Image

Harmlose Süßungsmittel: Was sind die besten?

Die meisten modernen Menschen möchten gesund sein und eine gute körperliche Verfassung haben. Viele betreiben Sport, andere sitzen auf Diät. Es ist diätetische Nahrung, die Sie Süßigkeiten und Zucker aufgeben lässt. Es wird durch Zuckerersatz ersetzt, sie sind zu einem sehr beliebten Produkt geworden. Derzeit gibt es mehr negative Informationen über solche Produkte. Ist es wirklich und was ist der harmloseste Süßstoff?

Was ist ein Zuckerersatz?

Zwei Gründe für die Ablehnung von Zucker:

  • Gesundheitszustand;
  • Wunsch, Gewicht zu verlieren.

Grundsätzlich weigern sich aus gesundheitlichen Gründen diejenigen, die an Diabetes leiden. Die meisten wollen keinen Zucker verwenden, da sie Angst haben, zusätzliche Pfunde zu gewinnen. Eine starke Leidenschaft für Süßigkeiten holt oft viel Gewicht ein und dann besteht das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Ein großer Konsum von Süßigkeiten führt zu anderen Krankheiten - Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kariesentwicklung, schlechtem Zustand der Haut und Schleimorganen. Nach der Aufnahme von zuckerhaltigen Lebensmitteln beginnt der Appetit zuzunehmen, was mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führt.

Das Problem kann gelöst werden, indem man Zucker in seiner reinen Form aufgibt und Ersatzprodukte für ein schädliches Produkt verwendet. Süßstoffe können natürlich und künstlich sein. Die ersten Süßungsmittel begannen im Ersten Weltkrieg, als die Zuckervorräte nicht für die Bedürfnisse der Bevölkerung ausreichten. Heute ist das Produkt aufgrund des fehlenden Energiewerts sehr beliebt geworden.

Süßstoffe verleihen den Gerichten einen süßen Geschmack ohne die Verwendung von Saccharose. Es wird am besten vom natürlichen Süßstoff des Körpers aufgenommen. Es hat jedoch einen erheblichen Nachteil - hohe Kalorien. Fast alle natürlichen Substitute sind natürlichen Ursprungs. Die Anzahl der natürlichen Süßungsmittel umfasst:

Folgende Substanzen sind in der Liste der synthetischen Zuckerersatzstoffe enthalten:

Diese Substanzen haben einen niedrigen Energiewert und werden auch als nicht nahrhaftes Produkt bezeichnet. Auf den Stoffwechsel von Kohlenhydraten im Körper haben sie wenig Wirkung.

Überprüfung der besten natürlichen Zuckerersatzstoffe

Die Vorteile solcher Produkte sind wirklich groß und der Schaden ist sehr gering. Zuckerersatzstoffe für Diabetiker jeglicher Art werden seit langem verwendet. In einer kleinen Dosierung werden sie von Ärzten zugelassen. In ihrer Zusammensetzung enthalten sie mehr als 75% natürliche Substanzen.

Fruktose ist ein natürlicher Zucker, der in Honig, Obst und Gemüse enthalten ist. Es ist 1,2-1,8 mal süßer als Zucker, sein Kaloriengehalt ist fast der gleiche wie der von Zucker, aber aufgrund der Süße wird es den Nahrungsmitteln in der minimalen Menge zugesetzt. Dies reduziert den Kaloriengehalt von Lebensmitteln und diese Eigenschaften von Fruktose ermöglichen es Diabetikern, es zu verwenden, da es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.

Studien zufolge beeinflusst Fruktose den Triglyceridspiegel im Blut oder die Zunahme des Körpergewichts nicht mehr als andere Kohlenhydrate. Wenn es mehr als die Norm konsumiert wird und inaktiv ist, ist es gesundheitsschädlich. Die durchschnittliche tägliche Fructosemenge beträgt 30-45 Gramm. Es hat die Eigenschaft, alle Vorteile von Obst- und Beerentellern hervorzuheben. Sogar Kinder können es essen, weil es für den Körper harmlos ist.

Sorbit kommt in vielen Früchten vor und gilt nicht für Kohlenhydrate. Absorbieren Sie Sorbit-Körper, vielleicht ohne die Beteiligung von Insulin. Durch die Süße ist Sorbit weniger als zweimal so viel Zucker und sein Heizwert beträgt 2,4 kcal / g. Es wird angenommen, dass ohne Schaden für den Körper pro Tag 15 Gramm Sorbit konsumiert werden können. Wenn Sorbitol oberhalb der angegebenen Rate verbraucht wird, kann dies eine abführende Wirkung haben.

Erythrit wird auch "Melonenzucker" genannt und verursacht keine Erhöhung des Blutzuckerspiegels. Es sieht aus wie geruchlose Kristalle, die sich gut in Wasser auflösen. Der Kaloriengehalt der Substanz ist nahezu Null. Es verursacht keinen Karies, der Körper toleriert es leicht, auch in übermäßigen Mengen. Es wurde oft mit Stevia kombiniert, da beide Substanzen einen angenehmen Geschmack ergeben.

Stevia ist heute einer der beliebtesten Süßstoffe. Es wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen, die in Südamerika und Asien wächst. Das Produkt ist fast 200 Mal süßer als Zucker und hat einen speziellen grasigen Geschmack. Die Hersteller von Stevia haben bereits gelernt, wie man das Produkt vom Grasaroma befreit, es hat also fast kein Kräuteraroma. Die Substanz wird auch Honiggras genannt. Die Menschen haben längst gelernt, wie sie den Blutzuckerspiegel wieder normalisieren können. Es hat keine Kalorien und ist absolut gesundheitlich unbedenklich, hat keine Gegenanzeigen.

Künstliche Süßstoffe

Sie werden auch als synthetische Süßstoffe bezeichnet, da diese Substanzen in der Natur nicht vorhanden sind. Sie haben eine Reihe ihrer Funktionen:

  • kalorienarm;
  • Sie beeinflussen den Kohlenhydratstoffwechsel nicht.
  • mit einer erhöhten Dosis geben sie fremde Aromen;
  • Es ist schwer, ihre Sicherheit zu überprüfen.

Sucralose ist eine der neuesten Arten künstlicher Zuckerersatzstoffe. Es gilt als bislang sicherste Substanz in dieser Gruppe von Zuckerersatzstoffen. Die Substanz ist 600 mal süßer als Zucker, sie hat keine Kalorien und erhöht den Blutzucker nicht. Im Geschmack ähnelt er gewöhnlichem Zucker, und dies ist einer der Hauptvorteile von Sucralose. Es verliert seine Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht. Das Ergebnis zahlreicher Studien hat gezeigt, dass das Produkt für Erwachsene, Kinder, schwangere Frauen und Tiere absolut sicher ist. Die optimale tägliche Einnahme von Sucralose beträgt 15 mg / kg Körpergewicht. Es wird zu 15% vom Körper aufgenommen und nach einem Tag vollständig eliminiert.

Aspartam ist 200 mal süßer als Zucker und hat einen minimalen Kaloriengehalt. Es gibt immer noch Streitigkeiten über diesen Ersatz, aber es gibt bisher keinen Grund, das Produkt zu verbieten. Das einzige Minus von Aspartam ist, dass es nicht länger gekocht oder erhitzt werden kann. Hitze bewirkt, dass es sich zersetzt. Die Kennzeichnung des Produkts gibt die tägliche Dosis an, die eingehalten werden muss, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Saccharin hat einen bitteren Geschmack, 450 mal süßer als Zucker, ohne Kalorien. In den 70er Jahren gab es viele Gerüchte und es war schädlich für den Körper. Dies führte dazu, dass Wissenschaftler zahlreiche Studien durchführen, und es wurde festgestellt, dass dies die Gesundheit nicht beeinträchtigt. Die tägliche Verbrauchsrate beträgt 5 mg / kg Körpergewicht.

Cyclamat enthält keine Kalorien und ist 30 mal süßer als Zucker. Es wird auf chemische Weise hergestellt und kann während des Kochens hinzugefügt werden. Die zulässige Tagesdosis beträgt 11 mg / kg Körpergewicht. Es wurde oft in Kombination mit Saccharin verwendet, was einen guten und angenehmen Geschmack ergibt. Daher können Sie pro Tag weniger von beiden Substanzen verwenden.

Der Nutzen und Schaden: die Wahl des Süßstoffs

In letzter Zeit gibt es viele negative Informationen über Zuckerersatzstoffe, was eigentlich nicht stimmt. Nach Ansicht von Experten ist es vor allem wichtig, den Tagesbedarf an Zuckerersatz nicht zu überschreiten. Wenn Sie die Empfehlungen nicht befolgen, gibt es Nebenwirkungen, die zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einer Störung des Verdauungssystems führen.

Hersteller natürlicher Zuckerersatzstoffe werden von Herstellern spezifischer Lebensmittel für Diabetiker aktiv eingesetzt:

Diese und viele andere in Supermärkten verkaufte Produkte sind gesundheitlich unbedenklich, aber Sie können nicht mitgerissen werden. Es gibt keinen regelmäßigen Zucker in ihrer Zusammensetzung, aber Missbrauch kann zu erhöhtem Blutzucker führen.

