mäßiger Rückgang des Kalorienverbrauchs aufgrund der Einschränkung von Kohlenhydraten und tierischen Lipiden;
  • ausreichende Proteinzufuhr im Körper;
  • der Ausschluss von Zucker, stattdessen dürfen Zuckerersatzstoffe (Fructose, Sorbitol, Stevia-Extrakt) verwendet werden;
  • Erhöhung der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen;
  • Ablehnung von Alkohol, gebratenen, eingelegten, geräucherten Gerichten und Konserven;
  • bevorzugt werden gekochte, gekochte und gebackene Speisen;
  • häufige fraktionierte Nahrung, die den Anschein von Hunger vermeidet.

Chemische Zusammensetzung

Die täglichen Kalorien sollten im Bereich von 2200-2400 kcal liegen. Dazu gehören:

  • Substanzen mit Proteinursprung - 100 g;
  • Lipide - 80 g (pflanzlicher Natur mindestens 30% der Gesamtmenge);
  • Kohlenhydrate - 300 g (Schwerpunkt Polysaccharide - solche, die langsam den Blutzucker erhöhen und eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung enthalten);
  • Salze - nicht mehr als 6 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Produktmerkmal

Ein individuelles Menü für Diabetes sollte nicht nur die verbotenen Substanzen einschränken, sondern auch die Produkte qualitativ so kombinieren, dass der Körper kranker Menschen alle notwendigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erhält.

Brot und Mehl

Brot aus Roggen, Weizen, Mehl 2. Grades. Eiweißkleie-Brot ist ebenfalls erlaubt. Darüber hinaus enthält er eine beträchtliche Menge an Kleie in der Zusammensetzung, weshalb auch Zucker durch Saccharin ersetzt wird. Es ist nicht nur für Diabetiker nützlich, sondern auch für übergewichtige Menschen.

Erste Kurse

  • Gemüsesuppen;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Okroshka basierend auf Gemüse oder magerem Fleisch;
  • Borschtsch auf Brühe aus fettarmem Fleisch oder ohne
  • Gemüse, Pilze, Fischbrühen.

Aus der Ernährung sollten Brühen auf der Basis von fettem Fleisch und Fisch, Milchsuppen, die Verwendung von weißem Reis und Teigwaren für die Zubereitung von ersten Gängen ausgeschlossen werden.

Vogel und Fleisch

Bevorzugt werden fettarme Sorten: Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen. Aus Geflügel durfte Pute gebratenes, gekochtes, gebackenes Hühnerfleisch. Tabelle 9 enthält gekochte Rinderzunge, die Leber ist jedoch in begrenzten Mengen erlaubt.

  • Würste;
  • Fleischkonserven;
  • geräuchertes Fleisch;
  • fetthaltige Sorten von Schweinefleisch, Entenfleisch, Gans.

Es wird empfohlen, fettarme Fischsorten (Fluss, ein Teil des Meeres) in gebackenem, gekochtem, geliertem und selten gebratenem Fisch zu verwenden. Eingeweichter Hering ist in begrenzter Menge erlaubt, Fischkonserven im eigenen Saft.

Eier und Milchprodukte

Es ist erlaubt, bis zu 1,5 Hühnereier pro Tag gekocht oder als Eiweiß-Omelett zu konsumieren. Es ist besser, das Eigelb vollständig aufzugeben, seltener Gebrauch ist erlaubt. Bei Milchprodukten wird bevorzugt

  • fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Sauermilch);
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • Hüttenkäsegerichte (Käsekuchen, Auflauf);
  • Milch;
  • Käse (Wählen Sie ein fettarmes und fettarmes Produkt).

Grütze

Ihre Verwendung sollte innerhalb der zulässigen Menge an Kohlenhydraten erfolgen. Es wird empfohlen, in die ersten Gänge und Beilagen Cerealien einzubauen: Gerste, Perlgerste, Weizen, Buchweizen, Haferflocken. Von Lockvögeln ist es besser, weißen Reis ganz aufzugeben - zu begrenzen.

Es ist wichtig! Weißer Reis kann durch Braun ersetzt werden. Es ist nützlicher für den Körper und hat einen glykämischen Index von 20 Einheiten niedriger.

Gemüse und Obst

Diät 9 für Diabetiker legt nahe, dass rohes, gebackenes und gedünstetes Gemüse bevorzugt wird. Sie können zum Kochen von Suppen, Borschtsch, Beilagen verwendet werden. Empfehlen zu verwenden:

Kartoffeln, Karotten und Rüben können ihren glykämischen Index während der Wärmebehandlung stark verändern, daher müssen sie begrenzt oder mit einer konstanten Anzahl von Kohlenhydraten in der Zusammensetzung verbraucht werden.