Fast jeder Supermarkt verfügt über spezialisierte Abteilungen mit Produkten für Diabetiker. Sie können auch in Online-Apotheken gekauft werden. Diese Produkte wurden von Menschen ausgesucht, die sich um ihre Gesundheit kümmern, um harmlose Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist am besten, Produkte von bekannten Herstellern zu kaufen, die auf dem Weltmarkt gefragt sind. Sie produzieren immer Produkte aus hochwertigen Rohstoffen.

Zuckerersatz - wie Sie die richtige Wahl treffen?

Müssen Sie Süßigkeiten wirklich aufgeben, wenn der Blutzucker steigt oder andere medizinische Kontraindikationen für den Zuckerkonsum bestehen? Und was ist mit denen, die sich entschieden haben, abzunehmen? Es gibt eine Lösung! Die Hauptsache ist, die richtige Wahl zu treffen.

Wenn Süßungsmittel die beste Lösung ist

Verzweifeln Sie nicht, wenn ein Arzt oder ein Ernährungswissenschaftler kategorisch fordert, Zucker aus der Diät zu streichen. Iss nicht süß und gib Zucker auf - das sind ganz andere Dinge. Die Lösung des Problems kann ein Zuckerersatz sein.

Darüber hinaus kann der Trost sein, dass Zucker - nicht nur eine zusätzliche Kalorienquelle ist, sondern auch ein Produkt, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Karies, erhöht. Übermäßiger Konsum von Süßem beeinflusst den Zustand der Haut und der Schleimhäute und steigert den Appetit.

Was kann Zucker ersetzen? Artenvielfalt

Bis heute wurden verschiedene Arten von Zuckerersatzstoffen in der Welt entwickelt und erfolgreich eingesetzt. Alle sind in zwei Gruppen unterteilt: diejenigen, die an Stoffwechselprozessen teilnehmen, und diejenigen, die nicht teilnehmen (intensive Süßstoffe). Jede Gruppe enthält mehrere Süßungsmittel. Lassen Sie uns einige davon genauer betrachten.

Süßstoffe, die an Stoffwechselprozessen beteiligt sind

Unter diesen ist Fruktose am beliebtesten. Es ist etwa 1,5-1,7 mal süßer als Zucker und hat einen angenehmen Geschmack. Trotz der Tatsache, dass die Kalorien im Süßstoff aufgrund der größeren Süße in etwa den gleichen Wert wie im Zucker haben, wird er deutlich weniger konsumiert, was die Gesamtkalorienaufnahme reduziert. In seiner natürlichen Form wird Fruktose in natürlichen Früchten, Beeren und Gemüse gefunden. Im Gegensatz zu Zucker hat Fruktose einen niedrigen glykämischen Index - 19 Einheiten. Daher verursacht seine Verwendung keinen starken Anstieg des Glukosespiegels im menschlichen Blut. Die Freisetzung von Energie erfolgt viel langsamer als bei Verwendung von normalem Zucker. Und es ist in der Lage, den natürlichen Geschmack von Früchten und Beeren zu verbessern - Marmelade, Marmelade, Desserts, gekocht auf Fruktose, schmeckt besser als ähnliche auf Zucker.

Es besteht ein Irrtum, dass die Verwendung von Fruktose zu Übergewicht führen kann. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat jedoch gezeigt, dass Fructose, wenn sie andere Kohlenhydrate in der Ernährung mit ähnlichen Kalorien ersetzt, das Körpergewicht oder den Triglyceridspiegel im Blut nicht stärker beeinflusst als letztere. So führt ein übermäßiger Konsum von Fruktose, Glukose oder gesättigtem Fett zu einer entsprechenden Erhöhung des Fettgehalts in der Leber. Übermäßige Zufuhr von sowohl Fruktose als auch Glukose verringert die Empfindlichkeit der Leberinsuline. Daher sind diese Effekte nicht nur bei Fructose einzigartig, wie einige Wissenschaftler früher argumentiert haben, und sind tatsächlich mit einer übermäßigen Kalorienaufnahme verbunden. All dies lässt den Schluss zu, dass eine Erhöhung der Kalorienzufuhr gegenüber der Norm letztendlich immer zu einer Erhöhung des Körpergewichts führt, wenn sie nicht durch körperliche Aktivität ausgeglichen wird.

Erythrit oder "Melonenzucker" ist ein neuer beliebter natürlicher Zuckerersatzstoff, der keinen Blutzuckerspiegel verursacht. Es sind geruchlose, sehr lösliche, wasserlösliche Kristalle, die dem Zucker sehr ähnlich sind. Der Kaloriengehalt von Erythrit ist so gering, dass in den meisten Ländern von null angenommen wird. Erythrit verursacht keinen Karies. Die Süße von Erythrit beträgt etwa 70% des regulären Zuckers. Der Ersatzstoff wird vom Körper sogar in etwas größeren Dosierungen als normaler Zucker gut vertragen, was ihn von Sorbit und Xylit unterscheidet, die eine abführende Wirkung haben. In letzter Zeit kann Erythrit häufig in Kombination mit Stevia gefunden werden, da es seinen spezifischen Geschmack verbessern kann.

Sorbit - dieser natürliche Süßstoff ist ebenfalls weithin bekannt. Als Xylit bezieht sich die chemische Zusammensetzung auf Zuckeralkohole. Die Süße ist dem Zucker unterlegen. Der Kaloriengehalt von Sorbit ist zweimal so hoch wie der von normalem Zucker. Sorbit wird in der medizinischen Praxis häufig bei der Zubereitung von Diabetikern und Menschen mit Übergewicht verwendet, da es einen sehr niedrigen glykämischen Index hat - nur 9 Einheiten. Der tägliche Sorbitverbrauch sollte jedoch nicht höher als 40 Gramm sein, da bei übermäßigem Verbrauch ein abführender Effekt auftreten kann.

Intensive Süßungsmittel

Ein weiterer natürlicher Zuckerersatz, der schnell an Popularität gewinnt, ist Stevia. Im Allgemeinen ist die sogenannte Gattung der mehrjährigen Pflanzen - Kräuter, die in Süd- und Mittelamerika wachsen. Aus ihnen wird dieser Süßstoff hergestellt. In den frühen 70er Jahren begannen die Japaner, Stevia als Alternative zu künstlichen Zuckerersatzmitteln wie Cyclamat und Saccharin zu kultivieren, bei denen der Verdacht bestand, dass sie krebserregend waren. Heute ist Stevia ein natürlicher Premium-Zuckerersatz, dessen Verwendung keine Nebenwirkungen hat. Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff. Er ist fast 200-mal süßer als Zucker, hat jedoch einen eher spezifischen, Kräuter-Nachgeschmack. Die zulässige Tagesdosis für Stevia beträgt 4 mg / kg Körpergewicht. Stevia wird auch Honiggras genannt, bevor diese Heilpflanze zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels verwendet wurde. Zulässige Verwendung bei Diabetes (glykämischer Index ist Null).

Sucralose ist ein relativ neuer qualitativ hochwertiger Süßstoff, der 1976 von den Briten entwickelt wurde. Heute wird Sucralose in Russland immer beliebter. Es wird aus normalem Zucker hergestellt und hat ähnliche Geschmackseigenschaften. Sucralose hat keinen unangenehmen künstlichen Nachgeschmack und Nachgeschmack und ist absolut sicher. Dieser Premium-Süßstoff wurde nicht nur bei Tieren, sondern auch beim Menschen wiederholt untersucht, wodurch seine vollständige Sicherheit für alle Bevölkerungsgruppen, einschließlich Kinder und schwangere Frauen, nachgewiesen wurde. Die zulässige Tagesdosis für Sucralose beträgt 5 mg / kg Körpergewicht. Sucralose wird zu nur 15% absorbiert, was an einem Tag vollständig aus dem Körper ausgeschieden wird.

Darüber hinaus ist Sucralose 600-mal süßer als Zucker und enthält keine Kalorien, und vor allem hat es keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel (der glykämische Index ist null). Sucralose kann zum Kochen verwendet werden - es behält seine Eigenschaften während der Wärmebehandlung voll bei.

Aspartam ist ein Zuckerersatz, der als Lebensmittelzusatzstoff E951 bekannt ist. Dieser Süßstoff hat einen Heizwert von 4 kcal / g. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie zur Herstellung eines süßen Geschmacks so wenig Aspartam benötigen, dass sein Beitrag zum Kaloriengehalt der Lebensmittel nicht berücksichtigt wird. Im Vergleich zu Zucker erscheint das Geschmackserlebnis der Süße aus Aspartam langsamer und hält länger an. Beim Erhitzen wird Aspartam zerstört, so dass es nicht zum Süßen von Produkten geeignet ist, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, zum Beispiel zum Marmeladen oder Backen.

Acesulfam K ist ein künstlicher Süßstoff. Die Struktur - farblose Kristalle, leicht in Wasser löslich. Diese Substanz ist etwa 180-200 mal süßer als Zucker. Acesulfam K hat in hohen Konzentrationen einen bittermetallischen Geschmack und wird daher häufiger in Kombination mit Aspartam verwendet. Es wird zum Süßen von kohlensäurehaltigen Getränken, bei der Herstellung von Gebäck, Gelatinedesserts und Kaugummi sowie einigen Darreichungsformen (z. B. Sirupen) verwendet. Zu einer Zeit wurde er als schädlich angesehen, aber Studien haben diese Befürchtungen widerlegt. Acesulfam K ist als Lebensmittelzusatzstoff E950 registriert.

Ein anderes seit langem bekanntes künstliches Süßungsmittel ist Saccharin. Dies sind farblose Kristalle, die in Wasser schlecht löslich sind. Es ist 300 bis 500 mal süßer als Zucker. Saccharin wird vom Körper nicht aufgenommen und mit dem Urin ausgeschieden. Saccharin ist als Süßstoff als Lebensmittelzusatzstoff E954 registriert. In Analogie zu anderen Süßstoffen besitzt Saccharin keine ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Gegenwärtig ist der Lebensmitteleinsatz von Saccharin in seiner reinen Form stark reduziert, und Mischungen von Süßungsmitteln werden in Getränken und einigen anderen Produkten verwendet, da es an sich einen nicht sehr angenehmen metallischen Geschmack ergibt.

Cyclamat ist ein Zuckerersatz synthetischen Ursprungs. Natriumcyclamat ist 30–50 mal süßer als Zucker. Es wird häufig zum Süßen von Nahrungsmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Cyclamat wird jedoch nicht vom Körper aufgenommen und wird mit dem Urin ausgeschieden. Die sichere Tagesdosis beträgt 10 mg pro kg Körpergewicht. Natriumcyclamat ist als Lebensmittelzusatzstoff E952 zugelassen und in mehr als 55 Ländern (einschließlich Ländern der Europäischen Union) zugelassen.

Welches Süßungsmittel kann man wählen?

In der Tat sind alle Zuckerersatzstoffe nicht schädlich, wenn sie sinnvoll eingesetzt werden. Insbesondere sollten Sie die Empfehlungen für den täglichen Gebrauch auf den Etiketten der Hersteller beachten. Natürlich ist es vorzuziehen, einen natürlichen Zuckerersatz zu wählen. Natürliche Zuckerersatzstoffe sind aufgrund ihrer Zusammensetzung und ihrer Eigenschaften absolut sicher. Und wenn die Frage der Verwendung künstlicher Süßstoffe manchmal Kontroversen auslöst, gibt es keinen Zweifel an der sicheren Verwendung von Ärzten und Wissenschaftlern hinsichtlich der natürlichen.

Wenn Sie konservativ und skeptisch gegenüber Innovationen sind, wählen Sie Fruktose oder Sorbit - diese Zuckerersatzstoffe werden auf Zeit geprüft. Wenn Sie ein neues Produkt ausprobieren möchten, können Sie Stevia oder Sucralose kaufen. In jedem Fall bringt Ihre Wahl nicht den geringsten Schaden, aber sie wird ein süßes Leben bieten.

Wo kaufe ich einen Zuckerersatz?

Ein Zuckerersatz kann in der Apotheke erworben werden. Dieses Produkt wird auch in Supermärkten in den Abteilungen für diätetische Ernährung verkauft. Manchmal finden sich Süßstoffe neben natürlichem Zucker in regulären Läden. Oft werden diese Produkte jedoch online bestellt. Im Allgemeinen ist es leicht, Süßstoffe zu finden, wenn dies gewünscht wird. Die Hauptsache - lesen Sie sorgfältig die Gebrauchsanweisung auf der Verpackung.

Süß - zu deiner Gesundheit!

Wenn Sie einen Zuckerersatz kaufen, ist es sehr wichtig, einen Hersteller zu wählen, dem Sie vertrauen können, da Sie ein Produkt kaufen, das für die Gesundheit notwendig ist. Wir empfehlen, Ihre Aufmerksamkeit auf die Firma "NovaProdukt AG" zu richten. Seine Haupttätigkeit ist die Herstellung von diätetischen Lebensmitteln. Die Qualität der Zuckerersatzstoffe der Marken NOVASWEET® und BIONOVA® wurde im Laufe der Zeit getestet - sie haben seit 2000 eine starke Position auf dem Markt. NOVASWEET® bietet Fruktose, Sorbit, Sucralose, Stevia sowie Zuckerersatzstoffe in Tablettenform: Saccharin, Cyclamat, Aspartam, die ohne Übertreibung die Süße des Lebens zurückgeben!

Wie wählt man einen harmlosen Süßstoff?

Zucker ist an sich kein schädliches Produkt, aber übermäßiger Konsum kann zu einer ganzen Reihe von unangenehmen Folgen führen: Übergewicht, Atherosklerose, metabolisches Syndrom, Herz, Leber und natürlich Diabetes. Ärzte empfehlen dringend, die Zuckeraufnahme zu minimieren. Und verletzen Sie sich nicht an sich selbst, den gewohnten Geschmack beraubend, es gibt auch kein Verlangen. In einer solchen Situation können Sie einen Kompromiss finden und sich für Zuckerersatzprodukte entscheiden.

Was soll man wählen

Zuckerersatzstoffe auf dem Lebensmittelmarkt haben ihre Nische längst besetzt. Die Auswahl an Süßungsmitteln ist sehr breit, hell und eingängige Werbung verwirrt Käufer. Es ist sehr schwer herauszufinden, welcher Zuckerersatz bei Diabetes tatsächlich der harmloseste ist, welcher besser zu wählen ist und wer abnehmen möchte. Betrachten Sie jede Art von Zuckerersatz separat und ziehen Sie die entsprechenden Schlussfolgerungen, welcher Zuckerersatz für jede Kategorie am besten geeignet ist.

Absolut alle Zuckerersatzstoffe sind in zwei große Untergruppen unterteilt: natürliche und synthetische. Versuchen wir herauszufinden, welcher Süßstoff, natürlich oder synthetisch, für alle Personengruppen der sicherste ist.

Natürliche Süßstoffe

Zu den natürlichen Zuckerersatzstoffen gehören nur solche Stoffe, bei denen mindestens 75% pflanzliche oder natürliche Bestandteile enthalten sind. Die harmlosesten Zuckersubstanzen bei Diabetes gelten als natürlich, da ihre Wirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel minimal ist. Der Kaloriengehalt solcher Substitute liegt in der Nähe von Saccharose.

Welcher der natürlichen Zuckerersatzstoffe ist für Diabetiker immer noch am harmlosesten? Ärzte empfehlen meistens, Saccharose zu wählen. Dieses süße Kohlenhydrat gilt als das sicherste für Diabetiker. Fructose hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, stärkt das Immunsystem, beugt Karies und Diathese vor, beruhigt den Körper, stellt den Körper nach geistiger und körperlicher Anstrengung wieder her und hilft sogar, den Hunger zu bekämpfen. Die Tagesdosis von Fruktose für einen Erwachsenen beträgt 30 g. Eine Überschreitung der Verbrauchsgrenze von Zuckerersatzmitteln wirkt sich sofort auf Ihre Zahl aus.

Ein weiterer sicherer Süßstoff ist Sorbit. Sie sind reich an Früchten von Eberesche und Aprikosen. Kalorien sind Zucker fast gleich. Es ist notwendig, die Vorteile dieses Ersatzstoffs zu beachten: Stimulation des Magen-Darm-Trakts, Verzögerung und Konservierung nützlicher Substanzen im menschlichen Körper.

In Anbetracht der Frage, welcher Zuckerersatz am harmlosesten ist, kann Xylitol - Holzzucker nicht ignoriert werden. Im Geschmack ist gewöhnlicher Zucker nicht minderwertig. Dies ist einer der wenigen harmlosen Zuckerersatzstoffe, deren Verbrauch die Ablagerung von überschüssigem Fett nicht begünstigt. Damit können Sie sich praktisch nicht auf den Konsum von Süßigkeiten beschränken, ohne sich um die Figur zu sorgen. Vorteile von Xylit:

  • bekämpft Bakterien im Mund;
  • zerstört Karies und Risse in den Zähnen;
  • bei Hyperglykämie nicht kontraindiziert;
  • enthält nützliche Mineralien.

Sucralose ist im Moment ein sehr beliebter und vielversprechender Bestandteil von Zuckerersatzstoffen, da sie nahezu keine signifikanten Kontraindikationen und keine negativen Auswirkungen auf den Körper hat. Bei der Untersuchung von Substituten auf Sucralose-Basis wurden keine toxischen, karzinogenen und mutagenen Eigenschaften gefunden. Diese Option wird sicherlich der harmloseste Zuckerersatz für Diabetiker jeglicher Art sein.

Steviosid ist eines der besten Süßungsmittel für Diabetiker und für diejenigen, die einfach abnehmen möchten. Sein Hauptbestandteil ist Honig Stevia, ein bekanntes Heilkraut, das seit Jahrhunderten verwendet wird, um Speisen einen süßen Nachgeschmack zu verleihen. Dieses Kraut ist auch bei Sommerbewohnern beliebt, die den Zuckerverbrauch in reiner Form aufgeben möchten. Es wird Tee, Kompott und Gelee zugesetzt. Steviosid ist unter anderem ein starkes Antiseptikum, dämpft das Hungergefühl, senkt den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel im Blut, regt den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem und verlangsamt das Altern. Einige mögen durch einen schwachen, bitteren Geschmack abgestoßen werden, aber die meisten argumentieren, dass der regelmäßige Konsum dieses Süßstoffs fast nicht wahrnehmbar ist.