Von der Fruchtpräferenz:

  • Orangen;
  • Aprikosen;
  • Granaten;
  • Kirschen;
  • Kirschen;
  • Zitronen;
  • Blaubeeren;
  • Stachelbeere;
  • Äpfel;
  • Pfirsiche

Süßigkeiten

Tabelle 9 bei Diabetes ermöglicht es Ihnen, Gelee, Fruchtgetränke, Mousses und andere Süßigkeiten in die Diät einzubeziehen, jedoch unter der Bedingung, dass Zucker in ihrer Zusammensetzung fehlt. Süßer Geschmack kann Gerichten Sorbit, Xylit, Saccharin, Fruktose geben. Sie können Honig, Ahornsirup, Stevia-Extrakt (in kleinen Mengen) verwenden.

Ausgenommen von der Diät sollten Rosinen, Feigen, Datteln, Süßigkeiten, Eis, Sorbet, Marmelade und andere Süßigkeiten sein.

Getränke

Diabetes-Lebensmittel ermöglichen die Verwendung von Tee, Kaffee mit Milch, ungesüßten Kompott, Brühe aus den Hüften. Kaufen Sie Säfte, die viel Zucker enthalten, und Limonade ist verboten.

Eigenschaften Diät 9a

Eine der Varianten des Diätfutters der neunten Tabelle. Sie wird Diabetikern mit Übergewicht verschrieben, die keine Insulintherapie für leichte bis mittelschwere zugrunde liegende Pathologien anwenden. Der Zweck dieser Diät ist es, die Prozesse des Protein-, Kohlenhydrat-, Lipid- und Wassersalz-Stoffwechsels im Körper wiederherzustellen.

Der Hauptunterschied zwischen der Diät 9a besteht darin, dass sie den Energiewert der zugeführten Lebensmittel reduziert, indem sie Kohlenhydrate und Lipide tierischen Ursprungs einschränken. Indikatoren für die tägliche Kalorie - 1600-1700 kcal. Von ihnen:

  • Proteine ​​- 100 g (tierischer Ursprung 55-60%);
  • Lipide - 50 g (bis zu 30% pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - 200 g;
  • Salz - bis zu 12 g;
  • Flüssigkeit - bis zu 1500 ml.

Grundsätze der Diät 9b

Eine solche Diät für Diabetiker wird bei schwerer endokriner Pathologie mit gleichzeitiger Insulintherapie und einem aktiven Bewegungsablauf verschrieben. Das Ziel ist dasselbe wie bei Diät 9a.

  • tägliche Kalorie - bis zu 3200 kcal;
  • Proteine ​​- 120 g;
  • Lipide - 80 g;
  • Kohlenhydrate - bis zu 450 g;
  • Salz - bis zu 15 g;
  • Trinkwasser - bis zu 1500 ml.

Der Körper des Patienten erhält ausreichend Energie, organische Substanzen, Vitamine und Mineralstoffe. Diese Tabelle ist ähnlich wie bei Diät 15 erweitert. Der einzige Unterschied besteht in der Beschränkung der Kohlenhydrate und der Tatsache, dass eine kleine Zuckermenge zulässig ist (nicht mehr als 25 g pro Tag).

Beispielmenü für den Tag

Frühstück: Buchweizenbrei krümelig, gekochtes Ei, Brot, Tee mit Milch.

Snack: ein Glas Kefir oder ein Apfel.

Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch mit gedünstetem Kohl, Brot, gedünstetes Obst.

Snack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Milch.

Abendessen: gekochter Fisch, Gemüseeintopf, Brühe Hüften.

Snack: ein Glas Kefir.

Rezepte für 9 Tische

Die Tabelle zeigt die Rezepte der Gerichte, die für Diabetes zugelassen sind (Diät 9).

Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes, der sein kann und nicht kann (Tabelle)

Schneller Übergang auf der Seite

Diät-9-Tabelle bei Diabetes mellitus Typ 2 - Grundlage einer gesunden Ernährung und integraler Bestandteil der Therapie dieser Krankheit. Die therapeutische Diät wird Patienten mit mäßigem und mildem Schweregrad der Pathologie verschrieben.

In der Regel wird Diabetes des zweiten Typs erworben, der häufig auf dem Hintergrund von Fettleibigkeit entsteht. Hypodynamie und unausgewogene Ernährung - dies sind die Hauptverantwortlichen für die Entwicklung negativer Prozesse.