Ernährungswissenschaftler und Gastroenterologen empfehlen Sucralose und Stevia für Diabetiker jeglicher Art, die ihren Körperindex senken möchten.

Künstliche Zuckerersatzstoffe

Synthetische Zuckerersatzstoffe sind im Wesentlichen Schnuller, sie betrügen unsere Geschmacksknospen, lassen uns den süßen Geschmack genießen, ohne den Körper zu belasten. Ihre wichtigsten Vorteile sind kalorienarm und erschwinglich. Chemische Süßstoffe werden meist in Form von Tabletten hergestellt. Die Geschmackseigenschaften einer Tablette ersetzen in der Regel einen Teelöffel Zucker ohne Hügel. Die wichtigsten Kontraindikationen für die Verwendung solcher Süßungsmittel:

  • Alter der Kinder;
  • Schwangerschaftszustand und Stillzeit;
  • Phenylketonurie;
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Nieren, der Leber.

Beachten Sie Kontraindikationen für die Verwendung künstlicher Substitute, da Diabetiker des ersten und zweiten Typs sehr wichtig sind, um die Situation nicht zu verschlimmern.

Saccharin ist der erste und zu seiner Zeit ein sehr beliebter Ersatzstoff, der erstaunliche Eigenschaften hat - er ist 400-mal süßer als Zucker und ist völlig kalorienfrei. Darüber hinaus sind die meisten Verbraucher von dem sehr niedrigen Preis angezogen. Aus diesem Grund ist es in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Verschiedene Süßwaren und die meisten kohlensäurehaltigen Getränke enthalten diesen Zusatzstoff unter der Bezeichnung E954. Saccharin ist kaum der harmloseste Ersatz, weil es offiziell als krebserregend anerkannt ist. Eine regelmäßige Überschreitung der täglichen Einnahme dieses Süßstoffs in 5 mg / kg Körpergewicht führt unweigerlich zu schweren Darmerkrankungen. Darüber hinaus werden Diabetiker durch einen unangenehmen metallischen Nachgeschmack davon abgestoßen. Nach dem Ausprobieren bevorzugen viele einen anderen Süßstoff.

Aspartam ist ein ziemlich beliebter Zuckerersatzstoff. Im Gegensatz zu Saccharin hat es einen sehr angenehmen Geschmack, aber die Liste seiner negativen Auswirkungen auf einen diabetischen Körper macht Angst:

  • neurologische Störungen;
  • Gehirnkrebs;
  • rasche Verschlechterung des Sehvermögens;
  • Problemhaut;
  • Erkrankungen der Blase.

Für Patienten, die nach Gewichtsverlust suchen, empfehlen Ärzte grundsätzlich keinen Süßstoff auf Aspartam-Basis, da dies einen starken Appetit verursacht. Es ist verboten, es bei schwangeren Frauen und Kindern unter 14 Jahren zu konsumieren.

Cyclamat ist angenehm im Geschmack, gibt keine Bitterkeit ab, ist stabil bei hohen Temperaturen, daher wird dieser Süßstoff häufig zur Herstellung von süßem Gebäck verwendet. Die Zugabe von E952 in der Zusammensetzung des Produkts zeigt die Anwesenheit von Cyclamat an. In einigen Ländern ist es ein Karzinogen. Die zulässige Tagesdosis beträgt nicht mehr als 0,8 Gramm.

Sucrezit ist ein weiterer nicht ernährungsfähiger und erschwinglicher Zuckerersatz. Diabetiker dürfen offiziell verwendet werden, obwohl bekannt ist, dass Fumarsäure in seiner Zusammensetzung hochtoxisch ist.

Welcher Zuckerersatz ist also der beste, harmlos und sicher? Welcher Zuckerersatz sollte von Diabetikern gewählt werden? Künstlich enthalten keine Kalorien, verursachen keine Allergien, sind süßer und viel billiger als Zucker, aber die zerstörerische Wirkung auf den Körper kann so stark sein, dass alle positiven Eigenschaften in den Schatten gestellt werden. Pflanzliche Zuckerersatzstoffe sind teurer, nahrhafter, aber für den Menschen ungefährlich und sogar bis zu einem gewissen Grad vorteilhaft. Der Energiewert solcher Süßstoffe wird im menschlichen Körper viel langsamer absorbiert als Zucker. Daher ist der Einfluss des Zuckers im Blut bei mäßigem Verbrauch unbedeutend. Es ist wichtig, die tägliche Süßungsmitteldosis richtig zu bestimmen. Dies hängt nicht nur vom Körpergewicht ab, sondern auch von vielen anderen Faktoren: Gesundheitszustand, Vererbung, Ernährung. Daher ist die Beratung des behandelnden Arztes in dieser Angelegenheit unumgänglich. Die richtige Dosierung des Medikaments ermöglicht es dem menschlichen Körper, den maximalen Nutzen aus dem Süßstoff zu ziehen. Ein Diabetespatient kann ein nahezu erfülltes Leben führen und sich mit süßem Tee verwöhnen.

Was ist der beste Süßstoff für Diabetes?

Im Gegensatz zu Saccharose (normalem Zucker) haben Zuckerersatzstoffe einen reduzierten oder sogar einen Nullenergiewert. Dies bedeutet, dass sie die Glukosekonzentration im Blut nicht erhöhen. Deshalb sind Diabetiker oft an ihnen interessiert. Welche sakharozameniteli sollte in eine Diät eingehen und wie man sie anwendet?

Es gibt viele Arten von Süßungsmitteln auf dem Markt, von den beliebten Stevia (wird hauptsächlich für Diabetes empfohlen) bis hin zu Xylit. Jetzt sind sie in verschiedenen Formen aufgetaucht: in Flüssigkeit, Pulver und Tabletten.

Der niedrige Kaloriengehalt der Zuckerersatzstoffe erleichtert die Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts. Ihre Verwendung in Maßen schadet der Gesundheit nicht, und der Hauptvorteil besteht darin, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen.

Süßstoffe: eine vollständige Übersicht und wie man die besten auswählt?

Wie kann man den "süßen Tod" - Zucker sicher und effektiv ersetzen? Und sollte es überhaupt gemacht werden? Wir sprechen über die wichtigsten Arten von Süßungsmitteln, ihre Anwendung in der Diätologie, vorteilhafte Eigenschaften und gefährliche Konsequenzen.

Ohne ein oder zwei Löffel Zucker zu Tee, Kaffee oder Gebäck gibt es keine Mahlzeit. Gewohnheit bedeutet aber nicht nützlich oder sicher! Süßstoffe haben sich in den letzten fünf Jahren als neue Substanzklasse etabliert, die für den Menschen als sicher gelten sollte. Lass es uns herausfinden.

Was ist besser: Zucker oder Süßstoff?

Der unstillbare Konsum unseres üblichen Zuckers führt nach und nach zu einer schweren Erkrankung - dem metabolischen Syndrom. Übergewicht, eine erkrankte Leber, Atherosklerose und ein hohes Risiko für Herzinfarkte - dies sind die Gebühren für die Liebe zu raffinierten Lebensmitteln, einschließlich Zucker. Viele Menschen, die über die Gefahren von Zucker Bescheid wissen, suchen nach Wegen, um Süßigkeiten ganz aufzugeben.

Was sind Süßungsmittel?

Süßungsmittel - Substanzen, die verwendet werden, um Speisen ohne die Verwendung von Saccharose (unserem üblichen Zucker) einen süßen Geschmack zu verleihen. Es gibt zwei Hauptgruppen dieser Zusätze: Süßstoffe mit hohem Kaloriengehalt und Süßstoffe ohne Kaloriengehalt.

Kalorienergänzungen - deren Energiewert etwa dem von Saccharose entspricht. Dazu gehören Fructose, Sorbitol, Xylitol, Köder, Isomalt. Die meisten von ihnen sind Substanzen natürlichen Ursprungs.

Süßstoffe, deren Kaloriengehalt deutlich niedriger als der von normalem Zucker ist, werden als kalorienfrei und synthetisch bezeichnet. Dies sind Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Sucralose. Ihre Wirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel ist unbedeutend.

Was sind Süßungsmittel?

Zur besseren Orientierung in der Fülle von Zusatzstoffen lassen sich zwei Hauptgruppen unterscheiden: natürliche und synthetische Zuckerersatzstoffe.

1) natürliche Süßstoffe

Zu Saccharose ähnliche Substanzen mit ähnlichem Kaloriengehalt wurden aus medizinischen Gründen verwendet. Bei Diabetes wurde beispielsweise empfohlen, regulären Zucker durch Fructose zu ersetzen, die der harmloseste Zuckerersatz ist.

Merkmale natürlicher Zuckerersatzstoffe:

  • hochkalorienreich (am meisten);
  • eine mildere Wirkung von Zuckerersatzstoffen auf den Kohlenhydratstoffwechsel als Saccharose;
  • hohes Maß an Sicherheit;
  • Gewöhnlicher süßer Geschmack in beliebigen Konzentrationen.