Durch eine ausgewogene Ernährung werden alle Arten von Stoffwechsel normalisiert, vor allem Kohlenhydrate sowie Wasserelektrolyt und Lipid. Die Durchführbarkeit der Einnahme von Glukose-senkenden Medikamenten gegen Diabetes mellitus Typ II wird vom behandelnden Endokrinologen bestimmt.

Bei systematischen Diätverstößen und Missbrauch von Junk Food mit einer hohen Konzentration an einfachen (leicht verdaulichen) Kohlenhydraten führt jedoch keine Therapie zu dem gewünschten Effekt.

Einfache Diät für Typ-2-Diabetes (Tabelle 9)

Der Gesamtenergiewert der Ernährung bei Fettleibigkeit und Diabetes ist vor allem bei übermäßigem Gewicht reduziert und beträgt etwa 1600 kcal für Männer und 1200 kcal für Frauen. Bei normalem Körpergewicht steigt das tägliche Kalorienmenü an und kann 2600 kcal erreichen.

Die Produkte sollten gedämpft, gekocht, geschmort und gebacken werden, um das Braten zu minimieren.

Bevorzugt werden fettarmer Fisch und mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte, Obst und Getreide, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind. Die Mahlzeiten sind 4-6 einzeln, fraktional organisiert, wobei Proteine, Fette und Kohlenhydrate gleichmäßig verteilt werden.

  • Unterbrechungen in Lebensmitteln für mehr als 3 Stunden sind kontraindiziert.

Das optimale Gleichgewicht der Grundsubstanzen in der täglichen Ernährung ist wie folgt: Proteine ​​machen 16%, Fette - 24%, komplexe Kohlenhydrate - 60% aus. Die Menge an Trinkwasser bis zu 2 Liter, medizinisches und medikamentöses Mineralwasser ohne Kohlensäure zur Verwendung auf Empfehlung eines Spezialisten, der Sie beobachtet, die Salzrate (Natriumchlorid) - bis zu 15 Gramm.

Für Diabetiker sind raffinierter Zucker, alkoholhaltige Getränke, Limonade und alle Lebensmittel, die an einfachen Kohlenhydraten reich sind, inakzeptabel. Um besser zu verstehen, aus welchen Produkten das Menü für Typ-2-Diabetes besteht, haben wir die folgende Tabelle zusammengestellt:

Diät 9 Tabelle für Typ-2-Diabetes: Menü für die Woche

Diät-9-Tabelle hat sich seit langem bei Typ-2-Diabetes etabliert. Wir stellen Ihnen das Menü für die Woche mit Diabetes mellitus Typ 2 sowie die Grundsätze der Ernährung sowie eine Liste der für den Verzehr zugelassenen und verbotenen Produkte vor!

Diät Nummer 9 bei Typ-2-Diabetes

Endokrine Erkrankungen werden durch eine Stoffwechselstörung, die Zellimmunität, verursacht
Insulin und geht mit einem unkontrollierten Blutzuckeranstieg einher. Bei Diabetes ist die Bauchspeicheldrüse gezwungen, die Produktion des Hormons, das Glukose absorbiert, ständig zu steigern. Solange die Betazellen es produzieren können, sind die Zuckerindikatoren unter Kontrolle. Wenn sie die Aufgabe nicht bewältigen, steigt die Konzentration. Im Laufe der Zeit führt dies zu Schäden an den Wänden der Blutgefäße und zur Entwicklung schwerwiegender Krankheiten.

Zur Anpassung der Kohlenhydrataufnahme wird den Patienten eine spezielle Diät vorgeschrieben. Der wichtigste Punkt bei der Behandlung von Diabetes ist das Essen von Lebensmitteln mit einem Minimum an Kohlenhydraten und Fetten. Unter allen Bedingungen stabilisieren sich die Indikatoren auf 5,5 mmol / l und der Stoffwechsel wird wiederhergestellt.

Ernährungsprinzipien für Patienten mit Typ-2-Diabetes

Endokrinologen haben eine ausgewogene kohlenhydratarme Diät 9 aus gesunden Lebensmitteln zusammengestellt, die keine Insulinfreisetzung bewirken. Aus dem Menü genommene Produkte mit GI über 50 Einheiten, die sich schnell aufspalten und die Menge des Hormons dramatisch erhöhen. Den Patienten wird bis zu 6-mal täglich in 200 g-Portionen eine Nahrungsaufnahme angezeigt, Eintöpfe kochen, backen, gedämpft.