Die Süße natürlicher Zuckerersatzstoffe (die Süße von Saccharose wird als 1 angenommen):

  • Fruktose - 1,73
  • Maltose - 0,32
  • Laktose - 0,16
  • Steviosid - 200-300
  • Thaumatin - 2000-3000
  • Osladin - 3000
  • Filodultsin - 200-300
  • Monellin - 1500-2000

2) künstliche Süßstoffe

Substanzen, die in der Natur nicht vorhanden sind und speziell für die Süßung synthetisiert werden, werden als synthetische Süßstoffe bezeichnet. Sie sind nicht kalorisch, was sich radikal von Saccharose unterscheidet.

Eigenschaften synthetischer Zuckerersatzstoffe:

  • kalorienarm;
  • keine Auswirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel;
  • das Auftreten äußerer Geschmacksnuancen mit zunehmender Dosis;
  • Komplexität der Sicherheitsprüfungen.

Die Süße synthetischer Zuckerersatzstoffe (die Süße von Saccharose wird als 1 angenommen):

  • Aspartam - 200
  • Saccharin - 300
  • Cyclamat - 30
  • Dulcin - 150-200
  • Xylit - 1,2
  • Mannit - 0,4
  • Sorbit - 0,6

Wie zu wählen

Eine eindeutige Antwort auf diese Frage wird wahrscheinlich nicht klappen. Jeder Zuckerersatzstoff hat seine eigenen Merkmale, Indikationen und Kontraindikationen für die Verwendung.

Anforderungen an einen idealen Süßstoff:

  • Sicherheit;
  • Angenehme Geschmacksparameter;
  • Minimale Beteiligung am Kohlenhydratstoffwechsel;
  • Die Möglichkeit der Wärmebehandlung.

Es ist wichtig! Achten Sie auf die Zusammensetzung des Süßstoffs und studieren Sie den Text auf der Verpackung. Einige Hersteller stellen Süßungsmittel mit Lebensmittelzusatzstoffen her, die die Gesundheit schädigen können.

Formular freigeben

Meist werden diese Substanzen in Form löslicher Pulver oder Tabletten hergestellt. Es ist wünschenswert, Süßstoffe in Tabletten in einer Flüssigkeit aufzulösen und dann in die Hauptschüssel zu geben. Zum Verkauf können Sie die Fertigprodukte treffen, die bereits die eine oder andere zuckersubstituierende Komponente haben. Es gibt auch flüssige Süßungsmittel.

Die berühmtesten Süßstoffe

Fruktose

Vor fünfzig Jahren war Fruktose fast der einzige verfügbare Zuckerersatz, dessen Nutzen als unbestreitbar galt. Es wurde aktiv in der Ernährung von Diabetikern eingesetzt. Mit dem Aufkommen nicht nahrhafter Süßungsmittel verliert Fruktose jedoch an Popularität.

Es unterscheidet sich praktisch nicht von gewöhnlicher Saccharose, beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel und ist kein Produkt, das die Gewichtsabnahme fördert. Für eine gesunde Person, die nicht abnehmen will, ist Fruktose sicher. Dieser Süßstoff kann schwanger sein. Es macht jedoch keinen Sinn, Zucker durch diese Substanz zu ersetzen.

Aspartam

Aspartam als Süßstoff ist eines der am besten untersuchten Ergänzungsmittel ohne Kalorienbelastung. Zulässig für Diabetes während der Schwangerschaft kann zur Gewichtsreduzierung verwendet werden. Phenylketonrurie ist eine Kontraindikation für die Einnahme dieses Süßstoffs.

Cyclamat

Substanz mit einem sehr umstrittenen Ruf. Cyclamat ist seit den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts bekannt. Es wurde ziemlich häufig beim Kochen verwendet, bei Diabetes. Studien haben jedoch gezeigt, dass bei einigen Menschen im Darm dieser Zuckerersatzstoff in andere Substanzen mit möglicher teratogener Wirkung umgewandelt wird. Daher ist die Verwendung von Cyclamat bei schwangeren Frauen insbesondere in den ersten Wochen des Semesters verboten.

Steviosid

Steviosid ist eine Substanz natürlichen Ursprungs. Hat ziemlich gut studiert. In akzeptablen Dosen wirkt sich das nicht negativ aus. Während der Schwangerschaft nicht verboten, die Verwendung ist jedoch begrenzt. Die Bewertungen von Stevia-Süßungsmitteln sind in der Regel positiv, da sie die Abhängigkeit von Süßigkeiten schrittweise überwinden. Daher ist es Teil vieler Nahrungsergänzungsmittel, zum Beispiel Fit parad - ein Süßungsmittel zum Abnehmen.

Saccharin

Ein früher beliebter Süßstoff synthetischer Herkunft. Verlorene Position aus zwei Gründen: Es hat einen metallischen Nachgeschmack und erfüllt nicht die absoluten Sicherheitsanforderungen. Im Verlauf der Experimente wurde ein Zusammenhang zwischen der Einnahme von Saccharin und dem Auftreten von Blasenkrebs gefunden.

Sorbit, Xylit und andere Alkohole

Der Hauptnachteil kann als Verstoß gegen die Verdauung angesehen werden: Völlegefühl, Blähungen, Durchfall. Einen gewissen Kaloriengehalt haben, wenn auch recht niedrig. Über die grundlegenden Parameter anderer Substanzen verlieren.

Welcher Zuckerersatz ist der sicherste?

Diätabteilungen in den Geschäften sind voll von Süßungsmitteln. Absolut alle werden auf Sicherheit geprüft. Die Zusammensetzung von Süßungsmitteln sorgt jedoch in verschiedenen Ländern der Welt für Kontroversen. Viele der in unserem Land zugelassenen Zusatzstoffe können in den Vereinigten Staaten und in Europa verboten werden und umgekehrt.

Wie viele Kalorien in einem Süßstoff?

Alle Saccharose-Substitute sind Substanzen unterschiedlicher chemischer Natur. Der Kaloriengehalt kann als der wichtigste Parameter für das Abnehmen betrachtet werden. Informationen darüber, wie viel Kohlenhydrate ein Süßstoff enthält, wie er sich auf den Stoffwechsel auswirkt und wie stark er sich von normalem Zucker unterscheidet, finden Sie auf der Verpackung des Supplements. Zum Beispiel in Stevia (Extrakt in Tablettenform) - 0 Kalorien.

Zuvor wurden natürliche Nahrungsergänzungsmittel aktiv bei Diabetes eingesetzt. Jetzt wird synthetisch der Vorzug gegeben. Sie verhindern Fettleibigkeit - ein häufiger Begleiter von Diabetes.

Was ist während der Schwangerschaft am sichersten?

Schwangerschaft ist eine Bedingung, die besondere Aufmerksamkeit auf Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel erfordert. Daher ist es für gesunde Frauen besser, sie nicht zu verwenden oder mit dem Frauenarzt zu überprüfen, ob bei Schwangeren regelmäßig ein Zuckerersatz genommen werden kann. Aufgrund ihrer relativen Sicherheit wurde das Allergierisiko noch nicht aufgehoben.

Bei Bedarf sollten Arzneimittel mit nachgewiesener Sicherheit bevorzugt werden. Dies ist ein Stevia-Süßstoff, der praktisch keine Kontraindikationen und andere natürliche Substanzen aufweist: Fruktose, Maltose. Stillen ist auch ein Grund, solche Ergänzungen abzulehnen.

Ist es möglich für Kinder?

Einige Kinderärzte behaupten, dass der Ersatz von Zucker durch Fruktose einen positiven Effekt auf die Gesundheit von Kindern hat. Dies ist keine ganz zutreffende Aussage. Wenn es in Ihrer Familie üblich ist, Fruktose anstelle von Saccharose zu verwenden, wird eine solche Diät Babys nicht schaden. Es ist jedoch nicht notwendig, die gastronomischen Gewohnheiten der Familie gezielt zu ändern. Es ist von Kindheit an besser, zu viel zuckerhaltige Speisen nicht zuzulassen und Prinzipien einer gesunden Ernährung zu bilden.

Kann man Diät machen?

Versuche, abzunehmen, können mit Hilfe von zuckersubstituierenden Substanzen gelingen. Produzierte eine ganze Reihe ähnlicher Produkte zur Gewichtsabnahme. Zum Beispiel ist Fit Parade ein Süßstoff, der hilft, das Verlangen nach Süßigkeiten zu überwinden. Bevorzugt werden nichtnahrhafte Formen, die Fettleibigkeit verhindern und den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Schaden oder Nutzen?

Die Schlussfolgerung über die Notwendigkeit, jeden zu verwenden, entscheidet für sich. Der beste Weg zur Verbesserung des Körpers und zum Abnehmen ist, den Verbrauch an zuckerhaltigen Produkten auf den zulässigen Mindestsatz zu reduzieren. In dieser schwierigen Angelegenheit spielen Süßungsmittel die Rolle guter Assistenten.

Aber nach Stabilisierung des Gewichts ist es besser, sie abzulehnen. Bei Diabetikern helfen Süßungsmittel, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und ernsthafte Komplikationen zu vermeiden.

Schlussfolgerungen

1) Sie müssen den Zucker auf jeden Fall durch Zusatzstoffe ersetzen

  • wenn ein solches Rezept vom Arzt gegeben wurde.