Täglich kalorazh berechnet nach dem Energiebedarf im Durchschnitt nicht über 2200 kcal. Übergewichtige Diabetiker reduzieren die tägliche Kalorienaufnahme um 20%. Trinken Sie tagsüber viel sauberes Wasser.

Was kann und kann nicht essen

Um den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen in der Ernährung zu versorgen, gehören verschiedene Produkte, die jedoch keinen Insulinstoß verursachen. Jeder Diabetiker weiß, welche Produkte er aufgeben muss.

Die Liste der verbotenen Produkte:

  • Gewürze:
  • Alkohol, Bier, Soda;
  • Gemüse - Rüben, Karotten;
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
  • fetter Vogel, Fisch;
  • Konserven und geräuchertes Fleisch;
  • reiche Brühen;
  • Feta, Quark;
  • Mayonnaise, Saucen.
  • Desserts;
  • Fast Food

Liste der Produkte für die Ernährung:

  • Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 2,5%;
  • Kürbis, Paprika, Kartoffeln - höchstens zweimal pro Woche;
  • Getreide, Pasta Durum.
  • Spargel, Kohl, Tomaten, Gurken, Gemüse;
  • mageres Fleisch;
  • Pilze;
  • Avocado;
  • Vollkornbrot.

Salate aus Meeresfrüchten, Gemüsekaviar, gelierter Fisch, Rindergelee sind als Vorspeise erlaubt. Ungesalzener Käse enthält nicht mehr als 3% Kohlenhydrate, daher ist er auch im Menü von Diabetikern enthalten.

Von Getränken können Sie: Tee, Kaffee, Gemüsesmoothies oder Säfte, Beerenfruchtgetränke, Kompotte. Anstelle von Zucker werden Acesulfam-Kalium, Aspartam, Sorbit, Xylit verwendet.

Geeignet zum Kochen von Pflanzenölen, geschmolzene Butter in minimalen Mengen.

Kann ich Obst und Beeren essen?

Früher war man der Meinung, dass Früchte wegen des Fruktosegehalts vollständig von der Ernährung von Diabetikern ausgeschlossen werden sollten. Ärzte sagen heute das Gegenteil. Die moderate Verwendung von süßen und sauren Früchten ist äußerst vorteilhaft. Einige Arten mit hohem GI sind jedoch verboten. Das:

  • Trauben;
  • Datumsangaben
  • Aprikosen;
  • Feigen;
  • Bananen;
  • Wassermelonen;
  • süße Kirsche

Nützlich für Diabetiker - Kiwis, Pampelmusen, Quitten, Mandarinen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen. Nicht schaden - Ananas, Papaya, Zitronen, Limetten. Von Beeren essen Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren. Sättigen Sie den Körper mit Vitaminen - Aronia, Viburnum, Goji-Beeren, Sanddorn, Hagebutteninfusionen. Die Früchte werden in ihrer natürlichen Form konsumiert oder aus Fruchtgetränken hergestellt. Saft wird nur aus Gemüse gepresst.

Ist Getreide gut für Diabetes?

  • Buchweizen wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Blutzuckerwerte lange zu sättigen und aufrechtzuerhalten.
  • Hafer enthält pflanzliches Inulin - ein Analogon des Hormons. Wenn Sie ständig Haferflocken zum Frühstück essen und eine Infusion daraus trinken, sinkt der Insulinbedarf des Körpers.
  • Gerstengrütze sind diätetische Lebensmittel, die die Aufnahme von einfachen Zuckern verlangsamen.
  • Nährgetreide wird aus Gerste und gemahlenem Mais gewonnen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Mineralien (Eisen, Phosphor), die den täglichen Bedarf des Körpers decken.
  • Hirse ist reich an Phosphor, enthält Fettsäuren, Vitamine B und komplexe Kohlenhydrate. Es wird auf dem Wasser mit einem Kürbis zubereitet und mit Kefir verzehrt.
  • Leinenbrei "Stop Diabetes" mit Topinambur, Klette, Zimt, Zwiebeln, Mischung der oben genannten Getreide ist speziell entwickelt, um Blutzucker zu reduzieren.

Was ist der Gebrauch von Hülsenfrüchten?

Linsen - diätetisches Produkt reich an Aminosäuren, pflanzlichem Eiweiß, Vitamin B, A, PP. Getreide sind gut verdaut.

Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen, Sojabohnen sind reich an Proteinen, pflanzlichen Enzymen, Vitaminen P, Ballaststoffen und Pektinen. Sie entfernen Schwermetallsalze. Kohlenhydrate werden von Insulin leicht verwertet. Die Hauptsache - übertreffen Sie nicht die Norm. Bei Colitis können Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt von Hülsenfrüchten besser abgelehnt werden.