2) Sie können Zucker durch Zusätze ersetzen

  • wenn Sie an Diabetes leiden
  • wenn Sie fettleibig sind
  • Wenn Sie abnehmen und Süßigkeiten in der Zukunft aufgeben möchten.

3) Es ist unerwünscht, Zucker durch Zusatzstoffe zu ersetzen

  • wenn Sie schwanger sind oder stillen;
  • wenn Sie an einer chronischen Nierenerkrankung leiden (betrifft nur synthetische Zusatzstoffe).

Wir dürfen nicht vergessen, dass viele Zusatzstoffe, insbesondere synthetische, noch nicht ausreichend erforscht sind und der Wissenschaft nicht bekannt ist, welcher Zuckerersatz am harmlosesten ist. Vor dem Wechsel zu ihnen ist es daher notwendig, einen Therapeuten oder Diätassistenten zu konsultieren. Gesundheit!

Zuckerersatz für Diabetes

Eine der Grundregeln der Ernährung bei Diabetes ist der Ausschluss von Zucker und zuckerhaltigen Produkten aus der Ernährung. Leider sind zuckerhaltige Nahrungsmittel und Getränke für Menschen mit Diabetes verboten, da sie den Blutzuckerspiegel erhöhen, was zu Hyperglykämie führt und zu Stoffwechselstörungen und einer allmählichen Überwindung fast aller Funktionssysteme des Körpers führt.

Es ist sehr schwierig, auf Süßigkeiten zu verzichten, denn wir lieben Süßigkeiten seit ihrer Kindheit. Zum Glück gibt es in unserer Zeit bereits eine Alternative zu Zuckersüßstoffen. Süßstoffe sind Süßstoffe, die einen angenehmen süßen Geschmack haben, nahe an Zucker und zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet werden.

Im Gegensatz zu Zucker beeinflussen Zuckeraustauschstoffe den Kohlenhydratstoffwechsel und den Blutzuckerspiegel nicht oder nur geringfügig. Beim Verzehr von Zuckerersatzstoffen bei Diabetes müssen einige Merkmale von Zuckerersatzstoffen berücksichtigt werden, die in diesem Artikel beschrieben werden.

Alle Süßungsmittel sind in 2 große Gruppen unterteilt - natürliche und künstliche.

Natürliche Zuckerersatzstoffe

Natürliche Süßungsmittel - Stoffe, die aus natürlichen Rohstoffen isoliert oder künstlich gewonnen, aber in der Natur vorkommen. Die am häufigsten verwendeten Fruktose, Xylit, Sorbit, Steviosid. Alle natürlichen Süßstoffe sind reich an Kalorien, d. haben einen Energiewert und können daher den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Natürliche Süßungsmittel (mit Ausnahme von Steviosid) sind weniger süß als Zucker, was bei der Berechnung ihres Verbrauchs berücksichtigt werden muss. Die tägliche Verzehrsrate natürlicher Süßstoffe beträgt nicht mehr als 30-50 g. Bei Überschreitung der Tagesnorm sind Nebenwirkungen möglich: Blutzucker- und Magen-Darm-Störungen, da einige Zuckerersatzstoffe (Sorbit, Xylit) eine ausgeprägte abführende Wirkung haben.

Natürliche Süßungsmittel werden häufig bei der Herstellung von Speziallebensmitteln für Diabetiker verwendet: Diabetikerkekse, Waffeln, Kekse, Lebkuchen, Bonbons, Lutscher und andere Süßigkeiten auf Fruktose, Sorbit, Stevia. In fast jedem Geschäft oder Supermarkt finden Sie spezialisierte Diabetikerregale und Abteilungen mit Produkten für Menschen mit Diabetes.

Die Hauptsache ist, sich nicht mitreißen zu lassen, da diese Produkte, obwohl sie keinen Zucker enthalten, den Blutzuckerspiegel in großen Mengen erhöhen können, so dass die Selbstkontrolle und die korrekte Berechnung der täglichen Norm des Nahrungsmittelverbrauchs bei Zuckerersatzmitteln sehr wichtig sind.

Künstliche Süßstoffe

Künstliche (chemische) Süßstoffe sind künstlich hergestellte Substanzen. Die bekanntesten derartigen Zuckerersatzstoffe sind Aspartam, Acesulfam K, Saccharin, Cyclamat. Künstliche Zuckerersatzstoffe haben nicht den Energiewert, werden vollständig aus dem Körper ausgeschieden, beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht und werden daher für Diabetiker empfohlen.

Stevia und Sucralose - die Wahl von Ernährungswissenschaftlern und Endokrinologen

Sucralose und Steviaid (Steviosid) sind derzeit die vielversprechendsten Zuckerersatzstoffe, die keine Kontraindikationen und Nebenwirkungen haben.

Sucralose ist ein sicherer Süßstoff der neuesten Generation, der aus normalem Zucker gewonnen wird und einer speziellen Verarbeitung unterzogen wird. Dies reduziert den Kaloriengehalt und die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.

Eine umfassende epidemiologische Studie mit Sucralose hat gezeigt, dass es keine karzinogenen, mutagenen oder neurotoxischen Wirkungen hat. Sucralose wird vom Körper nicht absorbiert, beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel nicht, sodass Diabetiker sie verwenden können.

Stevia - ein Extrakt aus den Blättern der Stevia-Pflanze oder, wie es oft genannt wird - „Honiggras“, ist mehr als 300 Mal süßer als Zucker. Neben der natürlichen Süße hat Stevia viele medizinische Eigenschaften: Es reduziert den Blutzuckerspiegel, senkt den Cholesterinspiegel, verbessert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und verlangsamt den Alterungsprozess.

So können sich Diabetiker dank Zuckerersatz mit Süßigkeiten verwöhnen und in aller Ruhe süßen Tee trinken. Bei richtiger Berechnung und Einhaltung der täglichen Verzehrsrate von Zuckerersatzmitteln können Diabetiker auch bei Diabetes mellitus ein volles Leben führen.

Diabetes-Zuckerersatz

Diabetes mellitus ist eine endokrine Erkrankung, die durch Insuffizienz des Hormons Insulin und Versagen aller Stoffwechselprozesse gekennzeichnet ist. Ein Zuckerersatz für Diabetiker wird heute auf verschiedene Weise präsentiert. Welcher von ihnen sollte bevorzugt werden?

Eine nützliche Information

Ein Zuckerersatz für Diabetes kann entweder durch natürliche Glykoside oder Polyalkohole oder durch synthetische Substanzen dargestellt werden. Nahezu alle natürlichen Substitute gehören zur Kategorie der kalorischen Substanzen - jedes Gramm Süßstoff emittiert, wenn es absorbiert wird, etwa 4 kcal (wie Zucker selbst).

Die einzige Ausnahme ist Steviosid, ein aus Stevia isoliertes Glykosid. Natürliche Zuckersubstitute für Diabetiker sind neben Stevia Sorbit, Fruktose und Xylit. Einige natürliche Süßstoffe beeinflussen den Blutzuckerspiegel in Bezug auf die Süße. Sie überschreiten den Zucker praktisch nicht (z. B. können Sie Xylit einnehmen) oder sogar hinterherhinken (Sorbit).

Es wird nicht empfohlen, kalorienhaltige Substanzen einzunehmen, wenn Diabetes mellitus von Fettleibigkeit begleitet wird. Der Tagespreis eines der natürlichen Süßungsmittel - nicht mehr als 40 bis 45 g pro Tag.

Nicht-kalorische Süßstoffe sind synthetische Zuckeranaloga. Diese Kategorie umfasst Saccharin, Aspartam, Natriumcyclamat, Acesulfat Kalium, Sucralose. Sie alle sind süßer als Zucker, bringen keine Kalorien mit und ändern nicht den Blutzuckerspiegel. Leider können fast alle von ihnen negative Auswirkungen auf die Körperarbeit haben (Ausnahme: Sucralose).

Einige synthetische Zuckeranaloga können nur zu den zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt werden (sie verändern ihre Eigenschaften beim Erhitzen). Sie sind in der Schwangerschaft kontraindiziert (Ausnahme: Sucralose). Die Tagesrate sollte 20 bis 30 g nicht überschreiten (im Alter sollte die Rate auf 15 bis 20 g gesenkt werden).

Besondere Anweisungen

Die ersten Teile des Süßstoffs sollten minimal sein (insbesondere Xylit, Sorbit, Fruktose). In der Regel beträgt ihr Tagessatz in der ersten Stufe 15 g / Tag. Es ist wichtig zu wissen, dass nicht alle Zuckeranaloga vom Körper gut vertragen werden. Bei manchen Menschen treten Symptome wie Übelkeit, Sodbrennen und Völlegefühl auf.

In diesem Fall müssen Sie entweder die Aufnahmemenge des ausgewählten Stoffes reduzieren oder durch einen anderen ersetzen. Die Ernährung der Patienten sollte alle notwendigen Batterien enthalten.

Empfohlene Zuckerersatzstoffe

Zuckerersatzstoffe für Typ-2-Diabetes sollten so sicher wie möglich sein. Endokrinologen empfehlen ihren Patienten am häufigsten, Stevia oder Sucralose zu verwenden.