Empfohlene Portionen in Gramm

Geben Sie 200 ml Suppe, Fleisch -120, Garnitur - 150, Beeren - 200, Quark - 150, Kefir und Milch - 250, Käse - 50. Dreimal am Tag darf eine Scheibe Brot gegessen werden, 1 große Frucht. Um das Hungergefühl in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu löschen, können Sie ein Glas Joghurt oder Joghurt mit einem Laib Kleie trinken, eine Handvoll Nüsse, 5 getrocknete Äpfel oder einen Gemüsesalat mit etwas Olivenöl essen.

Beispielmenü für Typ-2-Diabetiker

Die Menge an BZHU (Proteine, Fette und komplexe Kohlenhydrate) ist ausgeglichen. Diät Nummer 9 beinhaltet den Verzehr von bis zu 350 g Kohlenhydraten, 100 g Proteinen, 70 g Fett, davon 30% pflanzlich.

Montag:

  • 1 Frühstück - Haferflocken mit Milch + 5 g Butter.
  • Mittagessen - Obst.
  • Mittagessen - Gerstenpilzsuppe, Gemüsesalat mit gekochtem oder gebackenem Fisch.
  • Snack - Toast mit Vollkornbrot mit Avocado.
  • Abendessen - gekochte Brust mit Buchweizen und Salat.
  • Für die Nacht - Kefir.

Dienstag

  • 1 Frühstück - Hirsebrei + Dogrose-Infusion.
  • Mittagessen - gekochter Kürbis mit gehackten Nüssen.
  • Mittagessen - Rassolnik mit Nieren, Bratkartoffeln mit Eintopf in einer Schale, Salat mit Meerkohl.
  • Hüttenkäseauflauf + Kiwi.
  • Garnelen mit Salat oder mit Gemüse gefüllte Tintenfische.

Mittwoch

  • 1 Frühstück - Buchweizenbrei + Tee oder Hagebutte.
  • Mittagessen - Quitte gedämpft.
  • Mittagessen - Hühnersuppe, gebackener Brokkoli mit Eiern im Ofen.
  • Hüttenkäse + 50 g Nüsse + grüner Apfel.
  • Meeresfrüchtesalat oder mit Kabeljau und Gemüse.
  • Beerensaft

Donnerstag

  • 1 Frühstück - Scheibe Käse + Leinenbrei für Diabetiker.
  • Mittagessen - ungesüßter Joghurt ohne Beeren + 3 Walnüsse.
  • Mittagessen - Kürbissuppe, Hühnchen mit Perlgerste, Blattsalat + Rucola + Tomaten + Petersilie.
  • Schwarzbrot mit Auberginen und Kaviar Kaviar.
  • Rinderleber in Tomatensauce mit Buchweizen, eine Portion Kohlsalat.
  • Gemüsesaft

Freitag

  • 1 Frühstück - faule Knödel.
  • Mittagessen - Diabetikerkuchen mit Kleie und Sorbit.
  • Mittagessen - Vegetarische Suppe, Kohlrouladen mit magerem Rindfleisch und Reis, grüner Salat.
  • Diätpudding aus Zucchini, Apfel, Milch und einem Löffel Grieß.
  • Gebackenes Fleisch mit Beilagen oder Hühnerkoteletts.
  • Fermentiertes Milchprodukt.

Samstag

  • 1 Frühstück - Omelett mit Spinat.
  • Mittagessen - Käsekuchen im Ofen.
  • Mittagessen - Zander-Suppe, Meeresfrüchte-Cocktail mit Salat.
  • Fruchtgelee
  • Ratatouille + Rindereintopf.
  • Ryazhenka

Sonntag

  • 1 Frühstück - Zrazy Kartoffel.
  • Mittagessen - Hüttenkäse + Apfel.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Hühnerbrust mit Pilzen.
  • Grüne Bohneneintopf mit Nüssen.
  • Fleischbällchen in Tomatensauce mit einer Beilage.
  • Saure Frucht

Sie sind mit den Grundsätzen der Ernährung vertraut und können die Liste der empfohlenen Produkte genauestens studieren. Die Hauptsache ist, nicht zu viel zu essen und sich an diese Normen zu halten. Obwohl Sie mit einer niedrigen Kohlenhydratdiät Ihre Lieblingsspeisen aufgeben müssen, ist sie recht vielfältig und lecker. Da sich die Geschmacksgewohnheiten schnell ändern, gewöhnen sich die Patienten nach 1-2 Monaten an das neue Regime und verwenden Zucker, um ihre Ernährung zu kontrollieren.