Sucralose ist ein synthetisches Zuckeranalogon, das von Saccharose abgeleitet ist. Es hat keine negativen Auswirkungen auf den Körper, es ist 600-mal mehr als Zucker durch Süße, es fällt nicht während der Wärmebehandlung zusammen.

Bewertungen

Zuckerersatz für Diabetes ist besser, individuell zu wählen, die Meinung des Arztes und ihre Gefühle zu hören. In keinem Fall kann der Verbrauch von Süßungsmitteln nicht erhöht werden.

Welcher Süßstoff ist besser?

Ich denke, die Frage, welcher Süßstoff besser ist, interessiert viele. Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass der übermäßige Verzehr von Zucker und anderen leicht verdaulichen Kohlenhydraten zu gefährlichen Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit führt. Darüber hinaus beschleunigt die Süßigkeit den Alterungsprozess erheblich.

Wenn Sie noch keine Analoga von Zucker gekauft haben, bedeutet dies nicht, dass Sie sie nicht konsumieren. Heute sind sie in fast allen Produkten enthalten. Wenn Sie also den Buchstaben E auf dem Etikett sehen, lassen Sie sich nicht einschüchtern. Sie müssen nur wissen, welche verwendet werden dürfen. In Russland sind beispielsweise folgende Süßungsmittel zulässig:

  • E420 - Sorbit.
  • E950 - Acesulfam.
  • E951 - Aspartam.
  • E952 - Cyclomat.
  • E953 - Isomalt.
  • E954 - Saccharin.
  • E957 - Thaumatin.
  • E958 - Glycyrrhizin.
  • E959 - Neohesperidin.
  • E965 - Maltit.
  • E967 - Xylit.

Lassen Sie uns nun mit dieser vorgeschlagenen Sorte umgehen und herausfinden, welcher Süßstoff besser ist. Alle Süßungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, unterteilt in zwei Gruppen - natürliche und synthetische (künstliche). Das Wort "natürlich" bedeutet natürlich, dass sie von Früchten und Beeren stammen. Diese Gruppe umfasst die bekannten Fruktose, Xylit, Sorbit und die weniger bekannten Köder, Maltit, Isomalt und andere.

Daher ist die Verwendung von Fruktose für geschwächte Menschen sowie für alle, die schwere körperliche Arbeit leisten, für Athleten während des intensiven Trainings für ältere Menschen nützlich. Die empfohlene tägliche Zufuhr von Fruktose beträgt nicht mehr als 45 Gramm. Patienten mit Diabetes müssen daran denken, dass sie zwar in einem geringeren Ausmaß als Zucker wirkt, jedoch den Blutzuckerspiegel beeinflusst und er sehr vorsichtig angewendet werden muss. Fruktose ist nicht für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten, da der Kaloriengehalt dem Zucker nicht viel nachsteht.

Sorbit wurde zum ersten Mal aus gefrorenen Vogelbeeren gewonnen. Es wird auch in Äpfeln, Aprikosen und Algen gefunden. Xylit wird aus den Schalen von Baumwollsamen und Maisstiel gewonnen. In Bezug auf den Kaloriengehalt sind Sorbit und Xylit mit Zucker vergleichbar und unterscheiden sich im Geschmack wenig davon.

Die Vorteile dieser Süßstoffe sind, dass sie keine Kohlenhydrate sind, die langsam in die Körperzellen eindringen, ohne dass dringend eine schnelle Insulinabgabe erforderlich ist. Natürliche Süßstoffe wirken aktiv den Mikroben entgegen, die Zahngewebe zerstören, wodurch das Kariesrisiko erheblich verringert wird. Daher gehören Sorbit und Xylit zu Zahnpasten und Kaugummis.

Darüber hinaus wirken sie abführend und werden bei Verstopfung empfohlen. Die empfohlene Tagesdosis von Sorbit und Xylit beträgt nicht mehr als 50 g pro Tag. Sie müssen wissen, dass bei gleichzeitiger Einnahme von mehr als 30 Gramm eine Störung des Darms und der Funktionen des Magens sowie die Entwicklung einer Entzündung der Gallenblase (Cholezystitis) auftreten.

Von neuen Arten natürlicher Zuckerersatzstoffe wie Maltit, Isomaltit, Glycyrrhizin, Thaumatin, Neohesperidin möchte ich auf die süße Substanz Steviazid verweisen, die aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze (Honiggras) gewonnen wird. Sein Vorteil ist, dass er nicht nur Zucker ersetzt, sondern auch die Glukosekonzentration im Blut reduziert und in hohen Dosen verwendet werden kann, ohne die Gesundheit des Körpers zu beeinträchtigen.

NSP produziert einen Stevia-Süßstoff, der einen hochkonzentrierten Extrakt der Stevia-Pflanze enthält. Neben süßen Glykosiden enthält Stevia viele andere Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind: Antioxidationsmittel - Flavonoide wie Rutin, Mineralien (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Silizium, Zink, Kupfer, Selen, Chrom), Vitamine C, A, E, Vitamine der Gruppe B.

Wissenschaftlichen Daten zufolge verbessert Stevia das Herz-Kreislauf-System, das Immunsystem, die Schilddrüse, die Leber, die Nieren und die Milz. Normalisiert den Druck, hat antioxidative, entzündungshemmende, antiallergische und moderate choleretische Wirkung. Die Verwendung von Stevia ist auch bei Gelenkpathologien (Arthritis, Osteoarthrose) ratsam, für die auch empfohlen wird, die Zuckeraufnahme zu begrenzen.

Als Ergebnis biomedizinischer, biochemischer, physikochemischer und anderer Studien wurde bewiesen, dass Stevias natürlicher Süßstoff von NSP bei langfristiger Verwendung völlig unbedenklich ist, im Gegensatz zu den derzeit verwendeten synthetischen Zuckerersatzmitteln wie Saccharin, Acesulfat, Aspartam und andere mit einer Reihe schwerwiegender Nebenwirkungen.

Das erste der künstlichen Süßungsmittel war Saccharin, das seit über 100 Jahren verwendet wird. Sie hat eine Reihe von Vorteilen: Ihre Süße ist 300-400 mal größer als diejenige des Zuckers, er ist stabil, wenn er gefroren und erhitzt wird, aber er hat einen unangenehmen metallischen Geschmack. Es gibt Vorschläge, dass es zu einer Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung führt, in großen Dosen Blasenkrebs verursachen kann und in Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada als krebserregend angesehen wird und die Verwendung verboten ist.

Es gibt viele Kontroversen über den beliebtesten Süßstoff wie Aspartam. Es ist Teil von mehr als 6.000 Lebensmitteln, darunter Vitamine für Kinder, Diätgetränke und Drogen.

Laut Statistik macht dies 62% des Marktes für Zuckerersatzstoffe aus. Hersteller und Regierungsbehörden behaupten, es sei sicher, aber eine Reihe von Wissenschaftlern und einige Fakten bestätigen, dass dies nicht völlig richtig ist.

Im Verlauf zahlreicher Experimente wurde festgestellt, dass eine längere Anwendung von Aspartam Kopfschmerzen, Tinnitus, Allergien, Depressionen, Schlaflosigkeit und sogar Gehirnkrebs verursachen kann. Es gibt Vor-und Nachteile anderer synthetischer Zuckerersatzstoffe. Die Wissenschaftler sind sich jedoch einig, dass der systematische Einsatz von künstlichen Süßstoffen das Hormonhaushalt des Körpers stört.

Während Wissenschaftler argumentieren, welcher Zuckerersatz besser ist, konsumieren Sie und ich weiterhin Aspartam und andere künstliche Ersatzstoffe für Lebensmittel. Natürlich sollten Sie im Idealfall natürliche Süßspeisen essen. Honig, Weintrauben, kandierte Früchte, Trockenfrüchte usw. und für diejenigen, die das "süße Leben" noch bevorzugen, empfehlen die Ärzte, natürlichen Zucker mit Zuckerrosten abzuwechseln. Zum Beispiel können Sie sich morgens und abends einen Löffel Zucker leisten und während des restlichen Tages nur Süßungsmittel zu Getränken hinzufügen.

Denken Sie daran, dass Süßstoffe wie alle Lebensmittelzusatzstoffe nicht unbegrenzt verzehrt werden können. In allem müssen Sie wissen, wann Sie aufhören müssen!

Diabetes - wie man Zucker ersetzt

Diabetes mellitus ist in zwei Typen unterteilt: Insulinabhängig, wird bei jungen Menschen gebildet und der zweite Typ entwickelt sich normalerweise mit dem Alter, meistens nach 50 Jahren. Diabetes mellitus des ersten Typs erfordert eine gründliche medizinische Behandlung, und Diabetes, der sich nach Jahren entwickelt, kann mit Hilfe der richtigen Ernährung kontrolliert werden.

Es ist an der Zeit, den Lebensstil zu überdenken, wenn: Eine Frau eine Taille von mehr als 75 - 78 cm hat, Männer mehr als 100 cm. Mit solchen Indikatoren ist die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes mellitus zu erkranken, fünfmal höher als bei Männern, die Taille erreicht keine 80 cm.

Diät für Typ-2-Diabetes

Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass fetthaltige Nahrungsmittel einer der Faktoren sind, die die Entwicklung und Verschlimmerung von Diabetes auslösen. Folglich sollte ein Diabetiker der Regel von nicht mehr als 40 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag folgen. Gesättigte Fette sind in allen Fetten tierischen Ursprungs vorhanden: Butter, fetthaltiges Fleisch, Schmalz.

Jeder weiß, dass es bei Diabetes verboten ist, Süßigkeiten und Zucker zu essen, aber viele wissen nicht, dass auch andere zuckerfördernde Produkte wie leicht verdauliche Kohlenhydrate eingesperrt sind. Daher das Verbot: Trauben, Fruchtsäfte, Kartoffeln, Honig, Bananen, Gebäck, Datteln und andere Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index.

Es ist so schwer, Ihre Lieblingssüßigkeiten sofort aufzugeben, weil Sie so daran gewöhnt sind. Wenn es unerträglich süß ist - der Körper braucht Zucker. Daher wurden für Diabetiker (und alle, die auf Zucker verzichten möchten) spezielle Zuckerersatzstoffe entwickelt. Aber nicht alle von ihnen sind nützlich, es gibt sogar gefährliche.

Diabetische Süßungsmittel - Schaden und Nutzen

Sorbit ist natürlich süß im Geschmack und gilt nicht für Kohlenhydrate, es ist von Natur aus ein Sechseckiger Alkohol. In seiner ursprünglichen natürlichen Form findet man es in Äpfeln, Ebereschen und vielen anderen Beeren und Früchten. Lebensmittel-Sorbit ist ein natürliches Süßungsmittel. Es wird sowohl für Diabetiker als auch für Menschen verwendet, die abnehmen möchten, da es 2,4 kcal pro Gramm enthält (außerdem wie bei Zucker mehr als 4 kcal pro 1 Gramm).

Als Abführmittel gegen Verstopfung und Choleretikum wird Sorbit in 5-10 Gramm vor den Mahlzeiten oder 1 Stunde später eingenommen. Der Mangel an Sorbit ist, dass die Süße um ein Vielfaches niedriger ist als der von Zucker, während er nicht mehr als 40 Gramm pro Tag eingenommen werden kann. Und wenn Sie die empfohlene Dosis überschreiten, kann dies den Darmtrakt schädigen: Völlegefühl, Durchfall.

Fruktose Zucker wird im Körper in Glukose und Fruktose aufgeteilt. Glukose ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate, und daher wird Energie für den Körper benötigt. Insulin wird für die Aufnahme benötigt, sodass Diabetiker von der Ernährung ausgeschlossen werden. Im Gegensatz dazu benötigt Fructose kein Insulin und ist daher für Diabetiker ungefährlich.

Die Vorteile von Fruktose. Das Additiv ist anderthalb Mal süßer als Zucker, daher ist der Verbrauch geringer, außerdem hat es im Vergleich zu Zucker noch 1,5-mal weniger Kalorien, wenn Sie es nicht in der gleichen Menge wie Zucker verwenden. Fruktose wird von allen Leberzellen aufgenommen und in ein "Glykogen" umgewandelt, das nach schwerer geistiger und körperlicher Anstrengung gelagert und schnell wieder hergestellt werden kann.

Darüber hinaus gibt die Kombination von Fruktose mit anderen Kohlenhydraten dem Körper die Kraft, sich von sportlichen Belastungen zu erholen. Unter allen Kohlenhydraten weist Fructose mit 19 Einheiten (Zucker 65) den niedrigsten glykämischen Index auf, was keinen schnellen Blutzuckeranstieg bewirkt. Nachteile. Bei Typ-2-Diabetes beträgt die tägliche Fruktosegeschwindigkeit nicht mehr als 30 - 40 Gramm. Daher ist es wichtig, den Verbrauch zu überwachen.

Stevia und Xylitol. Stevia-Blatt-Extrakt - ein beliebter natürlicher Süßstoff - Honigkraut oder Steviol-Glykosid. 300 mal süßer als Zucker, außer Kaloriengehalt 0%. Daher ist Stevia nicht nur für Diabetiker, sondern auch für Menschen mit Übergewicht hilfreich. Darüber hinaus wurden bei Stevia keine negativen Nebenwirkungen festgestellt.

Es gibt nur einen Nachteil: den spezifischen Kräutergeschmack, der für die Pflanze charakteristisch ist, aber jetzt gelernt, wie man sie reinigt, dass sie fast spürbar ist. Xylit ist ein natürliches Kohlenhydrat, 33% weniger Kalorien als Glukose. Es ist neben Stevia auch einer der beliebtesten Zuckerersatzstoffe.

Es gibt jedoch Nebenwirkungen, wenn der Tagespreis überschritten wird - 50 Gramm. Ansonsten erwarten Sie Durchfall und Blähungen aus dem Gastrointestinaltrakt.

Sucralose Dies ist ein speziell verarbeiteter Zucker, der 600-mal süßer als einfacher Zucker ist und daher den nötigen Geschmack hat - mit geringen Mengen. Auf Kosten dessen wird der Schaden und der Kaloriengehalt eines Produkts reduziert. Die tägliche Dosis von Sucralose wird im Verhältnis von 5 mg pro 1 kg Gewicht berechnet, was ungefähr 180 g Zucker pro Tag entspricht.

Darüber hinaus zerstört dieser Ersatz nicht den Zahnschmelz, während alle anderen Ersatzstoffe zerstören. Die Nachteile von Sucralose. Der hohe Preis, aufgrund dessen, was praktisch nicht in den Regalen vorkommt, ohne mit billigeren Zuckerersatzstoffen zu konkurrieren. Sucralose hat einen sehr hohen Süßegrad, weshalb es im Alltag schwer zu verwenden ist. Aber Sie können es in Apotheken in Form von Süßstofftabletten kaufen.

Achtung! Süßstoff

Menschen mit Diabetes anstelle von Zucker müssen verschiedene Zuckerersatzstoffe verwenden, die manchmal zufällig ausgewählt werden. Wie man sie richtig auswählt und verwendet, weiß leider nicht jeder.
Zu den bei Diabetes eingesetzten Zuckerersatzstoffen gehört Xylit. Holen Sie es sich bei der Verarbeitung von Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs, zum Beispiel Maiskolben, Spelzen und Baumwollsamen. Der Kaloriengehalt von 1 g Xylit beträgt 3,7 kcal.

Die tägliche Xylitoldosis sollte 30-40 g nicht überschreiten, jedoch in 2-3 Dosen (nicht mehr als 20 g pro Dosis). Eine große Dosis Xylit kann eine Darmverstimmung verursachen.

Sorbit ist nicht toxisch, beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht, ist aber halb so süß wie Zucker. Sorbit hat einen ähnlichen Kalorienwert wie Zucker und Xylit: 1 g Zucker beträgt 3,8 kcal und 1 g Sorbit 3,5 kcal. Sorbit sowie Xylit als Zuckersubstitut werden bei Diabetes verwendet, bei Fettleibigkeit ist seine Verwendung jedoch unerwünscht.

Saccharin ist in seiner Süße etwa 350-400 mal süßer als Zucker. Es löst sich ziemlich gut in Wasser auf, aber beim Kochen tritt ein bitterer Geschmack auf, weshalb es besser ist, es nur zu Fertiggerichten zu geben. Die tägliche Saccharindosis sollte 3 Tabletten pro Tag nicht überschreiten. Kontraindikationen für die Verwendung von Saccharin sind schwere Leber- und Nierenerkrankungen.

Fruktose wird nicht so schnell wie Glukose aus dem Darm resorbiert, sie ist süßer als Saccharose und Insulin ist für ihre Resorption fast nicht erforderlich. Bei Diabetes Typ II in Kombination mit Fettleibigkeit sollte die Verwendung von Fruktose jedoch den hohen Energiewert erkennen.

Fruktose als Zuckerersatzstoff kann bei Diabetes mellitus von milder und mittelschwerer Form, jedoch nur in begrenzten Mengen, konsumiert werden, da seine Verwendung in großen Mengen einen Anstieg des Blutzuckerspiegels, Blähungen und Durchfall sowie den Fettstoffwechsel stören kann.

Fruktose essen sollte natürlich und unverarbeitet sein, d.h. direkt aus der Frucht. Es ist am besten, sie zu den wohlschmeckenden fermentierten Milchprodukten hinzuzufügen. Zweitens ist eine ständige Überwachung beim Verzehr von Süßigkeiten erforderlich. Besondere Aufmerksamkeit sollte Süßwarenprodukten gewidmet werden, die Saccharose (Zucker), Glukose, Fruktose und Maissirup enthalten. Bevor Sie ein Produkt kaufen, sollten Sie sich mit seiner Zusammensetzung vertraut machen.

Drittens lohnt es sich, auf zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke zu verzichten. In einer Flasche Soda befinden sich etwa 12 Teelöffel. Zucker Anstelle von konzentrierten Säften ist es besser, frisch gepresste Säfte zu trinken.

Viertens ist es notwendig, bewährten, kalorienarmen und kohlenhydratfreien Zuckerersatzstoffen natürlichen Ursprungs den Vorzug zu geben.